थाइल्याण्ड र अन्य दक्षिणपूर्व एशियाई-एशियन देशहरूमा, चिपचिपा चावल सामान्यतया भाप हुन्छ, र यसको कारण, यहाँ पश्चिमका केही मानिसहरू यसलाई बनाउनबाट टाढा बस्छन्। तर के तपाईंले जान्नुभयो कि तपाईं स्वादिष्ट परिणामको साथ चावल कुकरमा चिपचिपा चावल पनि गर्न सक्नुहुनेछ? तपाईंको चावल कुकरमा पाईलो चिसो कुकर समावेश सबै चरणहरूमा कटौती गर्दछ, र यति छिटो र सजिलो छ, तपाईं आफैंलाई चिपचिपा चावल भन्दा बढी आनन्द उठाउनुहुनेछ।
थाइल्याण्ड, चीन, र जापान समेत विश्वभरि धेरै प्रकारका चिपचिपा चावलहरू छन्। यो नुस्खाको लागि थाई थाई चिपचिपा चावल वा चिनियाँ चिपचिपा चावलको लागि हेर्नुहोस्। साथै, प्याकेजमा शब्दहरू भ्रामक हुन सक्छ - प्याकेटले चिसो चावलको सट्टा "मीठे चावल" वा "चक्कर चावल" भन्न सक्छ। चिन्ता नगर्नुहोस्, यो सही उत्पादन हो!
तपाईँलाई थाहा छ, चिपचिपा चावल उत्कृष्ट र सेवाको साथ हलचल-फ्रिज, करी, वा स्वादिष्ट सॉस संग कुनै बर्तन (चिपचिपा धान दुवै को लागी अवशोषण र पूरक)। यो डेसर्टहरूको लागि पनि राम्रो छ। यदि तपाईंसँग चावल कुकर छैन भने, तपाईं आफ्नो चिपचिपा चावल एक बर्तन मा स्टोमा बनाउन सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप
- थाई मिठाई चावल (जसलाई "चिपचिपा" वा "ग्लुटेनिन" चावल भनिन्छ)
- 2 1/2 कप पानी
- 1/2 चम्मच नुन
यसलाई कसरी बनाउने?
- तपाईंको चावल कुकरमा चिपचिपा चावल राख्नुहोस्। पानी जोड्नुहोस् र हलचल।
- चावल कम से कम 40 मिनेट र 4 घण्टा सम्म रहन दिनुहोस्। चिपचिपा चावलमा एक कठिन बाह्य शेल छ जुन यसको राम्रो स्वादको लागि नरम गर्न आवश्यक छ।
- नमक जोड्नुहोस् र एक चोटि झन् बढाउनुहोस्। आफ्नो चावल कुकर खोल्नुहोस्।
- जब तपाईंको चावल कुकर बन्द हुन्छ, चावल कम से कम 5 मिनेट अतिरिक्त बस्न दिनुहोस्।
सुझावहरू र व्यञ्जनहरू
चिपचिपा चावल अब यो बस्दा स्टिकर हुनेछ, त्यसैले यदि तपाईं यसलाई धेरै चिपचिलो चाहनुहुन्छ भने यो समय अगाडी बनाउनुहोस्।
चिपचिपा चावल स्टोर तपाईंको फ्रिजमा राख्नुहोस्, र यसलाई 2 देखि 3 दिनमा भित्र प्रयोग गर्न प्रयास गर्नुहोस्। यदि तपाईंले चाहेको चासो आफ्नो मनपर्नेको लागि धेरै चिपचिपा छ भने, पहिलो चावल जहाँ चावल छोड्न छोड्नुभएको छ छोड्नुहोस्। चावल सार्न केहि हदसम्म मानक हो, यस चरणलाई हटाउनाले "अल डेन्टे" बनावट बनाउनेछ - यसले गर्दा पारंपरिक हुन सक्दैन, यो तपाइँको पालीको लागि अझ मनपर्छ।
टाँसिएको चावल थाईको बोसोमा ठूलो छ, जस्तै सुँगुर थाई चिपचिपा चावलको पोर्क, मशरूम र हरी प्याजको रूपमा , र सबैभन्दा प्रसिद्ध थाई मिठाई, थाइल्याण्ड माई चिपचिपा मीठा चावल ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 350 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 77 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 7 g |