Massa de Pimentão कसरी बनाउने (रेड बेल मिर्च पेस्ट)

01 को 07

तपाईंले सुरू गर्नु अघि

मास्सा डे पिमेन्टियो पोर्चुगलका सबै भन्दा प्रसिद्ध व्यञ्जनका थुप्रै पोर्चुगल अचार (र चटनी आधार) आवश्यक छ। जबसम्म तपाइँ वास्तवमा यो प्रयास गर्नुभयो, यसको अनूठा स्वाद वर्णन गर्न धेरै गाह्रो हुन्छ - केहि हल्लाई, केहि हड्डी मिर्ची, सबै भन्दा ठुलो, तर धेरै, धेरै धनी र स्वादपूर्ण!

यो उज्ज्वल नारंगी पेस्ट पोर्को अल्टेन्जिना को आधार हो, जो देशको सबैभन्दा प्रसिद्ध व्यंजन मध्ये धेरै छ। तपाईं पनीर प्लेट को लागि पटाखेहरूमा फैलाउन को लागी यो पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, रङको लागि माथि ताजा अजैरसँग छिद्र। सिन्धुपाल्चोकमा फैलिएको पोर्चुगल र इटालियन व्यञ्जनहरू र स्वादको स्लिप र स्ट्रिजमा प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

02 को 07

रातो काली मिर्च

1. बीज र चौडाई 4 ठूलो रातो बेल काली मिर्च । भित्रबाट सबै सेतो लुग हटाउनुहोस्।
2. एक गिलास वा सिरेमिक कटोरामा रातो घण्टी काली मिर्चको क्वार्टरेड स्लाइस राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई 2 चम्मचको कोमल नमक छिर्नुहोस्। मिर्च को बीच मा नमक को वितरित गर्न राम्रो तरिकाले हल करो।
3. यो कटोरा छोड्नुहोस्, खाली र 24 घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा।

03 को 07

मलबे तयार पार्नुहोस्

1. 24 घण्टाको लागि बसोबास गरेपछि काली मिर्च टुक्राहरू नुनलाई कुल्ला। यसलाई सकेसम्म धेरै प्राप्त गर्न प्रयास गर्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई सफा कपडा वा कागज तौलिएको साथ सुत्नुहोस्।
2. तिनीहरूलाई स्प्रेड गर्नुहोस्, एक तहमा छालाको माथिको साथ, कुकी पानामा वा ठूलो पकाउने प्यानमा।

04 को 07

घाँस काली

1. दलाललाई हटाउनुहोस्।
2. मिर्च ब्रोलर अन्तर्गत राख्नुहोस् र खाल नपनाउनुहोस् जब सम्म कि खालहरू चकित र अँध्यारो हो, जुन 15 देखि 20 मिनेट लाग्न सक्छ, तर प्रत्येक ओवन फरक छ किनकि उनीहरूको आँखा राख्नुहोस्।
3. ओवनबाट तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा बन्द गर्न अनुमति दिनुहोस्।

05 को 07

खुर्सानीबाट खालहरू हटाउनुहोस्

• मरिच टुक्राहरूबाट खालहरू हटाउनुहोस्। तिनीहरू सजिलै बन्दै जान्छन्।

06 को 07

Puré कपाल

1. मरिच राख्नुहोस् र लसुनको 2 ठूलो लौरो खाना खाने प्रोसेसरमा र शुद्ध पार्नुहोस्।
2. राम्रो गुणस्तर अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेलको 6 चम्मच थप गर्नुहोस्, एक समयमा एकदम थोडा, जब मेशिन चलिरहेको छ जब सम्म मिश्रणले राम्रो, क्रीम पेस्ट निरन्तरतामा पुग्यो।

07 को 07

मासा डे पिमेन्टियो स्टोर गर्नुहोस्

मासा डे पेमेन्ट फ्रिजमा फ्रिजमा 2 हप्तासम्म फ्रिज हुनेछ। यदि तपाईं सोच्नुहुन्छ कि तपाईले यो सबै समय प्रयोग गर्नुहुने छैन, यसलाई एटाइट कन्टेनरमा राख्नुहोस् र तपाईंलाई आवश्यक नभएसम्म यसलाई स्थिर पार्नुहोस्।