01 को 07
तपाईंको स्टिकी चावलको मापन गर्नुहोस्
Patrice Hauser / Photodisc / Getty Images एक चावल कुकरमा चिपचिपा चावल बनाउन, सजिलो चिपचिपा चावल हेर्नुहोस्।
चरण 1: मीठो चावलको 2 वटा कपको मापन गर्नुहोस् र एक बर्तनमा राख्नुहोस्।
एशियाई खाद्य भण्डारहरूमा स्टिकी चावल खरिद गर्न सकिन्छ (नोट गर्नुहोस् कि जब यो प्याकेजमा बेचेको छ, यसलाई "मीठो चावल" वा "ग्लुटेन चावल" भनिन्छ। ) यहाँ हामी थाइल्याण्ड विविधता प्रयोग गर्दैछौं, जुन लामो समयसम्म जापानी वा चिनी मीठो चावल।
नोट: थाइल्याण्डमा, चिपचिपा चावल लामो फन्जील जस्तो जस्तो टोकरीहरूमा भरिन्छ। यद्यपि सख्त रूपमा प्रामाणिक होइन, यो विधि उबले चिपचिपाको लागि पनि धेरै स्वादिष्ट हुन्छ, र यो धेरै सजिलो छ।
02 को 07
पानी जोड्नुहोस् र सुत्नुहोस्
D.Schmidt 3 + 1/2 कप पानी जोड्नुहोस् र हलचल । कम्तीमा आधे घण्टा घट्नु छोड्नुहोस्। (चिपचिपा चावल एक कठिन बाह्य शेल छ जुन तपाइँ यसलाई पकाउनु अघि नरम हुन आवश्यक छ; अन्यथा, तपाईं कठिन चावलको साथ समाप्त हुन सक्नुहुनेछ।)
03 को 07
नमक जोड्नुहोस् र एक चिन्तामा ल्याउनुहोस्
D.Schmidt चावल भिजेपछि पछि, 3/4 चम्मच नुन जोड्नुहोस् र हलचल। उच्चमा उचाल्नुहोस्।
(नोट: यदि तपाईं आफ्नो चिसो चावल भत्काउन चाहानुहुन्छ भने यसलाई फोडा पार्नुहोस्: यो बिन्दुमा नाली र चावललाई केला पट्टि-खनिने कलरडर वा स्टीमरमा पठाउनुहोस्। 30 देखि 45 मिनेटसम्म चाँडो र भित्री गर्मीमा भाप राख्नुहोस् वा चावल पारदर्शी र नरम।)
04 को 07
चावल पकाउनुहोस्
D.Schmidt एक पटक कोमल पन्नीमा पानीको सुरुवात भएपछि, मध्यम तल्लोमा तातो पार्नुहोस् ताकि यो केवल राम्ररी उकालो हो। ढक्कन सोध्नुहोस्, चित्रमा जस्तै, भाप केही भाग्न अनुमति दिन्छ। 10 मिनेटको लागि चावललाई धानमा राख्नुहोस्।
05 को 07
चाँदी जाँच गर्न एउटा फोर्कको प्रयोग गर्नुहोस्
D.Schmidt 10 मिनेट पछि, चावललाई अलग गर्न चाँदीको प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईंले बनाएको खालीमा हेर्नुहोस्। यदि सबै पानी अवशोषित गरिएको छ भने: गर्मी बन्द गर्नुहोस्। यदि बर्तनमा अझै पनि पानी छ: चावलले अर्को 5 देखि 10 मिनेट पकाउन अनुमति दिन्छ, वा चावलले सबै पानीमा अवशोषित भएको छ।
06 को 07
टाढाको स्थानमा राख्नुहोस् र चावललाई भाप-कुक दिनुहोस्
D.Schmidt जब सबै पानी चल्छ, उचालो बन्द गर्नुहोस् तर बर्नरमा बत्ती छोड्नुहोस्। त्रसित राख्नुहोस् र चावललाई 8 देखि 10 मिनेटसम्म बस्न अनुमति दिनुहोस्, वा जब तपाईं खानाको लागि तयार हुनुहुन्छ। बर्तनमा गर्मी भाप चावल पकाउँछ , यसलाई पूर्ण रूपमा समाप्त पार्नुहोस्।
सुझाव: चावल यस तरिकामा गर्मीमा 2 घण्टासम्म रहनेछ , जुन तपाइँले अन्य भाँडा पकाउँदा सुविधाजनक छ, र जब तपाईं खानेको अतिथिहरूको आशा गर्दै हुनुहुन्छ!
07 को 07
तपाईंको स्टिकी चावलको मजा लिनुहोस्
D.Schmidt ढक्कन हटाउनुहोस् र तपाईंको चिपचिपा चावलको सेवा गर्नुहोस्। चिपचिपा चावलले हलचल-फ्रिजहरूसँग राम्ररी चल्छ (तल सूचीबद्ध भएका व्यक्तिहरू), साथै पातहरू जस्तै कि धेरै चिसोहरू सहित बर्तनहरू। ENJOY!
स्टिकी चावल युक्तिहरू
- चिपचिपा चावल पनि स्टिकर हुन्छ र थोडा पारदर्शी हुन्छ जब बस्न अनुमति दिन्छ, वा ठुलो र प्रशोधन गर्दा।
- प्रशस्त चावल चावललाई फ्रिजमा राखिएको भण्डार गर्नुहोस्, तर नियमित वा चावल भन्दा छिटो कडा हुनेछ।
- चिपचिपा चावल पनि थाइल्याण्ड डेसर्टहरू बनाउनका लागि प्रयोग गरिन्छ, जस्तै थाई म्याङ चिपचिपा चावल मिठाई ।