स्वर्गीय क्लासिक डिसर्ट काओ नाओओ म मंगलाई वर्णन गर्न एकमात्र तरिका हो। यो सबै थाई मिठाईको सबैभन्दा प्रसिद्ध छ, र यति धेरै मूर्ख।
यो मिठाईको लागि सही चावल प्राप्त गर्न निश्चित हुनुहोस्: तपाईंलाई चिपचिपा चावल चाहिन्छ, जसलाई "मीठो चावल" भनिन्छ। चिपचिपा चावल तपाईंको स्टोवमा एक बर्तनमा बनाइएको छ (निर्देशनहरू समावेश गरिएको छ)।
चिपचिपा चावलमा केही ताजा माओको स्लाइसहरू राख्नुहोस् र सजिलो नारियल सॉस-शुद्ध स्वर्गीय स्वादको साथ मासु! यदि तपाईं आम र / वा चिपचिपा चावल मनपर्छ भने, तपाईं यो विदेशी थाई मिठाईलाई माया गर्न जाँदै हुनुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप थाई मिठाई चावल (चिपचिपा चावल वा चतुर चावल पनि भनिन्छ, एशियाई खाना पसलहरुमा उपलब्ध छ)
- 1 1/2 कप पानी (विभाजित)
- 4 देखि 5 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1/4 चम्मच नुन
- 1 दूध नखोल्न सक्छ (राम्रो गुणस्तर, होइन "लाइट")
- 1 देखि 2 पक्कै
- mangos
यसलाई कसरी बनाउने?
- चावललाई 1 कप पानीमा 20 देखि 30 मिनेटसम्म पुर्याउनुहोस्। चावल नखाओ। 1/2 कप थप पानी थप गर्नुहोस्, साथै 1/2 ले दूध, नमक र 1 चम्मच भूरी शर्कुले नारियल गर्न सक्छ। राम्रो तरिकाले हलचल।
- एक कोमल फोडा ल्याउन, त्यसपछि आंशिक रूप से ढक्कन संग कवर (केहि भान्सा छोडेर भाप को लागि छोडेर)। मध्यम-तल्लोमा तापक्रम घटाउनुहोस्, वा जब सम्म तपाइँ एक सज्जन उबाल पाउनुहुनेछ।
- चावलले 20 देखि 30 मिनेटसम्म सिम्मर गर्नुहोस्, वा नरिवलको पानीमा अवशोषित हुने गर्दछ। तातो बन्द गर्नुहोस्, तर बिरुवामा बत्तीमा ढक्कन संग बत्ती छोड्नुहोस्। 5 देखि 10 मिनेट सम्म बस्न अनुमति दिनुहोस्।
- सस बनाउन, न्यानो (फोडा नगर्नुहोस्) बाक्लोको नारियल दूध मध्यम-कम गर्मीमा (5 मिनेट) मा। 3 चम्मचहरू भूरी शर्करा थप्नुहोस्, भंग गर्न हल।
- मिठासका लागि स्वाद-परीक्षण चटनी, यदि चाहियो भने थप चिनी थप्दै। (ध्यान दिनुहोस् कि चावलमा थपिनेछ जब यो कम मीठो स्वाद हुनेछ।)
- मङ्गो तयार पार्नुहोस् यो खुल्ला र काटन आकार टुक्राहरूमा टुक्रा निर्धारण गरेर (हेर्नुहोस् कसरी एक माई काट्ने )। प्रत्येक भत्काउने कटोरामा केही तातो चावल स्कूप गर्नुहोस्, त्यसपछि धेरै मिठो नारियल नारियल चटप। यो कस्टर्ड सॉस संग चाँडै अंग्रेजी पडिंग जस्तै चावल मा तैरने वाला चावल संग दिखना चाहिए।
- चावलमा मङ्गो स्लाइसहरू व्यवस्थित गर्नुहोस् र थप चटनीमाथि बहाव गर्नुहोस्।
नोट: अझ पनि चिसो चावलको लागि, आम तयार पार्नुहोस्। एकपटक चटपिटमा चिसो नरम हुन्छ, चावलका धेरै स्कूप्सहरू सिधै प्यानमा थप्नुहोस्। यसलाई क्लम्पमा राख्नुहोस्, छिट्टै सॉसमा घुमाउन सबै पक्षहरू समेट्न। मंगो र कुनै पनि बाँकी चटनीको साथ माथिको कटोरेको सेवा गर्न स्थान्तरण गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 450 |
| कुल मोटा | 21 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 41 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 1 9 |