यस धेरै सम्मानित वनस्पति धेरै तरिकाले मजा लिनुहोस्
अङ्गरागस जर्मनीमा अत्यधिक प्रख्यात सब्जी हो। वास्तवमा, एक सम्पूर्ण asparagus-eating etiquette spargelzeit, or asparagus season को लागि विकसित गरिएको छ। वनस्पति यति सम्मानित छ, गाँउहरु त्यस्ता उत्सवहरु asparagus पकड र पनि एक asparagus रानी मुकुट। सेतो asparagus , या deutscher spargel , जर्मनी मा हरियो asparagus मा अधिक पसंदीदा छ किनकी उनि केवल समय को छोटो खिडकी को लागि उपलब्ध छ, तिनीहरूलाई सबै बहुमूल्य बनाउन।
जर्मनहरूसँग केही मानकहरू छन् जब यो स्पैगेल , वा सेतो asparagus तयारी र सेवा गर्न आउँछ। पहिलो, रेशम र वुझिला घाँटीहरू खुलियो र समाप्त हुन्छ। पकाउन तयार नभएसम्म, सेवाको सामु ठीक हुनु पर्छ, स्पिर्सहरू एक नम भान्सा तौलियामा लिपिनु पर्छ। जर्मन परिवारहरूमा विशेष asparagus सेवा को टुक्राहरु जस्तै asparagus tongs र अंडाकार वा आयताकार बर्तन, जो preheated (प्लेटहरु को रूप मा) सब्जी गर्म पहिले र रात को खाने को समयमा राखन को लागि।
एक ठेठ जर्मन स्पाजल भोजन मा प्रति व्यक्ति एरापैगस को एक पाउंड समावेश गर्दछ - केहि पिघल मक्खन हाम र नयाँ आलु सँगसँगै माथि बहाली गर्न। यो खानाले हमको सट्टामा नीलो स्लाइस, होल्यान्डिस सॉस, भ्यान कलेटलेटहरू (वाइनेर स्किट्सेल) पनि देखाउँछ, वा क्रेप-प्यानकका जस्तै।
सेतो asparagus र हरियो asparagus एउटै प्रजाति हो, तर तिनीहरू अलग - बढेको हो-white asparagus पुरा तरिकाले भूमिगत बढ्छ र हरियो मिट्टी को सतह भन्दा माथि छ। यहाँ केहि पारंपरिक र आधुनिक व्यञ्जनहरु छन् जुन सेतो asparagus को हल्का र नाजुक स्वाद मा फोकस हुन्छ, तर केहि किनाराहरुमा पत्ता लगाउन को लागी सेतो asparagus मुश्किल छ किनकी, यदि आवश्यक छ भने तपाईं मजबूत-चम्मच हरी asparagus को विकल्प बदल्न सक्नुहुन्छ।
01 को 03
सामान्य व्हाइट एस्पारागसFoodografix / Getty Images यहाँ सरल तरिकाले spargelessen वा asparagus रात्रि बनाउन कसरी छ, जहां पिघल मक्खन संग सेतो asparagus मुख्य आकर्षण हो। यो भोजन वसन्त मा अक्सर रातो रात को खाने को लागि लोकप्रिय छ, उबले आलु, हम को पतली स्लाइस, र एक सूखी सफेद वाइन संग।
यो नुस्खाले केवल चिनियाँ, नुन, र मक्खनका साथ एस्पारागस स्पिर्सका साथ कल गर्दछ। तपाईं तिनीहरूलाई एक उथली प्यानमा तल झिक्न वा गहिरो बर्तनमा खडा गर्न सक्नुहुन्छ (केवल सुनिश्चित गर्नुहोस् कि शीर्ष माथि पानी रेखा भन्दा माथि छ)। यदि तपाईले स्ट्यान्ड-अप विधि मनपर्छ भने, यो प्रविधिलाई सजिलो बनाउन एस्पारागस टोकरीहरू उपलब्ध गराइन्छ।
02 को 03
Asparagus सूप को क्रीम (Spargelsuppe)Westend61 / Getty Images यो सरल सूप शुद्ध सेतो asparagus, स्टक, र क्रीम बनाइएको छ चिकनी र मोटो सम्म शुद्ध छ, यसलाई धनी र सन्तुष्टि बनाउन। यो पनीर-आवरण टोस्ट र एक सेतो सेतो शराबको गिलास संग स्वादिष्ट स्वादिष्ट छ।
यो नुस्खाको लागि एस्पेरगस भाप गर्नु अघि, सिरहरू पछि हटाउनका लागि हटाइयो। पकाएको asparagus sauteed प्याज र भाइरस संग संयुक्त गरिन्छ र तब शुद्ध हो जब सम्म यो मखमली बनावट सम्म छ, र त्यसपछि धीरे आरक्षित शीर्षहरु संग समरित। क्रीम यदि वांछित भए पनि क्रीम शराबको स्पर्शको साथ जोडिएको छ।
03 को 03
विवाहको सूप पकाउने विधिजर्मन वेडिंग सूप - Hochzeitssuppe। J.McGavin जर्मन ओभरडिंग्स वा अन्य विशेष अवसरहरूमा पहिलो कोर्सको रूपमा h ochzeitssuppe को धेरै क्षेत्रीय भिन्नताहरू छन्। यो नुस्खाले मासुबलहरू, सेतो asparagus, प्याज, गाजर र लीकहरू समावेश गर्दछ जुन स्पष्ट, स्वादिष्ट भाइरसमा तैरन्छ।
भाइरसको लागि स्पष्ट रहनको लागि, यो सब्जियों र अन्य अवयवहरूबाट अलग पकाएको छ। सेवा गर्नु भन्दा पहिले मासुबल र सब्जियों को सूप कटोरा को बीच समान रूप से विभाजित किया जाता है और फिर गर्म लग्ठरी को एक सुंदर लग रहे सूप और प्रभावशाली प्रस्तुति के लिए तैयार किया जाता है।