प्रश्न: म Falafel फ्रिज गर्न सक्छु?
म falafel को एक ठूलो प्रशंसक हुँ, तर यो बनाउन को एक ठूलो प्रशंसक। म पूर्ण-समयको काममा व्यस्त छुट छु र घर बनाएको फालाफेल मेरो लागि धेरै समय लाग्छ। म समय बचत गर्न फाल्फाल मिक्स कोसिस गरेको छु, तर म falafel मिश्रण को स्वाद र स्थिरता मनपराउँदैन, त्यसैले म यसलाई घर बनाएर आग्रह गर्दछु। के तपाइँ मलाई बताउनुहुन्छ यदि म falafel फ्रीज गर्न सक्छु? यदि त्यसो भए, म यसलाई पकाउन वा नकार्न सकिनँ?
साथै, यदि म यसलाई स्थिर पार्ने स्वाद परिवर्तन गर्नेछु?
उत्तर: हो, तपाईले सुरक्षित रूपमा घरको फिफाफेल फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ। यदि तपाइँ यो पढिरहनुभएको छ र घर बनाएको falafel कहिल्यै बनाउनुभएको छैन, तपाईलाई थाहा छ यो धेरै समय लगाउने प्रक्रिया हो। घर बनाएको फालाफेलले सुकेको चक्कुलाई जगायो, तिनीहरूलाई गोलाकार गर्दै, त्यसपछि सबै विभिन्न अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्, र त्यसपछि फ्राइङ वा बेकिंग ( बेक्ड falafel स्वादिष्ट छ, बाटोमा!)। त्यहाँ डिब्बाबंद चक्कुको प्रयोग गरेर एक सजिलो फालाफेल नुस्खा हो , तर मेरो विचारमा यो एकदम स्थिरता र स्वाद छैन किनकी तपाईं सूखे चक्कु प्रयोग गर्दा। तल्लो लाइन हो कि ठूलो ब्याच बनाउने र फाल्फेल्फ फ्रिज गर्ने व्यक्तिहरू व्यस्त छन् जुन व्यस्त छन् र प्रायः घरको घर बनाउने समय छैन।
कसरी अङ्कित Hummus फ्रीज गर्नुहोस्
पलायन दिशा निर्देशन अनुसार फाल्फाल तयार पार्नुहोस्, तर बेक वा फ्ररी नगर्नुहोस्। सानो पट्टीमा र कुकी पानामा राख्नुहोस्। कुकीज पानालाई फ्रीजरमा राख्नुहोस् र falafel लाई थोडा फ्रिज नभई (लगभग एक घन्टा सम्म) फ्रिज गर्न अनुमति दिनुहोस्।
कुकीज पाना फ्रीजरबाट हटाउनुहोस् र छिटो फालाफेल बलहरू फ्रीजर-सुरक्षित थल वा कन्टेनरमा राख्नुहोस्। फिर्ता फ्रीजरमा राख्नुहोस्। जमे भएका अज्ञात फालाफेल फ्रीजरमा लगभग 6 महिना लामो हुनुपर्दछ। कुनै पनि, मैले पाएको छु कि स्वाद र स्थिरता धेरै सम्झौता भएको छ।
अज्ञात फाल्फाल पनी, रेफ्रिजरेटरमा राख्नु अघि तपाईं यसलाई खाने योजना बनाउनु अघि।
कसरी पकाएको Falafel फ्रिज गर्ने
नुहाउने निर्देशन अनुसार कुक फालाफेल। तपाईँले तिनीहरूलाई बल वा पट्टिमा आकार गर्न सक्नुहुनेछ - या त राम्रोसँग फ्रिज हुनेछ। कोठाको तापमानलाई ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्। कुकी पानामा राख्नुहोस् र लगभग घण्टाको लागि फ्रिज गर्न अनुमति दिनुहोस्। प्लास्टिक फ्रीजर थैलीमा एकल तहमा राख्नुहोस्। यदि तपाईं तिनीहरूलाई एक वाटाइट कंटेनरमा राख्न चाहानुहुन्छ भने, मोमको पेपर भित्र भित्र टाँस्ने को लागी तहहरू राख्नुहोस्। फ्रिज फ्रिज र त्यसपछि बेक वा माइक्रोवेव। तपाईं तिनीहरूलाई सिधा ईभमा 350 डिग्री भन्दा कम से कम 15-20 मिनेटको लागि ओभरमा पुन: पाना गर्न सक्नुहुनेछ, खाना पकाउने समयको माध्यमबाट आधा बाटो तिर।
म त्यो जमे भएका बिनाका फाल्फाल विशेष गरी राम्रो पकाउँछु। यो फ्राइङ गर्ने स्वस्थ विकल्प हो। मैले देखेको छु कि म लामो समयसम्म तिनीहरूलाई स्थिर बनाउँछु, धेरै सजिलै बिस्तारै बिस्तारै बिर्सन्छु।