हङ्गेरियन प्लेम डम्पप्लिंग, जो सिजिलस गम्बकोको रूपमा चिनिन्छ , मिठाईको रूपमा खाएको , मासुहीन मुख्य डिश वा साइड डिश।
पोलिश, रोमनियन र क्रोएशन् बिरुवाको बिरुवाको पालो जस्तै, आटा ताजा मासुको आलु संग बनाइन्छ। तथापि, यो आटाले हातमा डम्प्लिंगमा बनाउनुको सट्टा पिनको साथ लुकेको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 मध्यम आलु, खुम्चिएको, उबलाएको, मसला र कूल (बाहिरी प्रयोग नगर्नुहोस्)
- 2 ठूलो अन्डा
- 1 चम्मच नमक
- 2 1/2 कप
- सबै उद्देश्यको आटा
- 18 डाँडासन वा इटालियन प्र्यूम प्लमहरू, धोए र पिसाब
- 4 चम्मच (1/2 छडी) मक्खन
- 1 1/2 कप धेरै राम्रो ब्रेडक्रम्ब
- 1/4 कप दालचीनी शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा आलु, अण्डा, र नुन जोड्नुहोस्। जब एकदम राम्रो हुन्छ, नरम आटा रूपहरु सम्म आटा र मिश्रण जोड्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र बाँकी 30 मिनेट राख्नुहोस्।
- फोडा गर्न माथि ठूलो पानीको बर्तन राख्नुहोस्।
- हल्का फलामको सतहमा, रोल आटा 1/3 इन्चमा। 2-इन्च वर्गहरूमा काट्नुहोस्। प्रत्येक वर्ग को केन्द्र मा एक पंख राख्नुहोस् र आधा गुणा गर्नुहोस्, सबै हावा बाहिर थिच्नुहोस् र किनाराहरू सील गर्नुहोस्। यदि सिमुन गर्न आवश्यक छ भने क्रिम गर्न अघि मोस्ट किनारहरू।
- ध्यानपूर्वक भत्किएको भित्ता व्यक्तिगत रूपमा उबलते पानीमा छोड्नुहोस्। दोहोरो पानीमा पानी नभएसम्म दोहोर्याउनुहोस्। 30 मिनेट कुक गर्नुहोस्।
- यसबाहेक, ठूलो स्किलेटमा मक्खन पिउने, ब्रेडकोम्बार र खैरो थप्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- स्लटेटेड चम्मच प्रयोग गर्दै, डुबलीलाई एक कलरडरलाई हटाउनुहोस्। स्किलेटलाई गर्मीमा फिर्ता राख्नुहोस् र डुबलीहरू थप गर्नुहोस्, तर मक्खनको टुक्रालाई कोटिंग।
- एक सेयरिंग पोटरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र दालचीनी शर्कुसँग छिन्नुहोस्।
अधिक पूर्वी युरोपियन प्लम व्यञ्जनहरू
- पोलिश प्लेम केक पकाउने विधि : पोलिश ठाँउ z स्लिवाकमीको लागि यो द्रुत र सजिलो रेसिइपले ताजा प्लम वा डिब्बाबंद पुरा बैंगनी प्लम को बहुमूल्य उपयोगको राम्रो तरिकाले प्रयोग गर्दछ जुन अचम्म , पिच र हाल्थ्यो।
- पोलिश प्लम मक्खन पकाउने विधि : पाउड्लस ś liwkowe केवल दुई अवयवहरू - प्लमहरू र चिनो र धेरै धेरै पछि लागेन। यो रोटी, रोल, खट्टा दूध पान्केक ( racuszki ) मा फैलिएको रूपमा प्रयोग गरिन्छ तर सस, पेस्ट्री र कहिलेकाँही पोल्याण्डको राष्ट्रीय डिशमा हंटरको स्टाउ वा ठूलो हो । यो कहिलेकाहीं सूप मा बदल्यो।
अधिक हंगेरी डम्प्लिङ व्यञ्जनहरू
- भेडाको दूध पनीर पकाउने विधिमा आलु डम्पप्पिंग : हंगेरीको उत्तरी भाग (स्लोवाकिया) मा हंगेरीमा डोपोल वा पोपेलोको रूपमा पोथीको रूपमा चिनिन्छ। यो स्लोभाक bryndzove को रूपमा पनि भनिन्छ halusky ।
- हङ्गेरियन रोटी डम्प्लिङ्ग पकाउने विधि : Zsemlye Gomboc स्टेल रोटी क्यूब संग बनाइन्छ। यो रोटी डम्प्लिङ चेक चेक रोटी डम्प्लिङको लागी होईन, पछि बाहिरी एक खुट्टामा र कटाईमा बनाइन्छ। हङ्गेरियन रोटी डम्प्लिंगहरू स्कूप गरिएका छन् वा बलहरू छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2213 |
| कुल मोटा | 92 जी |
| पागलिएको बोसो | 42 जी |
| असंतृप्त फैट | 31 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 1,026 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2, 979 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 286 g |
| आहार फाइबर | 39 जी |
| प्रोटिन | 70 g |