यो स्वादिष्ट, डिश सजिलै पकाउनुहोस्, रसदार चिन्ताहरू (प्रेमीहरू) मिश्रित सब्जहरूसँग जोडिएका हुन्छन् र एक क्रीमयुक्त नारियल ग्रेभरीमा पकाएको छ! सादा उकालो चावलको बेडमा सेवा गर्नुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 tbsps सब्जी / canola / सूरजमुखी पकाउने तेल
- 1/2 किलो किलोग्राम सब्जियां - काली मिर्च, गाजर, मटर, फ्रांसीसी सेम, आलु - साना टुक्राहरु मा काट
- 1 चम्मच
- पानच फरान मसाला
- 5 करी पातहरू
- 1 ठूलो या 2 मध्यम प्याज, कटा कटा
- 2 ठूलो टमाटर राम्रो लाग्यो
- 1 चम्मच लसुन पेस्ट
- 1 चम्मच अदरक पेस्ट
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच cumin पाउडर
- 1/4 टस्पेस
- हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच रातो मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद
- 1/2 किलो चिंरालो / झगडा (deveined, टाउको र टाँटा हटाइएको)
- 125 मिलीलीटर मोटो नारियल दूध
- 2 चम्मच नींबू रस
- 2-3 चम्मच ताजा धनियाँ काटियो
यसलाई कसरी बनाउने?
- उच्च गर्मीमा गहिरो प्यान वा डाउको सेट गर्नुहोस्। यसमा पकाउने तेलको 3 वटा टिएसपी थप्नुहोस् र गर्मी।
- जब तेल धेरै तातो छ भने, मिश्रित सब्जिहरु यसलाई जोड्नुहोस् र हल्का खानु पर्दैन जब सम्म फ्रिज हल गर्नुहोस्।
- स्लटेड चम्मचको साथ हटाउनुहोस् र पछिको प्रयोगका लागि पेपर टावरहरूमा राख्नुहोस्।
- एउटै प्यानमा, पकाउने तेल र गर्मीको बाँकी थप्नुहोस्। अब Paanch Phonran जोड, करी पातहरु र spluttering रोक्न को लागि तलना को अनुमति दिनुहोस।
- अब प्याजहरू थप गर्नुहोस् र पारदर्शी सम्म तलना गर्नुहोस्। टमाटर र लसुन र अदरक टाँस्नुहोस्। यो मसला 1 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्, प्रायः हिउँदिरहन्छ।
- सबै पाउडर मसाले जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। मसलाले तेल मस्साबाट अलग हुन थाल्छ। अब झीलहरू जोड्नुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। 2-3 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस् - ओभरकुक नगर्नु होस् वा झ्यालखाना रबरले पाउनेछ।
- मिश्रित सब्जियां, नरिवल को दूध, नींबू को रस र नमक को लागि नमक जोडें। राम्रो हलचल र 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- कटा ताजा धनिया संग गार्निश। गर्मी बन्द गर्नुहोस् र सादा उकालो चावलको बेडमा चिन्ता र मिश्रित सब्जी करी प्रयोग गर्नुहोस्।