पोर्क टेंडरलोन ग्रिलमा उत्कृष्ट छ, किनकि यसले अपेक्षाकृत छोटो पकाउने समय पछि निविदा रह्छ। किनकी यो धेरै दुबई छ, तथापि, टेंडरलोन सजिलै सुखार्न सक्छ। यो नुस्खामा, पोर्कले शुरुवात ब्रिनिंगको साथ जगेकोपनको डबल खुसी हुन्छ (यस चरणको कम्तिमा चार घण्टाको अनुमति दिन्छ), र त्यसपछि पोर्क सस फेरी संग।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप कोसर नमक
- 1/4 कप ब्राउन शुगर
- 4 sprigs fresh oregano
- 4 कप पानी
- 2
- पोर्क टेंडरलोन्स (1 देखि 1-1 / 4 पाउन्ड प्रत्येक)
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 सानो प्याज, मिनिसिङ
- 4 लसुन कोइला खनन
- 1 चम्मच ताजा अयगेगो पत्ते, मिनिसिड
- 1/2 पाउन्ड पोर्क सासुज
- एक ड्यास ताजा जमीन मिर्च
- 1/4 पाउंड कटा भयो प्रलोभन पनीर
- 4 चम्मच सब्जी तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- पोर्क टेंडरलोनलाई सुँगुर दिनुहोस्: कोसर नमक, ब्राउन शुगर, अयगान्डा स्प्रिग्स र कम गर्मीमा ठूलो बर्तनमा पानी मिलाउनुहोस्, नमक र चिनलाई भत्किएको छ। गर्मीबाट बर्तन लिनुहोस् र निलो पूर्णतया ठोक्नुहोस् (तपाईं ठुलो ठाउमा सहयोग गर्न धेरै बर्फ क्यूब थप्न सक्नुहुन्छ)।
- जब दुलही चिसो हुन्छ, एक गिलास पाकिएको डिशमा पोर्क टेंडरलोन्स राख्नुहोस् (वा वैकल्पिक रूपमा, खाना-भण्डारण प्लास्टिकको थोरमा), र दाई (ओईएग्नेगो स्पेग्रिज समेत सहित) राख्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र 4 देखि 6 घण्टामा फ्रिज गर्नुहोस्।
- भान्सा तयार पार्नुहोस्: जैतूनको तेललाई सानो सोरमा प्वाइन्ट मध्यम ताप्यो। मिनिसि प्याज, लसुन र मिनिड अयगानो पत्तिहरू, र साईट 2 देखि 3 मिनेटसम्म सम्म नरम पार्नुहोस्। पुरा तरिकाले राम्रो गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि पोर्क साउसेज, 1/2 चम्मच कोसेसर नमक र एक कटोरा मा ताजा मिर्च को धेरै राम्रो grinds संग एक साथ मिश्रण।
- दाँतबाट टेंडरलोन्स हटाउनुहोस्, र दाईलाई खारेज गर्नुहोस्। पेपर टेलिभिजनसँग टाँस्नुहोस्। प्रत्येक टेंडरलोन कटौती केन्द्र लम्बाई-बुद्धि, सबै माध्यम बिना काटेर, 1/2 इन्च मोटाई छोडेर।
- प्रत्येक टेंडरलोन प्लास्टिक टुक्राको 2 टुक्रा बीच र एकदम आयतमा पाउन्डमा 1/4 इन्च मोटाईमा राख्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटो छोड्नुहोस्।
- प्रत्येक टेंडरलोनमाथि समान रूपमा सॉसेज मिश्रणलाई फैलाउनुहोस्, चारैतिर 1 इन्च सिमाना छोडेर। काटिएको प्रसोलोनसँग साउसेज तह राख्नुहोस्।
- लामो पक्षले तपाईलाई सामना गर्दछन्, कसलाई टेंडरलोन तपाईलाई टाढा पार्छ र छोडिन्छ। टेलिभिजन स्ट्रिङको साथ 2 इन्च इन्टरलहरूमा सुरक्षित गर्नुहोस्। हल्का रूपमा कोदाल नमक र काली मिर्चको साथ सब्जीको तेल र सिजनको साथ टेंडरलोन्सहरू ब्रश गर्नुहोस्।
- ग्रिललाई खुट्टासँग उच्च गर्नुहोस्। टाढाको दायाँ बर्नर राख्नुहोस्, तर अरू बर्नरहरू बन्द गर्नुहोस्। तेलको ग्रिल गेट, त्यसपछि अनलिमिटेड पक्षमा टेंडरलोन्स राख्नुहोस्। ग्रिलको आवरण गर्नुहोस् र 20 देखि 25 मिनेटमा पकाउनुहोस्, जबसम्म आन्तरिक तापमान 138 डिग्री फिर्ती 140 डिग्री फारेनहाइटमा पुग्छ जबसम्म तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरमा ।
- टेंडरलोन्सलाई काटेर बोर्डमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पन्नीले ढोकामा राख्नुहोस्। भान्सा स्ट्रिङ बन्द गर्नुहोस्, टेंडरलोन्सहरू 1/2-इन्च स्लाइसहरूमा टुक्रा गर्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 650 |
| कुल मोटा | 35 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 191 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 961 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 64 g |