अस्ट्रियाई लिन्जर कुकीज (जर्मनीमा हेली लिनजर प्लाएस्टेज्चन, र शाब्दिकमा "शाब्दिक लिनजर कुकीजहरू") दुई तौल कचौरा कुकीजहरू जामसँग मिल्दछन् जसले कटआउटबाट माथिल्लो भागमा पखाल्छ। लिनजर कुकीजले लिजरजर टार्टेको नाममा राखेका छन्, एक पेस्ट्री जो जाम भरिएको माटो खाएको छ, जुन अस्ट्रियाको शहर लिन्जमा पुग्यो।
लिनजर कुकी कटरहरू धेरै खाना पकाउने पसलमा भेट्टाउन सकिन्छ, विशेष गरी क्रिसमसको समय। तपाईं यी अनलाईन स्रोतहरूमा पनि हेर्न सक्नुहुनेछ वा जर्मन खाद्य पदार्थ र उत्पादनका यी purveyors प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 औंस / 113 ग्राम मक्खन (कोठा-तापमान)
- 3/4 कप / 75 ग्राम शिकारी (कन्फेक्शनर्स ')
- 1/4 चम्मच नारंगी निकासी (वा भेनिला निकासी)
- 1 कप / 125 ग्राम आउँ (सबै उद्देश्य)
- 1/2 कप
- marmalade (या जाम-- रस्पबेरी, रातो कवरेज, मल या खूबानी)
- गारेश: कन्फेक्शनरहरूको शिरलाई धूलको लागि
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मध्यम कटोरा मा, क्रीम संग 4 औंस / 113 ग्राम कक्ष - तापमान मक्खन, 3/4 कप / 75 ग्राम कन्फेक्शनरों को शर्क र 1/4 चम्मच या तो नारंगी या वेनिला निकाट को।
- 1 कप / 125 ग्राम सबै-उद्देश्यको आटा कष्टयुक्त अवयवहरूमा र क्यान्सर मात्र जब सम्म मिश्रण बल्क हुन्छ। प्लास्टिकमा लपेटो र 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस् (वा धेरै दिन सम्म)।
- हीट ओवन 350 डिग्री एफ। एक पेची पानाको साथ रेखांकन पेपर लाई लाइन गर्नुहोस्। कन्फेक्शनर्सको शर्कु र रोल आउट कुकी आटासँग धमिलो काम सतह लगभग 1/8 इन्च / 3 मिमी मोटो। लिजरजर कुकी कटरको प्रयोग गरेर, बोतल (कुनै पनि कटआउट बिना) र एक भन्दा माथिको संख्या (मध्यमा एक छेद संग) कटौती गर्नुहोस्। तयार कुकी पाना (हरु) मा स्पट्युलाको साथ स्थान्तरण गर्नुहोस्।
नोट: यदि आटाले कामको सतहमा ढिलो गर्छ भने, दुईवटा टुक्राको टुक्रा वा टुक्रा कागज वा सिलिकॉन मैट बीचको बीचमा रोल गर्नुहोस्। यदि आटा धेरै नराम्रो छ भने, यसलाई थोपा पार्नुहोस्। यदि तपाइँलाई आवश्यक छ भने, तपाईं आटामा काम गर्न सजिलो बनाउनको लागि थोडा पानीमा घुट्न सक्नुहुन्छ।
- 10 देखि 12 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। ओवनबाट हटाउनुहोस्। 5 मिनेटको लागि कुकी प्यानहरूमा सुरू गरौं। त्यसपछि तार रैकलाई पूर्ण गर्न ठोक्नुहोस्।
- कुकीजहरू इकट्ठा गर्न:
ठुलो कुकी माथि (प्वाइन्ट भएकाहरू) मा कन्फेन्सेन्डरको शिरोध लिनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। 1 चम्मच जाम को साथ ठंडा कुकीज को निचला आधा फैलाउनुहोस् (जेली प्रयोग नगर्नुहोस्)। तुरुन्तै जाम लेपित तल कुकीमा धूल गरिएको कुकी माथि राख्नुहोस् र हल्का रूपमा थिच्नुहोस्। - एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। जब कुकीहरू भण्डार गरिएका हुन्छन्, कुकिजहरूले तिनीहरूलाई राम्ररी राम्रो बनाउँदछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 141 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 161 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |