एक फ्लैट सेतो एस्प्रेसो को एक शटमा र भ्रामक दूध को दुई दृश्यहरु संग एस्प्रेसो पेय हो । यो तैयार गर्न को लागी केहि कुकिलो लाग्छ, तर एक पटक तपाइँले यो नुस्खा हासिल गर्नुहुँदा, फेरि सेतो सेतो एस्प्रेसो पेय बनाउन फेरि सजिलो छ।
यो नुस्खामा घटक अनुपात 1 सेवाको लागि हो। केवल डबल, ट्रिपल वा ठूलो चौडाई को लागि उनलाई चौडाई।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1
- गोली मार एस्प्रेसो
- 2 शटमा फोडा दूध
यसलाई कसरी बनाउने?
- 1 शट एस्प्रेसो खोल्नुहोस्।
- गोली हल्लाउँदै दूधलाई धकेल्छ । दूध खराबीको रूपमा, भाप पिचको शीर्षबाट माइक्रोबुलले गुप्त बनाउन को लागी चम्मच प्रयोग गर्नुहोस् भाप पिचरको तलतिर। यसले तपाईंको पेयको लागि एक चिकनी, अधिक मखमली बनावट सिर्जना गर्नेछ।
- दुई अवयवहरू मिलाउनुहोस्। ( ल्याटे कला वैकल्पिक) तपाईंको फ्लैट सेतो माथि भ्रामक दूधको लगभग 1/4 इन्च हुनुपर्छ।
फ्लैट व्हाइट बनाम ल्याट
Starbucks आफ्नो फ्लैट सेतो को रूप मा "एस्प्रेसो को बोल्ड ristretto शट्स" को वर्णन गर्दछ [कि] एकदम सही भाप वाला पुरा दूध प्राप्त गर्न को लागि मजबूत नहीं, पनि क्रीम, सिर्फ सही स्वादिष्ट बनाउन को लागि। "
धेरै क्याफेहरूमा, एक फ्लैट सेतो लट्टे भन्दा सानो छ। तर त्यो अझै पनि मतलब छैन कि एक फ्लैट सेतो मात्र एक सानो लट्टे हो।
त्यसैले यदि हरेक फ्लैट सेतो एस्प्रेसो हो, त्यसोभए केले एक फ्लैट सेतो फरक ल्याटिन बनाउँछ किन दूध तयार छ र डाईड। अधिकांश व्यक्तिले राम्रो दूध राम्रो कफीको लागि कति बिर्सन्छन्। जब दूध भाप भ्यान संग भरी छ, त्यहाँ तीन परतहरु जसको रूप हो:
- पिचको तल मा गरम तरल दूध
- पिचको बीचमा मखमली सूक्ष्मफाम (यो धेरै सानो बुलबुले छन्)
- कडा डरलाग्दो (यी ठूला बुलबुले छन्)
खरानी, तह र घुमाएर "दूध" को महत्वपूर्ण प्रक्रिया यो ठूलो बुलबुले र तरल दूध मिलाएर मखमली सूक्ष्मफामम को मात्रा को अधिकतम गर्न को लागी गरिन्छ। घुमाउन र ट्याप नगर्न पनि अझै केहि माइक्रोफोन हुनेछ, तर तपाईं यसलाई कपमा कहिल्यै थाहा छैन किनकि यो तरल र / वा डरलाग्दो हुनेछ।
दुर्व्यवहारमा दूधको रहस्यले भाप भ्यान मात्र दूधको सतहमा राख्छ (तपाइँ व्यस्त व्यस्त क्यामेराहरूमा सुन्नुहुन्छ)।
पेयहरू बीचको मुख्य मतभेदहरू भाप गर्दा उठ्छ र यो पेय डाल्नको लागि समय हो। एक राम्रो barista धुलो फिर्ता तरल मा तह र मखमल सूक्ष्मफाम को निर्बाध पिच बनाउन को लागी भाप भयो दूध घुमाउनेछ। कसैलाई काउन्टरमा पिचर ट्याप गर्न ठूलो ठूलो बुलबुले को सबै भन्दा ठूलो (दुल्हन तहको भागको रूपमा) पप गर्न सक्छ। तर यदि तपाई दूध सुचारु रूपमा पर्याप्त घुमाइरहनुभएको छ भने यो अनावश्यक छैन।
एस्प्रेसोको बारेमा थप
एस्प्रेसोको कफी पकाइएको छ कि कम मात्रामा उबलिएको पानीलाई पिरोले ग्राउण्ड कफी सेमको माध्यमबाट दबाइरहेको छ।
एस्प्रेसो सामान्यतया अन्य तरिकाहरु द्वारा भरी कफी देखि अधिक मोटाई छ, निलंबित र भंग गर्न को एक उच्च एकाग्रता छ, र माथि क्रमामा (एक मलाई मलाई स्थिरता संग फोम)।
द्रुत ब्रेकिंग प्रक्रियाको परिणामस्वरूप, एस्प्रेसोको सामान्य कपमा स्वाद र रसायनहरू धेरै ध्यान केन्द्रित छन्। एस्प्रेसो पनि अन्य पेय पदार्थहरु को लागि एक कैफे लाइट, क्याप्पुकोनो, क्याफ मोचेकोट, क्याफे मोच, फ्लैट सेतो, या क्याफ अमेरिकन जस्ता आधार हो।
एस्प्रेसोसँग धेरै कफी पेय पदार्थ भन्दा बढी क्याफिन प्रति इकाई भोल्युम छ तर, किनकि सामान्य सेवाको आकार धेरै सानो छ, कुल क्याफिन सामग्री मानक पीडित कफीको मोग भन्दा कम छ। यद्यपि कुनै कफी पेयको वास्तविक क्याफीन सामग्री आकार, सेम मूल, भुना विधि र अन्य कारकले फरक पार्दछ, एस्प्रेसो बनाएर एस्प्रेसोको सामान्य सर्भरको कैफीन सामग्री 120 देखि 170 मिलीग्राम 150 देखि 200 मिलीग्राम बनाइन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 11 9 9 |
| कुल मोटा | 64 g |
| पागलिएको बोसो | 36 g |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 54 मिलीग्राम |
| सोडियम | 846 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 94 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 62 g |