निविदा चिकन जांघले फेंक किनेका कालो बीन्सले बनाएको यो हलचल-फ्राइलाई स्वाद प्रदान गर्दछ। तपाईं चिकन खाएको बेलामा सब्जिहरु तयार पार्न सक्नुहुन्छ, वा पहिलेको दिन पहिले ताकि तिनीहरू हलचल-फरीमा प्रयोग गर्न तयार हुन्छन्। यो नुस्खा 3 देखि 4 सम्म कार्य गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड बेकार, छाला रहित चिकन जांघहरू, 3/4 इन्च घिमिरेमा काट्नुहोस्
- समुद्री किनार:
- 1 चम्मच चावल वाइन या सूरी शरी
- 2 चम्मच लाइट सोया सस
- 1/4 चम्मच एशियाई तिल तेल, वा स्वाद
- 2 चम्मच cornstarch
- अन्य:
- 1 चम्मच ताजा लसुन कटाई
- 1 चम्मच ताजा अदरक कटाईयो
- 1 वसन्त प्याज, कटा भयो
- 2 tablespoons
- चिनियाँ किरणले कालो सेम , पिसाब, पतला कटायो
- 1/2 माध्यम प्याज, सेजहरूमा काट्नुहोस् (1/2 - 3/4 कप)
- 1 हरा मिर्च, त्रिकोणमा काट्नुहोस्
- 1 गाजर, लगभग 2/2 इन्चको विकर्णमा कटाईयो
- 1/2 वटा कप चिकन भाइरस वा स्टक
- 1 चम्मच शुगर
- 1 चम्मच कन्स्ट्रर्क
- 2 चम्मच पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- मरिष्ठ सामग्रीको साथ चिकन जांघहरू मिलाउनुहोस्, अन्तिम कन्स्ट्रर्क थप्दै। 15-20 मिनेटको लागि फ्रिजमा चिकनलाई मारिदिनुहोस्।
- जब कुखुराको खाँचो छ भने, यदि तपाईंले पहिले नै गरेन भने, सब्जियां (प्याज, हरियो काली मिर्च, र गाजर) र अरोमेटिक्स (अदरक, लसुन र वसन्त प्याज) काट्नुहोस्। एक सानो कटोरा मा, कोस्टस्टर्क को पानी संग एक "slurry" बनाउन को लागि गठबंधन। छुट्याइएको।
- 14-इन्च फ्ल्याट तलको डोकर प्रयोग गरेर, भोक उमाउनुहोस् र 2 चम्मचपंथी तेल थप गर्नुहोस्। जब तेल तातो हुन्छ, काटा कालो बीन्स, वसन्त प्याज, अदरक र लसुनको आधा थप गर्नुहोस्। अर्कै सम्मसम्म केही सेकेन्डको लागि स्ट्राइ-फ्राइ। चिकन जांघहरू थप्नुहोस (एक स्लट चम्मचको साथ अर्कै देखि चिकन हटाउनुहोस्। कुनै पनि अतिरिक्त अनावश्यक खारेज गर्नुहोस्)। 4-5 मिनेटको लागि हलचल , चिकन रंग परिवर्तन र लगभग पकाइएको छ।
- बोकको पक्षमा चिकन पुर्नुहोस् र बीचमा रहेको बाँकी कालो सेम / वसन्त प्याज / अदरक / लसुन मिश्रण थप्नुहोस्। गाजर थप्नुहोस्। 1-2 मिनेटको लागि स्ट्राइ-फ्राइ, त्यसपछि 1/4 कप चिकन भाइरस थप्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र अर्को 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- प्याज र हरियो काली मिर्च र बाँकी 1/4 कप श्वेत थप्नुहोस्। प्याज नरम नभएसम्म 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र पकाउनुहोस्। चिनियाँमा हलचल। क्यान्डस्टार्क / पानीको मिश्रण दिनुहोस् द्रुत पुनः-टाँस्न र डकमा थप गर्नुहोस्, तुरुन्तै मोटो पार्नुस्। पकाएको चावलको साथ तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
अधिक कालो बीन सस व्यञ्जनहरु:
- मासु संग मसालेदार कालो बीन सस
- ब्ल्याक बीन ससमा घडी
- पिटर मेलर संग पोर्क
- कालो बीन सस प्रयोग गरी काली बीन ससमा चिन्ता - एक छिटो र सजिलो डिश
- कालो बीन ससमा स्पायरिब्स - किण्वित काले सेन्स संग
- ब्ल्याक बीन सस संग Spareribs - कालो बीन सस तयार
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 345 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 355 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 33 जी |