केन्टकी खाना खोज्नुहोस्

by डायना रट्रे

केन्टकी खाना पकाउने र परम्परागत व्यञ्जनहरू बारे

केंटकी व्यञ्जनमा धेरै परिचित दक्षिणी खाना र व्यंजनहरू छन्, तर धेरै अनियमित क्षेत्रीय व्यंजनहरू पनि छन्। लुइसभिले र फन्ट केंटकी बोरबोनको परम्परागत डर्बीको भाडाबाट सेन्ट बारबेक्यूको लागि अद्वितीय र Owensboro र Appalachian पर्वत क्षेत्रमा खाना पकाउने कोषमा, केन्टकीले वास्तवमा एक धनी र विविध विविधता प्रदान गर्दछ।

बर्र्गो मोटो मासु र सब्जी स्टव हो जुन केन्की राजनीतिक राजनिति र कार्यक्रमहरूमा लामो समयदेखि मानक भाडा छ।

केही शब्द "बारबेक्यू" शब्द को दुरुपयोग देखि आउछ जुन यो प्राय: संग सेवा गरिन्छ। अरू भन्छन् कि यो "बर्गर," को एक गलत मिल्दो या दुर्व्यवहार हो जुन फ्रांसीसी "रगआउट" को नजिकै छ। जे पनि यसको मूल हो, यो राज्यमा सबैभन्दा लोकप्रिय बर्तन मध्ये एक हो। ब्रन्सविक स्टूको धेरैजस्तै , यो सामान्यतया ठूलो मात्रामा बनाइएको छ र विभिन्न प्रकारका मासु समावेश गर्न सकिन्छ, र प्राय: जंगली खेल समावेश गर्दछ।

धेरै उल्लेखनीय केंटकी व्यंजनहरू लुइसभिलेबाट आउँछन्। बेनेडिक्टिन (तलका नुस्खाहरू), मेयोनेज, क्रीम पनीर र ककड़ीको साथ एउटा स्यान्डविच फैलियो र हरियाली खानाको रंग, अजवाली, वा पालकले रंगीन लगाइएको पहिलो ल्यूभिभिले क्याटरर द्वारा बनाईएको थियो। हट ब्राउन स्यान्डविच (तल नुस्खा) ब्राउन होटल्स लुइसविलको विशेषता थियो र 1 9 20 9 मा फर्किन्छ। डर्बी पाई ™, लुइसभिलेको केन्स बेकरीको एक ट्रेडमार्क मिठाई, पातलो धनी र स्वादिष्ट छ, चकलेट चिप्स र पेकियनबाट भरिएको छ।

पेई लामो समयदेखि क्यापनी डर्बी डे, मई मा पहिलो शनिबारमा एक परम्परा रहेको छ।

स्ट्याक केक Appalachia को एक विशेषता हो, जो बीउमन्ट इनको घर, हैरोड्सबर्ग, केन्टकी को संस्थापक जेम्स हैरोड को धेरै क्रेडिट। दिग्गजको अनुसार, स्ट्याक केकले पर्वतको प्रारम्भिक बसन्तहरूको लागि फैंसी (र महंगी) विवाह के केकको लागि प्रतिस्थापनको रूपमा सेवा गरे।

छिमेकीहरूले केक तहमा ल्याइदिने दुलहीको परिवारलाई दान गर्न थाल्छन्, र परिवारले स्याउ भरेर भर्खरै फैलाउने क्रममा फैलाउनेछन्। तहहरूको संख्या दुलहीको लोकप्रियताको माप जस्तो देखिन्छ।

"दक्षिणी पाक कला" बाट एक अंश जॉन एगर्टनले:
"लुइसियाना को बाहेक कुनै दक्षिणी राज्य ब्लुग्रास राज्य भन्दा बढी जीवंत र निरन्तर खानाको इतिहास छ; यसको कुकबुकहरू, प्रसिद्ध कुकहरू, विशिष्ट व्यञ्जनहरू र पाक पट्टि जोडिएको एक धनी विरासत बनाउनका लागि किन्टिन्किन्स्ले गर्वको रूपमा आफ्नै रूपमा दावी गर्छन्।"

व्यञ्जनहरु:

शेफ निक डर्बी व्यञ्जनहरु:

Beaumont Inn व्यञ्जन:

अधिक केंटकी व्यञ्जन:

सम्बन्धित पानाको पानाहरू

Enjoy similar articles

Newest

Users choice