मुख्य पाठ्यक्रम बर्तनको लागि वेल्श व्यञ्जनहरू वेल्श थुपारलाई बेवास्ता गर्न सकिँदैन। मसलाको बहार, जडी बूटी र थोपा मिठोपनको साथ स्वास्नी भेलाको स्वाभाविक रूपले राम्रो स्वाद। शहद, साइडर र दौड स्थानीय स्थानीय स्वादमा छन्, जबकि अदरक वेल्समा मजा लिईएको छ किनभने यो क्रुस्डर्सद्वारा फर्केर आयो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 इन्च / 5 सेमी। ताजा अदरकको टुक्रा (खुबै)
- 3 lb. 3 oz./ 1.5 किलोग्राम। भेडाको पात (वेल्श)
- ताजा गुलाबी को 4 देखि 5 सानो ट्राग
- 1 oz./25 g। मक्खन (पिघल)
- 9 fl oz./50 मिलीलीटर। सुक्खा साइडर
- नमस्ते र कालो मरिच स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवन 375 डिग्री एफ / 190 डिग्री सेल्सियस / ग्याँस चिन्ह 5
- अदरक कटौतीमा काट्नुहोस्। तेज चाकूको प्रयोग गरी, भेडाको पैरामा सानो काटा बनाउनुहोस् र अदरक र रस्सरी घुसाउनुहोस्। मक्खन र शहद सँगसँगै मिलाउनुहोस् र भेडामा फैलाउनुहोस्।
- एक बरसात टिनमा राख्नुहोस्, साइडको आधामा राख्नुहोस् र पन्नीको साथ ढोका ढोका। ओवनमा रमाई 25 मिनेट प्रति पौंड को अनुमति दिइन्छ।
- जब तीन-चौथाई पकाएको छ, पन्नी हटाउनुहोस् र खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्, चाँडो टिनको रससँग बारम्बार बर्बाद गर्दै, आवश्यक भएमा थप साइडर थप्नु।
- ओवनबाट संयुक्त हटाउनुहोस्, प्यानबाट बाहिर लिनुहोस्, कुनै अतिरिक्त चर्को हटाउन, र प्यानको बाँकीमा प्यानलाई deglaze मा राख्नुहोस्। यो राम्रो तरिकाले उडाउनुहोस्, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ गैर-फैटी रसलाई फर्काउनुहोस् र थोडा तीर्रोट संग मोटो पार्नुहोस्।
- गाजर को एक राम्रो अनुभवी मिश्रित मैश, पर्सिपी, मोरप र आलु भेडा को भुना को पैर संग सही स्वाद गर्दछ।
Gilli Davies, केल्टिक भोजन को नुस्खा शिष्टाचार