स्मोक्ड हडक चावडर क्युल स्किनको प्रसिद्ध स्काट्स्की डिस्प्लेसमा आधारित छ र सँधै फिनन ह्याडीक (स्मोक्ड थाडीक), आलु र प्याजको साथ बनाइएको।
यो स्काइक्टेड हडक चावडर राम्रोसँग ढोका र मीठो कर्कको सट्टा मद्दत पुर्याएको छ। चाउडर औपचारिक रूपमा प्रयोग गरिन्छ जो मसलायुक्त आलुको सट्टा र आटा र क्रीम संग मोटो हुन्छ।
सूपले सब्जियां, झिक्राहरू, गाजर, पालक र मीठो मकले पनि थपेको छ, यसलाई हार्दिक, स्वस्थ र स्वस्थ बनाउने; त्यसोभए यसलाई आफैमा भोजन हुन सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 20 FL अजीब (600ml) दूध
- साढे कप (सानो मुट्ठी) फ्लैट पात अजुर
- 1 बे पत्ती
- 12 ओज (350 ग्राम) थाडीक फाइल (अज्ञात स्मोक्ड)
- 2 अजीब (55 ग्राम) मक्खन
- 1 मध्यम प्याज (पतला कटाई)
- 1 लेक (सफा गरिएको, हरियो शीर्ष हटाइयो र सेतो पनीर कटाई)
- साढे गाजर (खुट्टा, कटाई र सानो पासामा काटेर)
- 2 चिसो सबै उद्देश्यको आटा
- 1 कप बच्चा पातलो पातहरु (पतला टुकडा)
- ¾ कप (150 ग्राम) मीठो मक्का (डिब्बा)
- ¾ कप (175ml) भारी वा डबल क्रीम
- नमक र ताजा जमीनको काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
4 सेवा गर्दछ
- दूध एक ठूलो सस्यानमा राख्नुहोस्। पार्सलबाट पातहरू हटाउनुहोस् र स्ट्याकहरू दूधमा थप्नुहोस्। पक्कै पत्तियां हल्लाउनुहोस् र एक छेउमा राख्नुहोस्। बे पत्ती र हड्डीलाई दूधमा थप्नुहोस्।
- दूध एक सज्जन फोडामा ल्याउनुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि इन्फ्यूज गर्न छोड्नुहोस्।
- स्लट गरिएको चम्मच प्रयोग गरेर ह्याडडीलाई दूधबाट हटाउनुहोस् र एक छेउमा राख्नुहोस्। ठीक छलीमार्फत तरल को बहाव र रक्सी को आरक्षित गर्नुहोस।
- अर्को चटनीमा मक्खनलाई हटाउनुहोस्, प्याज, पिक्सेल, गाजरहरू जोड्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि राम्ररी पकाउनुहोस् वा जब सबै तरकारीहरू नरम हुन्छ, उनीहरूलाई जलाउन नबिर्सनुहोस्।
- सस्यानमा आउँ थप्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस्। कुकुर, 2 मिनेटको लागि लगातार घिमिरे।
- सब्जिहरु लाई शराब जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। सस एक मोटो हो, क्रीम स्थिरता नभएसम्म सँधै जारी राख्नुहोस्।
- स्मोक्टेड ह्याडकलाई मासुयुक्त बन्दुकहरूमा ल्याउने कुनै पनि हड्डीहरू हटाउँछन् जुन तपाईंले पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ। ह्याम्पमा ह्याण्डक, पालक र मीठो मक थप गर्नुहोस्।
- सूपमा क्रीम र कटा अजमा पत्तिहरू प्वाइन्ट थप गर्नुहोस्, धीरजले माछा धेरै धेरै तोड्ने ख्याल राख्दैन, एक सज्जनमा उकालो र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- सूप टाँस्नुहोस् र आवश्यक रूपमा नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। सेवा गर्नुहोस्
वैकल्पिक:
अझ बढी भरिएको सूपको लागि अधिक कटा भयो अजवाली वा एक सानो काली मिर्चको साथमा वा माथिल्लो माटोमा निलो अण्डो थप्नुहोस। यो सूप यति भरिएको छ कि यसले आफैलाई भोजन बनाउँदछ, त्यसैले सजिलै एक मुख्य पाठ्यक्रम र स्टार्टरको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 584 |
| कुल मोटा | 37 g |
| पागलिएको बोसो | 21 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 152 मिलीग्राम |
| सोडियम | 735 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 28 जी |