तातो, उत्तम मासुको कटोरा, तरकारी आलुहरू ती व्यंजनहरू मध्ये एक हुन् जुन कहिल्यै नसोच्न सक्नेछैन, वा फ्यान वा फिडमा हराउँदैन। तिनीहरू दुवै ब्रिटिश र आयरिश फूडको रिजर्भेसन हुन्।
सही मासुयुक्त आलुले छिटो र सजिलो बनाउन जब तपाईलाई आवश्यक छ भने प्यान, पानी, आलु, एक मसर, धेरै मक्खन र तपाईंको समयको लगभग 25 मिनेट (यो यसको लायक छ)।
एकपटक तपाईं आफ्नो मेष एकपटक त्यहाँ त्यहाँ धेरै धेरै प्यारा व्यञ्जनहरू छन् जुन तपाईं तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, न केवल साइड डिशको रूपमा। मेरा केही मनपर्नेहरू तल सूचीमा शीर्षमा गोठालो पाईसँग धेरै छन्।
मासुदार आलुहरू साउसेजका लागि सबैभन्दा राम्रो संगोष्ठी हुन्छन्, मेट रोस्ट र धेरै अन्य बेलायती र आयरिश व्यंजनहरू विशेष गरी क्लासिक, बङ्गर्स र म्याश नुस्खा। त्यहाँ प्रसिद्ध बुलबुला र स्क्वाक समेत लीफेर म्याशका लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्।
मासुयुक्त आलुको प्रयोग गरी अन्य केहि व्यंजनहरू हेर्नुहोस् र सम्झनुहोस्, ताजा मसलादार आलुको एक कटोरा पनि अर्को डिशको खाँचो छैन, तिनीहरू सजिलै सजिलै सुन्दर छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 900 ग्राम (2 पाउण्ड) आलु, खुबै र तिमाही
- 1 चम्मच नमक
- 6 चम्मच दूध
- 110g (4 अक्टोबर) मक्खन, क्यूब्ड
- नमस्ते र ताजा जमीन कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिसो भएका आलुहरू चिसो पानीको प्यानमा राख्नुहोस्, नुनको चुरोट जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउन। एक पटक उचाल्दा गर्मीलाई कम गर्नुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस् वा जब आलुले पकाइएको छ र नरम हुँदा छिटो चाकूको छेउमा।
- एक कलरान्डमा आलुहरू पकाउनुहोस् र एक छेउमा राख्नुहोस्।
- आलु उड्न प्रयोग गरिने प्यानमा दूध र मक्खन राख्नुहोस्, तातो पन फर्काउनुहोस् र बिस्तारै न्यानो सम्म मक्खन दूधमा पसेको छ।
- आलु जोड्नुहोस् र म आलु आलु, एक फोर्क वा आलु राइजर प्रयोग गरेर।
- काठको चम्मचसँग हल्का मसला राखिएको आलुलाई (सावधान हुनुहोस् वा आलु ग्लू जस्तो हुनेछ)। नमक र काली मिर्चको साथ तपाईंको स्वादमा।
- तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
कुन आलुले मलाई पूर्ण मसलाको आलुको लागि प्रयोग गर्नुपर्छ
सही आलु छनौट गर्न महत्त्वपूर्ण छ तापनि तपाईं कुनै किसिमको मासुले आलु बनाउनु सक्नुहुनेछ, तपाईंसँग मात्र फरक बनावट हुनेछ।
हल्का चम्किएको मासुको लागि, एक मरिनिस पिपर वा राजा एडवर्ड जस्तै फ्लोट आलु प्रयोग गरिन्छ।
चार्लोट जस्तै भारी मोक्सर्ड किस्महरू, फ्लाइट मैश बनाउँदैन तर अधिक क्रीमले बनावट।
मोम पिसाब गर्दा मोम किस्महरूसँग टाँस्न सकिन्छ, तिनीहरू अक्सर रबर र पतले जान्छन्
त्यहाँ कुनै अस्वीकार छैन कि म्याश केहि अचम्मका ब्रिटिश र आयरिश व्यंजनहरूको लागि ठूलो संगति हो। माश पनि धेरै धेरै व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यहाँ केही मनपर्नेहरू यहाँ छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 392 |
| कुल मोटा | 24 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 285 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 6 g |