बङ्गर्स र म्याश सुोजज र मेशका लागि परिचित शब्द हो, एक मनपर्ने बेलायत र आयरिश डिश। नाम बङकर्सलाई पक्का संग प्यानमा फटाएको साउरेजको आदतबाट आउँदछ यदि बिस्तारै पकाएको छ।
Bangers र Mash छिटो र सजिलो छ, र सस्तो अझै पनि धेरै पर्याप्त भोजन गर्दछ। बच्चाहरु संग एक राम्रो मनपर्छ।
जहाँ एकपटक मात्र गोमा वा सुँगुर सासुहरू खरिद गर्न सम्भव थियो, अब मसलामार्फत फलफूलबाट उपलब्ध विभिन्न प्रकारका स्वादहरू छन्।
4 सेवा गर्दछ
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 8 मोटो सॉसेज (बीफ, सुँगुर वा स्वाद)
- म्याशका लागि:
- 2 पाउंड आलु (900 ग्राम), खुबै र तिमाही
- 6 चम्मच दूध
- 1 छड़ी मक्खन (110 ग्राम), क्यूब्ड
- साल्ट र जमीन कालो मिर्च
- प्याज गुरुङको लागि:
- 2 मध्यम प्याज, खुबै र पतला कटाई
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच शर्करा
- 1 चम्मच balsamic सिरका
- 1 ¼ पिन्ट (700ml) बीफ स्टक
- 4 चम्मच मक्का स्टार्च / मकईको आटा
- 4 चिसो चिसो पानी
- साल्ट र जमीन कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
प्याज गुरुङ गरेर सुरु गर्नुहोस्
- हल्का गर्मीमा ठूलो साउसेनमा तेल र मक्खन पिच्छे। प्याज जोड्नुहोस् र ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्। लगभग 10 मिनेटको लागि बिस्तारै कुकुर वा प्याज नरम हुन्छ।
- प्याजको लागि चीनी र बोल्सामाइक सिरका थप्नुहोस् र राम्रो हलचल गर्नुहोस्। ढक्कनसँग आवरण गर्नुहोस् र थप 5 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- 5 मिनेटको लागि बिस्तारै स्टक र फोडा जोड्नुहोस्।
- एक तापक्रम बग या कटोरा मा कडा स्टार्च / आटा को ठंडे पानी संग एक पतली पेस्ट मा मिश्रण गर्नुहोस। स्टार्च मिश्रणमा सानो तातो काट्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। स्टार्च मिक्सुरलाई फिर्तामा ठूलो पार्नुहोस्, गर्मीमा 10 मिनेटको लागि ऊँची र फोडा उचाल्नुहोस् वा गोभी थोपा मोटो हुन्छ। सेवा गर्न तयार नहुँदा तातो राख्नुहोस्
आलु कुक गर्नुहोस्
- त्यसबाहेक, आलसुन आलुलाई हल्का नमकीन पानीमा नरम नभएसम्म आलु उचाल्दै। मल, र म्याश गर्न तयार नभएसम्म तातो राख्नुहोस्।
- जब आलु खाना पकाउन ससुज खाना पकाउँछ।
सोसाइटीहरू पान्नुहोस्
- ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा तेल हटाउनुहोस्, गर्मीलाई मध्यम पार्नुहोस् र स्याक्सहरू थप गर्नुहोस्। स्याउज सम्म सुनहरा भूरी र फर्म हो जब सम्म, समय - समय देखि उनको समय - लगभग 20 मिनेट। एक पटक ओवन पकाउने भित्तामा पकाइएको ठाउँ र मैश र गोभी तयार भएसम्म तातो राख्नुहोस्।
- आलु उफ्रने को लागी दूध र मक्खन राखेर म्याश समाप्त गरेर गर्मीमा फर्कनुहोस् र बिस्तारै तातो नबनाउँदा मक्खन पिघेको छ।
- आलु जोड्नुहोस् र म आलु आलु, एक फोर्क वा आलु राइजर प्रयोग गरेर। एक काठ चम्मच संग हल्का मासुदार आलु को पोथी। नमक र काली मिर्चको मौसम।
सेवा गर्न : मश 4 चिसो खाने को खाने को प्लेटहरु मा चम्मच, माछा को शीर्ष मा दुई मोटी मासुहरु को ठाँउ को ध्रुवीय संग।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 3201 |
| कुल मोटा | 207 g |
| पागलिएको बोसो | 73 जी |
| असंतृप्त फैट | 81 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 76 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,183 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 272 g |