बेलायतीमा लाखौँ स्याउजहरू खाएका छन् र धेरै माछाहरू - भित्तामा, चिसो, मासुको आलु , वा उत्कृष्ट स्वादिष्ट बङ्गर्स र मेश संग सॉसहरूमा ग्रीक, फ्राइड, पकाइएको, बारबेक्ड, नाश्तामा । । र खुला र मा र।
कस्तो सुअवसर हुन्छ?
एक राम्रो ब्रिटिश सॉसेज कम्तीमा 70% उच्च गुणस्तरको मासु, सामान्यतया बीफ वा सुँगुर वा दुवैको मिश्रण सँग हुनुपर्छ। बाँकी सामग्री सिजन र ब्रेडकोम्ब हुन्छ।
बेलायतमा, त्यहाँ साउरेजहरूको थुप्रै क्षेत्रीय किस्महरू छन् र यीमध्ये केवल धेरै सजिलै भेट्टिएका छन्:
- कम्बरल्याण्ड सोजेज : एक सतही, चक्की सॉसेज जो सजिलै चिन्न सकिन्छ, जस्तै यो निरंतर सर्पलमा आउँछ। सामान्यतया लम्बाइद्वारा खरिद गरिएको छैन, वजन छैन। मरिच संग मसालेदार, यो एक स्वादयुक्त सॉसेज र एक उत्कृष्ट गोलाकार।
- ग्लूसेस्टर सोजेज : नामको रूपमा, यो ग्लेस्कोस्टर पुरानो स्पॉट पोर्क संग बनाइएको छ, राम्रोसँग शताब्दी संग स्वाद।
- लिंकनशायर सोजेज : सबै जडीबुटी र मासु, प्रायः ऋषि र कहिलेकाँही थोरै थिमको साथ हुन्छ।
- मैनचेस्टर सॉजज : एक जडी बूटियों, लौंग, अदरक, अखरोट, गति र सेतो मिर्च युक्त।
- मैरीबेलोन सोजेज : यस पारंपरिक लन्डन कसाईको साउजेसनमा गति, ऋषि र अदरकको अपेक्षा राख्नुहोस्।
- अक्सफोर्ड साउसेज : सावरी संगै ऋषि, मर्जोरम को एक स्पर्श, नींबू सुँगुर र भित्री-राम्रो तरिकाले परिष्कृत सॉसेज।
- पोर्क र एप्पल : यस पोर्क ससजमा सेबले मिक्समा साइडर प्रयोग गर्न स्वयं खोल्छ, यसैले पश्चिम देशमा धेरै मायालु प्यारा मासु सॉसेज सिर्जना गर्दछ।
- स्क्वायर स्लिङिंग सोजेज : उर्फ Lorne पोर्क र मासुको मिश्रणबाट बनेको। सजिलै संग, यो सॉसेज स्यान्डविचमा धेरै राम्ररी बस्छ र अक्सर नाश्ता प्लेटमा भेटिन्छ।
- सूफ्कोक सोजेज : लिङ्कशायरको विपरीत छैन मोटो सॉसेज।
- टमाटर सॉजज : एक विशिष्ट रातो र हल्का टमाटर स्वाद संग बच्चाहरु संग एक मनपर्ने मनपर्छ।
- यॉर्कशायर सोजेज : सेनीन, पोल्ट्रीको एक चुच्चो, सेतो मिर्च र गतिको साथ प्यासेको साउसेजको अपेक्षा राख्नुहोस्।
क्यान्सरको उपचार
यदि सम्भव छ भने, तपाइँको सागरहरू तपाईंको स्थानीय कसाईबाट किन्नुहोस्, र अधिमानतः जसले तिनीहरूका सासहरू बनाउँदछ, तिनीहरू नियमित रूपमा बनाइनेछन् र सामूहिक-उत्पादकहरूमा प्रयोग गरिएका संरक्षकहरूको आवश्यक पर्दछ। तपाईको साउरेजहरू स्थानीय रूपमा सायद तपाईंले गुणवत्तामा अझ राम्रो भन्नु भएको छ, र शायद तपाइँको मनपर्ने विशेष सामग्रीहरू अनुरोध गर्न सक्नुहुनेछ।
पाक कला Sausages
ससुराहरू यति बहुमुखी छ भने, तिनीहरू पकाउन धेरै तरिकाहरू छन्। बेक, बारबेक्यू सूखी-भित्री भरी पनि - तर जुन तरिकाले तपाईले रोज्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई ढिलो पार्नुहोस्। के तपाइँ उनीहरूलाई छिटो छिटो खाना खाउनुहुन्छ, तिनीहरू केवल फटाउन हुँदैन, छाला मध्यमा पकाउनु अघि जलाइनेछ।
सान्त्वनाहरू किन बुबाहरूलाई बोलाइन्छ?
माथि उल्लेखित, जब सस पकाउने, उनीहरूलाई छिटो पकाएर पकाउनु पर्छ वा फट्याउन वा बान्नेछन्। यसैले नाम बङ्गर्स, एक ब्ंगा संग फटाउँदा साउरेजको बसाई बिस्तारै फ्रिज हुँदा।