बिस्कुट ड्रप बनाउन सजिलो छ र कहिल्यै असफल छैन। यो बिस्कुट, खट्टा क्रीम, बनाइदिएको पनीर र ताजा जडीबुटीहरू बनाइदिन्छ र बिरुवाहरू किनारको वरिपरि पनीरको खतरनाक रेखाको साथ।
बिस्कुट ड्रप गर्न सजिलो छ किनकि ब्याटर को lumps एक पाक चादर वा कुखुरा मा सजिलै संग रोलिंग बाहिर र आटा काटने। यी बिस्कुटहरू विशेष गरी सजिलो र सुदूरपदार्थ राम्रो हुन्छन् किनकि तिनीहरू पिघल मक्खन, खट्टा क्रीम र पनीरसँग बनाइन्छन्। उनीहरूले हरेक पटक नमी, भुइँक्क र टेलिभिजन बाहिर फर्काउँछन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 1/2 चम्मच कोष नमक
- 7 चम्मच अनगिन्त मक्खन, पिघल र ठुलो, विभाजित
- 1 1/2 कप पूर्ण-मोटो खट्टा क्रीम
- 3/4 कप पतला कटा ताजा जड़ी बूटी (अजमोरी, डिल, वा क्रिटिरो प्रयास गर्नुहोस्)
- 3 औंस cheddar पनीर (सानो क्यूब 1/4-इन्च वा कम, 3/4 कप बारेमा काट्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 400 देखि एफ
- तेल एक cast-iron skillet वा नक्कली पेपर संग पाक पाना रेखा।
- एक ठूलो कटोरीमा, whisk आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, र नुन। 6 Tbsp मा बहाव मक्खन र तुरुन्तै आफ्नो हातले मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म मक्खन मात्र बडा रूपमा मिश्रित हुन्छ।
- कटोराको बीचमा एक राम्रो बनाउने, पक्षहरूमा ब्याटर धक्का दिनुहोस्। खट्टा क्रीम, जडीबुटी र छाडेर पनीरसँग राम्रोसँग भर्नुहोस्। एक काठ को चम्मच संग या मिश्रण को रूप मा जब सम्म नम अवयवहरु सूखी मा शामिल हो।
- एक चम्मचको साथ बल्ल बाहिर बिटर बाहिर स्कूप गर्नुहोस् र 8 बिस्किट्स (प्रत्येक 1/2 को बारे मा ब्याटेर, प्रत्येक) मा राख्नुहोस्, एक कास्ट आयरन स्किलेटमा स्पेस गरिएको वा पाकमा पानामा। बिस्किट्स पर्याप्त बन्द हुन सक्छ ताकि तिनीहरू केवल बिस्तारै छुछन। आटा को आकार को बारे मा चिंता मत करो; ड्रप बिस्कुट बस "पाकिएको" एक पाक चादरमा र मिस्फेन आफ्नो आकर्षण को भाग हो।
- बिस्किटको माथि माथि पिघ्ने मक्खनको बाँकी चम्मच ब्रश गर्नुहोस्।
- गोल्डेन ब्राउन सम्म पुग्नुहोस्, लगभग 14 मिनेट।
बिस्कुट धेरै दिनको लागि नम रहनेछ। 5 मिनेट को लागि, या माइक्रोवेव मा 25 सेकेन्ड को लागि एक ओवन मा गरम ओवन मा रीहेट।
स्वाद संग स्वाद
यी बिस्किट्स बिना कुनै पनीर वा जडीबुटीहरू बनाउनुहोस् र तिनीहरू अझै पनि स्वादिष्ट हुन्छन्, खास गरी जब मिठाई जामसित सेवा गर्दछन्। तर एक अतिरिक्त savory बिस्कुट को लागि, विभिन्न पनीर र जडी बूटी को संयोजन संग चारों ओर खेलें। वा, बिस्किटहरू स्वादयुक्त पनीरसँग बनाउनुहोस् ।
- क्रिडर + पार्सले
- छिडरडर + क्यालिन्ट्रो (प्लस कटा जलापिनो वा भुना हुआ मोबलोनो मिर्च)
- मोन्टररी जैक + ड्रिल
- बकरी पनीर + डिल (प्लस स्केलियन)
- Asiago + Basil
क्रिडरको प्रकार
यसको तटस्थ रङ्गको कारण, सेतो क्रिडर्ड प्रायः प्राय व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। सुन्तला क्रिडर, जो स्वादहीन एनटेटोटोसँग रंगिएको छ, यो पनि यो नुस्खामा प्रयोग गर्न सकिन्छ यदि तपाईं रंग मन नपर्नु हुन्छ भने। एक वृद्ध, तीव्र दादरले यी बिस्कुटहरूलाई सबैभन्दा स्वाद दिन्छ।
Agedheddar : जाडो केहि महिना या साल को लागि उमेर हुन सक्छ। अब कैदडर उमेर लामो छ, अधिक तीव्र स्वाद हुन्छ।
Farmhouse Cheddar : युरोपियन संघले यसलाई PDO (उत्पत्तिको संरक्षित पद) का दर्जा प्रदान गरेर साँचो खेतहाउस पादिएको छ।
सहि खेतहाउस चरददर सोमरसेट, डोर्सेट, डेभन वा कर्नवालको काउन्टीमा इङ्गल्याण्डमा हुनु पर्छ। दूध त्यती खेतबाट पनीरको उमेरमा आउँदछ। फारमहाउस कैद कम से कम 9 महिनाको उमेरमा छ। आधिकारिक पश्चिम देश फार्महाउस चीसेमेकरहरूको वेबसाइटमा थप पढ्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 280 |
| कुल मोटा | 24 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 63 मिलीग्राम |
| सोडियम | 907 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 6 g |