पोलिश chałka (HOW-kah) को लागि यो नुस्खा एक धनी, बिरुद्ध अण्डाको रोटी हो जुन मिस्मेमा समावेश नहुन सक्छ वा। यो बोहेमियन-चेक भ्यान एक , यहूदी चल्ला र हंगेरी फन्टोट कल्याकको जस्तै छ। चक्कै वर्ष-राती सेवा गरिन्छ, तर विशेष गरी क्रिसमस र ईस्टरमा। यदि तपाईंसँग कुनै पनि चर्को चक्कु छ भने, यसले स्वादिष्ट फ्रांसीसी टोस्ट वा रोटी पुडाईलाई सुन्तला सस वा makowki (पोलिश पोषित रोटी पछाडि) बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 औंस (1 स्टिक) मक्खन (वा मार्जारी)
- 1 कप शर्करा (वा कम, स्वाद गर्न)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 कप दूध (
- scalded )
- 4 औंस (1 स्टिक) मक्खन (वा मार्जारी)
- 1 कप शर्करा (वा कम, स्वाद गर्न)
- 1/2 चम्मच नुन
- 2 संकुचित सक्रिय सूखी खमीर
- 1/4 कप गर्म पानी
- 2 ठूला अण्डाहरू + 1 हिउँद ग्लेजिंगका लागि (कोठाको तापमानमा, पिटिएको)
- 5 1/2 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- 1 कप किशमिश (सुनहरा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो तापक्रम कटोरा या सससेन मा, 4 औंस मक्खन, 1 कप शर्करा, र 1/2 चम्मच नुन लाई 1 कप स्केलडेड दूध मा जोडें। गठबन्धन गर्न र हलचल गर्न ठिक गरौं।
- स्थान 2 (1/4-औंस) प्याकेजले सक्रिय सुकेको खमीर र 1/4 कप लुकेर पानीलाई प्याज मिक्सरमा राख्दछ र, प्याडल संलग्नकसँग, भंग गर्न सम्म हलचल। चरण 1, माथि, र 2 ठूलो कोठा-तापमान पीटा अण्डाबाट लुकवायर दूध मिश्रण थप्नुहोस्, र मिलाउनुहोस्।
- 3 कप आटा जोड्नुहोस् र सुचारु सम्म हराउनुहोस्। 1 कप किशमिशहरू थप्नुहोस् र 2 1/2 प्याला बोसो र मिश्रण गर्नुहोस्, लगभग 3 देखि 5 मिनेट सम्म, सुचारु सम्म। आटा चिपचिपा हुनेछ।
- खाडीमा गज्जब कटोरा राख्नुहोस्। मोटो र प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र लगभग 1 घण्टा दोहोरो सम्म उठाउनुहोस। द्रुत बढ्दोको लागि यो द्रुत टिप हेर्नुहोस्।
- पंच तल आटा र हल्का फलाम बोर्डमा घुमाउनुहोस्। यदि 1 ठूलो खुट्टा बनाउने, आटा विभाजित 3 बराबर टुक्रामा। प्रत्येक टुक्रा एक पट्टीमा 14 इन्च लम्बाइमा रोल गर्नुहोस्, र चौडाई पकाउने प्यानमा 3 स्ट्रिपहरू सँगै एकै चोटि। नोट: यदि 2 रोटीहरू बनाउँदछ भने आटा विभाजित गर्नुहोस् 2 बराबर टुक्राहरूमा र त्यसपछि प्रत्येक आधा 3 बराबर टुक्राहरूमा विभाजित गर्नुहोस्, कुल 6 टुक्राहरूको लागि।
- गर्मीको ओवन 350 डिग्री। लोभले बत्तीको टुक्रालाई हल्का प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहुन्छ र लगभग 30 मिनेट सम्म दुग्न नदिनुहोस्।
- रोटीमा बत्तीको बिरुवालाई बत्ती बज्छ। 30 मिनेट बेक गर्नुहोस्।
- सेवा पूर्ण गर्नु अघि पूर्ण गरौं। स्टोर, कवर, कोठा को तापमान मा या टुकडा र फ्रीज यदि तपाईं आफ्नो फ्रीजर मा कोठा छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 132 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 112 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |