सलाता डे बोउफ , शाब्दिक "बीफ सलाद" एक पारंपरिक रोमन आलु सलाद हो जुन फ्रांसीसी ध्वनियाँ हो तर रूसी उत्पत्ति हो, जहाँ यसलाई सलाद ओलिभर भनिन्छ ( सलात ओलिभेज )।
यो बेल्जियम शेफ ल्यूसीन ओलिभियर द्वारा सन् 1860 मा आविष्कार भएको थियो जसले रूसमा आर्मेन्ट संग्रहालयमा काम गर्यो।
मूल रूप देखि मासु संग बनाइयो, अब यो जो पनि एक हात मा बनाइएको छ - चिकन, टर्की, हैम, यहाँ सम्म कि गर्म कुत्तों र नुस्खा परिवार बाट पारिवारिक र क्षेत्र क्षेत्रमा क्षेत्रमा भिन्न हुन्छ।
के रहन्छ निरन्तर निरन्तर आलु र रूख सब्जिहरु को प्रयोग हो, र तथ्य यो कि सबै अवयवहरु लाई सूक्ष्म रूप देखि भरा भयो। सलाद प्रायः सजाय गरिएको छ तर सब्जी र कडा पकाएको अण्डाको बिटमा।
सजाय वा होइन, यो एक महान स्वाद स्वाद कि एपटेकर फैल वा एक crusty रोटी संग एक मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- सलादका लागि:
- 2 ठूलो रस्केट आलु
- 2 बेकार चिकन छालहरू, पकाएको र पक्कै पनि diced (वा बीफ, टर्की, हैम, हट कुकुरहरू, प्रयोग गर्नुहोस्)
- 1 कप खुट्टा गाजर, उबलाएको र पतला diced
- 1 कप खुली
- parsnips , उबला भयो र पतला diced
- 5 ठूलो
- कडा पकाएको अण्डा , पतला diced
- 1 सानो प्याज, पतला diced
- 2 अजवाइन स्टक, पतला diced
- 1/1/1 कप कपडा पक्कै सुत्थ्यो
- 1 1/2 कप जमे भएका मटर
- ड्रेसिङको लागि:
- 1 देखि 2 कप मेयोनेज, वा स्वाद
- 1 चम्मच सरसफाइ
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- गार्निशका लागि:
- अजय
- जैतून
- सुरक्षित
- कडा पकाएको अण्डा
- सुरक्षित पकाएका सब्जिहरु
यसलाई कसरी बनाउने?
- सलाद बनाउन को लागी उखुको आलु आफ्नो खुट्टामा ठुलो पानीमा जबरन टेंडर सम्म। पानीबाट हटाउनुहोस् र छाला बन्द गर्नुहोस् जब तिनीहरू पर्याप्त ह्यान्डल गर्न सजिलो हुन्छ। पासा पनीर र आरक्षित।
- ठूलो कटोरामा, डिस्टेड आलुहरू, चिसो वा अन्य मासु, diced गाजर, पार्सनिट्स, अण्डा, प्याज र अजवाइन थप्नुहोस्।
- उनको कागजको तौलियामा हल्का रूपमा diced पिकलाहरू निचोड गर्नुहोस् र तिनीहरूको केही रस हटाउनुहोस् (अन्यथा सलाद पनि पानी हुनेछ) र बाक्लो अवयवहरूको थपमा थप गर्नुहोस्।
- एक कलरानमा जमेको मटरहरू राख्नुहोस् र चिसो पानीमा चिसो पानी चल्न दिनुहोस्। पुरा तरिकाले नाली, सुत्न टाढा, यदि आवश्यक भए, र ठूलो कटोरा मा अन्य diced सामाग्री मा जोड्नुहोस्।
ड्रेसिंग बनाउनुहोस्
- एक मध्यम कटोरा मा, मेयनेज, सरस र नमक र काली मिर्च एक साथ।
सलाद इकट्ठा गर्नुहोस्
- ठूलो कटोरा मा diced ingredients को ड्रेसिंग जोड्नुहोस् र पूर्ण कवर गर्न टच गर्नुहोस्।
- एक सुन्दर सेवाको कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। सम्पूर्ण शीर्ष माईनेज को एक पतली तह संग कवर गर्नुहोस तर पर्याप्त छ कि कुनै सलाद को माध्यम ले दिखाता छ। आरक्षित सब्जिहरु र कडा पकाएको अण्डा संग शीर्ष को सजाउनुहोस्। प्लास्टिक लपेटो र फ्रिजमा राख्नुहोस् ठुलो सेवा गर्न वा कोठाको कोठामा तुरुन्तै सेवा पुर्याउनुहोस्।