निम्पामलले उपचार गरेको मक्का हो जुन मासा र होमिन बनाउन प्रयोग गरिन्छ। पहिलो, मकई पकाएको छ र चूम्बामा लुगा लगाएर, पछाडि पकाउँछ र हल्लाहरू हटाउन वा हटाउन सकिँदैन। यो कार्य साह्रै लाग्न सक्छ र सामग्रीहरू असामान्य लाग्न सक्छ, तर तिनीहरू सजिलै भेट्टाउन सक्छन् र तपाइँसँग त्रास चश्मा पोजोल, तामेल्स र टुर्टालस हुनेछन्। एकपटक तपाईंले अवयवहरू एकत्र गरे पछि, आराम सजिलो छ।
यहाँ केहि व्यञ्जनहरू छन् जुन तपाईले निमित्तल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ-
कठिनाई: औसत
समय आवश्यक: 2 घण्टा 24 घण्टासम्म, तपाइँ यसको लागि प्रयोग गरिरहनु भएको आधारमा
यहाँ कसरी छ:
- तयारी गर्नुहोस्
3 लिब्स वा सूखे मकैको 2 वटा चौडाई, पानीको 4 वटा चौडाई र 5 वटा चप्पलेटले चिन्ता लिन्छ। - मिश्रण
ठूलो अनावश्यक बर्तनमा पानी र चूना मिलाउनुहोस्। गर्मी "उच्च" मा घुमाउनुहोस् र लगातार हलचल नगरे सम्म चूना राम्रो तरिकाले भंग भयो। - कुक
मकईलाई पट्याउनुहोस् र माथिको फ्लोट गर्ने कुनै कर्नेलहरू हटाउनुहोस्। एक रोलिंग फोडामा पानी ल्याउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई उकालो पार्न गर्मीलाई तल पार्नुहोस्। खाना पकाउने समयको लागि # 8 हेर्नुहोस्। - भिज्नु
उपयुक्त समयको लागि सिमिंग गरेर, बर्तनको आवरण र गर्मी बन्द गर्नुहोस्। मकईलाई गरम पानीमा झुकाउन अनुमति दिनुहोस्। भिडन्त समयका लागि # 8 हेर्नुहोस्। - कुल्ला र हटाउनुहोस्
ठूला कलरान्डरमा मस्तिष्क डिल गर्नुहोस् र तपाईंको औंलाहरू प्रयोग गरेर मकैलाई घुमाउन पानीको तल कुच्याउनुहोस्, सबै टिमहरूको छेउ हटाउँदछ। यदि तपाईं होमनिङ गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो समयमा हल्ला हटाउन आवश्यक हुनेछ। हलगहरू सानो खैरो टिप्स हुन्, र तपाइँ तिनीहरूलाई केवल मर्काउन सक्नुहुन्छ वा तिनीहरूलाई हटाउन सक्नुहुनेछ।
- थप कुल्ला
हल्लाएको मकै एक ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र लुकेर पानीले ढाक्नुहोस्। तपाईंको औंलाहरू वरिपरि मकलाई सार्दा 5-10 मिनेटको लागि साघ्न अनुमति दिनुहोस्। दोहोर्याउनुहोस्। यसले सुनिश्चित गर्नेछ कि चूने धोएको छ। - नाली
एक कलरडरको माध्यमबाट समाप्त मकलाई खान्नुहोस् र तपाईसँग अब निष्ठामल छ। - खाना पकाउनु र टाइजिंग
- Tortillas - एक फोडा ल्याउन र गर्मी देखि हटाउनुहोस्। रातभरै सुत्न दिनुहोस्।
- तामेल आटा - 15 मिनेटको लागि फोडा गर्नुहोस्, त्यसपछि 1 1/2 घण्टाको लागि लिनुहोस्।
- Hominy- 15 मिनेट को लागि उबाऊ र यसलाई 15 मिनेट को लागि चलो गरौं।
- प्रशोधन वा ग्रिन्ड गर्नुहोस्
Tortillas को लागि तुलले आटा वा आटा बनाउन को लागि, तपाईंलाई निष्ठा को पीस गर्न को आवश्यकता हुनेछ। खाना प्रोसेसर को लागी आटा को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर यो पर्याप्त तुरुन्त राम्रो छैन कि तुरुन्तहरुको लागि। तपाईं तुरुन्तको लागि धेरै ठीक पीस गर्न एक चक्की वा एक मेट यो yo प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
सुझावहरू:
- सबै चिहान हटाउन निश्चित गर्नुहोस् वा तपाईंको मेसा खट्टा हुनेछ र खराब स्वाद हुनेछ।
- घरको लागि, हल्ला हटाउन सम्झनुहोस्।
- खाना पकाउने र समय बढावा गरिरहनुको कारण तिनीहरू तपाईका लागि प्रयोग गरिरहनु भएकोमा निर्भर छ।
- चूनेसँग धेरै सावधान रहनुहोस् किनकि यो कस्टिक हो र ठूलो मात्रामा निस्केको यदि शरीरमा हानिकारक हुन सक्छ। यो एकै परिवारमा लुईको रूपमा छ।
- यदि तपाईलाई चिन्ता लाग्न समस्या छ भने, तपाइँको स्थानीय कवचको छनौट आपूर्ति खण्डको प्रयास गर्नुहोस्। यसलाई अनावश्यक चिहान भनिन्छ।
तपाईंलाई के चाहिन्छ?
- सूखा मक - फील्ड, डेन्ट वा होमिन
- लेम- "क्याल", स्लिड लेम, क्यालियम हाइड्रोक्साइड (क्विक इमेज वा क्याल्सियम ओक्साइड)
- पानी
- खाद्य प्रोसेसर वा ग्रिन्डर
- गैर-प्रतिक्रियाशील पोट (स्टेनलेस स्टील वा एनामेल)