मीठे से बचत बाट, पोप पूर्वी युरोपियन माछा पप अप गर्दछ
पोपको बीउ पूर्वी पूर्वी युरोपमा जंगलमा लोकप्रिय हुन्छ र सबैलाई मिठाइमा सुत्केरी खानाबाट देखा पर्दछ। धेरै पूर्वी युरोपेलीहरूको लागि, विशेष गरी पोल, यूक्रेनियन, हङ्गेरियन, रुसी, लिथुआनियाई, स्लोवाकस, चेक्स र स्लोभेनिया, पोलका बीउहरू धनको प्रतीक हुन्, सिक्काहरू प्रतिनिधित्व गर्छन्। उनीहरूले क्रिममैस्टिममा र नयाँ वर्षको आशामा आशा व्यक्त गऱ्यो - आउँदै गरेको वर्षमा समृद्धिको लागि।
पूर्वी युरोपियनहरूले ब्रेड, रोल र कुकुरहरू र सलाद ड्रेसिङहरूमा सम्पूर्ण बिरुवाको बीउलाई छिटो लगाउँछन्, तर प्रायः भन्दा अधिक हुँदैन, उनीहरूले स्वाद र कुखुरालाई एक विशेष चक्कुमा वा एक टुक्रामा राखिएको कटोरामा एउटा उपकरणको रूपमा चिनिन्छ। पोल्याण्डमा म्युट्रा , र पेस्ट्रीमा प्रयोग वा मक्खन नूडल्ससँग प्रयोग गरिन्छ।
सायद सबै भन्दा लोकप्रिय पेस्ट्रीले बिरुवाको बीउ को रोल पनि भनिन्छ, जो पनि पोल्याण्डको बीउ कठोर रूपमा जान्छन् र पोल्याण्डमा विभिन्न प्रकारको ज्ञात रूपमा चिनिन्छ, हंगरीको माकोस बीजेग्लिया , रूसमा बल्कको मेम , चेक गणराज्यमा मेमोभ्भिभेन , स्लोवाकियामा मेमोनिनिक , लिथुआनियामा अगुआन वाइनियटिनिस , क्रोएशिया मा makovnjača , र शाही व्यंजनों मैक या रोमानिया मा शासकहरु । बिरुवाको बीउ रोलहरू छुट्टै मिठाईको लागि अपरिहार्य मिठाई हो, विशेष गरी क्रिसमस र ईस्टर।
धेरै पूर्वी युरोपेली सूखे बीउ पोड वा क्याप्सूल बाट बीउ कोटाईने विशिष्ट इरादा संग आफ्नो जैविक बागान (कुनै कीटनाशक या herbicides) मा पेपेवर स्नेफफुम को रूप मा जाना ओरिएंटल विविधता को पोग बढ्छ। पोड तयार छ भने जान्न परीक्षण यो हिलाउन हो। यदि बीउहरू वरिपरि घुम्न सकिन्छ भने, तिनीहरू तयार छन्।
डिब्बाबंद पोखरेलको भरपूर पूर्वी युरोपमा मार्केटहरूमा उपलब्ध छ, तर विशेष गरी स्वाद प्राप्त गरिन्छ एक कोष विशेष गरी पोलको बीउको लागि बनाइने एक चक्कीमा। यी एक खेतीको बीउ व्यंजनहरू कोसिस गर्नुहोस्।
01 को 07
Poppy Seed Grinderवर्षादर्शी / गेट छविहरू पूर्वी युरोपियनहरूले ब्रेड, रोल र कुकुरहरू र सलाद ड्रेसिङहरूमा सम्पूर्ण बिरुवाको बीउलाई छिटो लगाउँछन्, तर प्रायः भन्दा अधिक हुँदैन, उनीहरूको स्वाद र विशेष स्वाद वा मोर्टार र मोतीमा रिचार्ज गर्न सकिन्छ र पेस्ट्रीमा प्रयोग गर्छन्। मक्खन नूडल्स। सम्भवतः सबैभन्दा लोकप्रिय प्रयोग पेस्ट्रीको बीउ रोल वा पोखरेलको बिरुवाको कठिनाइको रुपमा चिनिन्छ।
तपाईंले सुरू गर्नु अघि, तपाइँसँग पक्का बीउहरूसँग काम गर्न सही उपकरणहरू निश्चित गर्नुहोस्। पुरानो वेश्या, हात-क्रेनकड बिरुवाको बीउ ग्रिन्डर धेरै पूर्वी युरोपियन व्यञ्जनहरूको लागि पेस्टमा पोर्न बीउहरू बदल्न प्रयोग गर्ने उत्तम हो। अधिकतर बिजुलीको बीउ ग्रिन्डरहरू केवल एक मैन्युअल चक्कीको रूपमा बिरुवाको बीउबाट तेल जारी गर्ने चाल छैन।02 को 07
Poppy Seed Roll or Poppy Seed Strudel Recipesवर्डिना अन्ना / गेट इमेज धेरै हेलिकप्टर र बाल्कन देशहरूमा पोफी बीउ रोल वा पोखरेलको बीज स्ट्रिड लोकप्रिय छ। पोल्याण्डमा, यो मोनोवोइकको रूपमा चिनिन्छ, हंगेरीमा यो माकोसमा बेइजिलो भनिन्छ । क्रोएशियामा, यो ममोनोज्का भनिन्छ, स्लोवाकहरू ममोनो भन्छन्। र लिथुआनियालीहरूले यसलाई पिरागेग्स su aguonomis भन्दछन् । यो मिठाई, जो क्रिस्टमास्टमा लोकप्रिय छ र अन्य छुट्टिहरु को लागि, एक मीठो खमीर रोल गर्ने गरी बनाइएको आटाको बिरुवाको बीउ को पेस्ट को लागी बनाइएको आटा, जुन किशमिश हुन सक्छ वा हुन सक्छ। केही व्यञ्जनहरू माथि फ्ल्याट चिसो लगाउँछन्, र अरूले सादा सेवा गरिरहेका छन्। र जो कि गहुँको आटा पचाउन सक्दैन, को लागि यहाँ एक ग्लुटेन-फ्री पोफी बीज रोल पकाउनुहोस् ।
03 को 07
पोफी बीज र नूडल्स व्यञ्जनहरुWestend61 / Getty Images पोत संग नूडल्स सामान्यतया पारंपरिक भान्सा मध्ये एक हो जुन पोलिस विगिलिया जस्तै स्लाइस क्रिसमसको रातो खाने को लागी। व्यञ्जनहरू क्षेत्र अनुसार र देश अनुसार भिन्न हुन्छन्। केहि पागल, क्यान्डेड नारंगी पिक्सेल, या किशमिन्स जोड्नुहोस् तर एक चीज जो निरन्तर रहन्छ जस्तो लाग्छ कि घरको नूडल्स प्रयोग गरिन्छ। यो डिश प्रायः कुटियाको लागि एक विकल्प हो (पकाइएको गेहूं काँध, तल हेर्नुहोस्)। पोलिशमा, नूडल्सका साथ पोखरेलको बोट क्लासकी जे मकीमको रूपमा चिनिन्छ र स्लोवाकसले यसलाई रेजान्स एस मेमोलाई बोलाउँछ ।
04 को 07
पोफी बीउ र ब्रेड बल व्यञ्जनहरुKatrin रे Shumakov / Getty छवियाँ खैरो रोटी बलहरू विभिन्न प्रकारका बोब्लिक, बाबक्की, बाबिल्ली र बाबाको रूपमा चिनेका छन्। उनीहरूले खेतीको बीउ र शहदको साथ मीठो सेवा गर्न सक्छन्, वा sauerkraut र प्याज संग savory। तिनीहरू स्लोवाक, कार्पाथो-रिभ र यूक्रेनी क्रिसमसको ईच्छाको भान्सा र सुन्तलाको समयमा मनपर्छ, तर आटाको यी उज्यालो र अचम्मका बलहरू वर्षको कुनै पनि समय स्वादिष्ट हुन्छन्।
05 को 07
पोफीको भाँडा पकाएको गेहूं पडिंग व्यञ्जनहरूKutia - पोलिश पकाएको गेहूं पडिंग। © बारबरा रोलेले About.com, Inc. को इजाजत पत्र कुटिया विगिलिजेना , वा क्रिसमस पकाएको गेहूंको पछाडि, पूर्ण या भाडाको गेहूं (धमनीको लागि चावल!), हनी र नट (र कहिले काँही किशमिश, चिसो र क्रीम) को रूपमा सामान्यतया पोलिश क्रिसमसको पूर्व रातो खानेपानीमा सेवा गरिन्छ। ।
कुटियाको लागि सैकड़ों विविधताहरू छन् र यो रूस, यूक्रेन, लिथुआनिया र स्लोभेनिया सहित अन्य संस्कृतिहरूमा अवस्थित छ। सर्बियामा, यसलाई रोमानिया कोलोवामा , कोलोजेवोको रूपमा चिनिन्छ, बुल्गारिया कोलोभोमा ग्रीस kollyva मा, मध्य पूर्व काहियाह मा , आर्मेनिया anoushabour मा , र पुरानो अंग्रेजी मा)। तथापि, पकाएको गेहूंको पछाडि पक्कै हुँदैन, तथापि, मासुको बीउ हुन्छ।06 को 07
पोफी सेके केक / मीठे ब्रेडको व्यञ्जनहरूकडा भयो चेक पोप्सी क्राउन कफी केक वा Babovka। © बारबरा रोलेले About.com, Inc. को इजाजत पत्र पोफी बीउ, या तो पेस्ट मा जमीन र मीठे या बायाँ पूरी, धेरै केक र मीठो ब्रेड मा आफ्नो बाटो खोज।
07 को 07
फुलको बियासिल्भिया एलेना कास्टा_डे पुष्टा / आई आईएम / गेट छविहरू तर यो मसाले कसरी रित्तो र सूखे बीजबाट ओरिएंटल वा उर्वरक पोलिसको रूपमा चिनिने बिरुवाको क्याप्सुल कसरी कमाएको थियो, युरोप जान्छ? सबैभन्दा पहिला, यो स्पष्ट गरिएको हुनुपर्छ कि यो मसाले माक्र्सवादी छैन किनकि उर्वरो पोडमा पाइन्छ र बिरुवा नै होइन। र सूखे पोडले बीउ काट्यो भन्दा पहिले यसको कुनै अप्ठ्यारो गुण हराएको छ।
क्रेटीमा पोखरीको बीउको खेती 1,400 ई.पू. सम्म हुन्छ। प्रारम्भिक मिस्रहरूले बीउलाई पकाउने तेलमा राखे, र पुरातन रोमीहरूले तिनीहरूलाई ओलम्पिक खेलाडीहरूका लागि रक्सी र शहदसँग मिलाए र घरको प्रयोगका लागि।
पहिलो शताब्दी ईस्वी सम्मको पोखरेलको बीउको साथ हनी केक र क्रुसडेस र स्पाइस ट्रेडको लागि धन्यवाद, पोल बीउ युरोप पुग्यो र मध्य युगको समयमा लोकप्रिय प्रसारमा परिणत भयो।
के तपाईलाई थाहा छ त्यहाँ 1 पाउन्डमा लगभग 9 00,000 बिरुवाको बीउहरू छन्? यी राउन्ड, कालो बीउ वास्तव मा गुर्देको आकार र रंगमा निलो स्लेट गर्दछ। तिनीहरूसँग एक पोषक स्वाद छ, विशेष गरी जब यो। नीलो विविधताका अतिरिक्त, सेतो सेतो बीउहरू छन्, तर ती सामान्यतया भारतमा प्रयोग गरिन्छ।