यो कैसर रोलहरू गाँट बनाएर सर्कल वरिपरि आटा लुकाएर आकारको आकारमा राखिन्छन्। रोलहरू आकार गर्न अर्को तरिका एक कैसर रोल स्ट्याम्पको साथ हो।
यी रोलहरू अन्डाको धुलो र तिलका बीउहरूसँग समाप्त गर्नुहोस्, वा तिनीहरूलाई पेडको बीउसँग सादा छोड्नुहोस् वा माथि राख्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप प्लस 1 चम्मचको न्यानो पानी (8 1/2 औंस, लगभग 105 डिग्री)
- 4 कप
- रोटी आटा (18 औंस)
- 2 1/4 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर
- 2 चम्मच सुकेको दूध पाउडर
- 2 चम्मचौं शताब्दी
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 3 चम्मच मक्खन (पिघल)
- 1 ठूलो अन्डा (पीटा)
- Toppings को लागि:
- 1 अण्डा सेतो (हल्का रूपमा 1 चम्मच पानी, बिस्तारै)
- वैकल्पिक: 1/4 प्याला तिलको बीउ (वा बिरुवाको बीउ)
- वैकल्पिक: 2 चम्मच मक्खन (पिघल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- खडा मिक्सरको कटोरामा पानी र खमीर जोड्नुहोस्; 10 मिनेटको लागि उभौं। 2 कप आटा जोड्नुहोस् र सुचारू सम्म हराउनुहोस्। आटा हुकमा स्विच गर्नुहोस् र बाँकी आउँ, दूध पाउडर, चिनी, नुन, 3 वटा चम्मचको मक्खन र बिरालो अण्डा थप्नुहोस्।
- लगभग 6 मिनेटको लागि मध्यम गतिमा मिलाउनुहोस्। यदि धेरै नरम वा धेरै कठोर छ भने, धेरै आटा वा पानी, एक समयमा 1 देखि 1 देखि चम्मच चम्मच, वा आटा नरम नभएसम्म अझै कटोराको छेउबाट टाढा टाढा जान्छ।
- यदि तपाईं मिक्सर प्रयोग गरिरहनु भएको छैन भने काठको चम्मचसँग राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र हल्का फलामको सतहमा घुमाएर घुमाउनुहोस् 10 मिनेटको लागि चिकनी र लोचदार सम्म।
- तेल एक ठूलो कटोरा। आटा एक बलमा राख्नुहोस् र कटोरामा राख्नुहोस्। तेलको साथ सबै पक्षलाई कोट गर्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र लगभग 1 घण्टाको लागि न्यानो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा उज्यालो वा बल्कमा दबाइदिनुहोस्।
- खुट्टाले 2- 3 देखि 3 औंस टुक्राहरूमा आटा पार्दछ, निर्भर गर्दछ कि तपाइँ कति रोल चाहनुहुन्छ। हल्का फलामको सतहमा, 12 देखि 15 इन्च लम्बाइको रस्सीमा आटाको टुक्रा रोल गर्नुहोस्। दुवै ढिलाइहरू बुझ्नुहोस् र रस्सीको साथ सरल, ढीलो ओभरडहट गाँट बनाउनुहोस्, बीचमा बिभिन्न ठाउँ छोडेर आटाको दुई लामो टाँस्नुहोस्। आटाको प्रत्येक पूंछ लिनुहोस् र आटाको पालो भाग वरिपरि ढीलो लुगा लगाएर तलका साथमा समातेर पिसाब गर्नुहोस्। यसले "गाँठो" बनाउनेछ * बाँकी आटा टुक्राहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्।
- ठूलो बकिङ पानामा रोलहरू व्यवस्थित कागज पेपरमा व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- प्लास्टिकको लपेटो वा स्वच्छ भान्सा तौलियासँग ढोका राख्नुहोस् र लगभग 1 घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा वृद्धि गर्न दिनुहोस्।
- 1 चम्मच पानीको साथ पिउने सेतो सेतो संग एक अण्डा धुलो बनाउनुहोस्। यदि वांछित रोलहरूमा ब्रश गर्नुहोस् र तिलको बीउ वा बिरुवाको बीउ सँग छिडाउनुहोस्।
- अथवा, सजिलै अघि बेकिंग भन्दा पहिले वा पछाडि माथि पक्कै पिउने सानो मक्खन।
- ओवनमा 375 एफ
- सुनहरा भून सम्म 15 से 18 मिनेट सम्म रोल को पूर्व ओवन मा रोल लें।
* किंग आर्थर फ्लो साइट आटा संग गुट्टे को आकार को लागि एक राम्रो ग्राफिक छ ..
आकार मा निर्भर गर्दछ, नुस्खा 9 देखि 14 रोल गर्दछ।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरू
घर का बना स्लाइडर बन्स
रिच होममेड Brioche बन्स
अद्भुत नो-कर्नेड ब्रेड्स
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 338 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 89 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,357 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 14 जी |