यी नरम र स्वादिष्ट स्लाइडर बन्स स्लाइडरहरू र सानो बर्गर वा एपेटेटर स्यान्डविचका लागि एकदम सही हो, चाहे लंच, रातको खाना वा पार्टनरहरूको लागि। यो नुस्खाले लगभग 24 देखि 26 औंस आटा बनाउँछ।
आटा आठौं 1 1/2-औंस टुक्राहरूमा विभाजित गर्नुहोस्, जुन 2-औंस बर्गरको लागि एक उत्तम साइज वा यी मासुलो स्लाइडरहरू छन् । वा सानो एपाइजरको आकार स्यान्डविच वा बर्गरको लागि चौस-चार 1-औंस रोलहरू बनाउनुहोस्। तिनीहरू खुट्टाको पोर्क वा छाडिएको गोडा स्यान्डविचका लागि उत्कृष्ट छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/4 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर
- 1/2 कप गर्म पानी (लगभग 110 एफ)
- 2/3 कप दूध (कोठाको तापमान)
- 1 ठूलो अन्डा
- 3 चम्मच मक्खन (पिघलिएको र थोडा ठंडा)
- 2 चम्मच र प्लस 1 1/2 चम्मच चीनी
- 1 1/4 चम्मच नमक
- 3 कप सबै उद्देश्यको आटा (
- डुब्न र पकाउने विधि , 15 औंस)
- अङ्ग धोको लागि:
- 1 ठूलो अण्डा सेतो
- 1 चम्मच पानी
- 1/4 प्याला तिलको बीउ (वा बिरुवाको बीउ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा खमीर र न्यानो पानी जोड्नुहोस् वा एक मिक्सरको कटोरा। फोम सम्म सम्मको मिश्रण लगभग 10 मिनेटसम्म आउँदछ।
- दूध, ठूलो अण्डा र पिघल मक्खन सँगसँगै मिश्रण गर्न। चीनी, नमक र आटा सहित खमीर मिश्रणमा दूध मिश्रण थप्नुहोस्।
- आटा वा मेशिनले 8 देखि 10 मिनेटसम्म आटा घुँडा हाल्नु पर्छ भने आटा राख्नु आवश्यक छ भने अनुहार राख्ने हात, काउन्टर-माथि वा कटोराको छेउमा। आटा यस बिन्दुमा चिकनी र लोचदार हुनुपर्छ।
- जेनरेटरले मक्खन वा तेलको साथमा ठूलो कटोरा चिकन गर्छ। आटा एक बलमा राख्नुहोस् र यसलाई भुइँमा राखिएको कटोरामा राख्नुहोस्। आटा राम्रो तरिकाले खाई कोट गर्न केहि चोटि। कटोरालाई प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र 1 देखि 1 1/2 घण्टापछि आटा उचालो दिनुहोस्, वा थोकमा दबाइन्छ।
- टुक्रा कागजको साथ ठूलो बकिङ पङ्क्तिलाई पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस् वा प्लाई हल्कासाथ चिसो गर्नुहोस्।
- पंच डाउन र आटा धितो मा आयत गर्नुहोस्। 18 टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, लगभग 1 1/2 देखि 1/3 औंस प्रत्येक। फर्म बलहरूमा आटा टुक्राहरू बनाउनुहोस्, तपाईंको हातले थोडा सार्नुहोस्, र प्रचण्डका पेपर-रेखांकित पाक पानामा राख्नुहोस्।
- हल्का भान्सा तौलिया संग बन्स को प्यान को कवर र लगभग 30 मिनेट को लागि ड्राफ्ट मुक्त स्थान मा वृद्धि को बारे मा।
- पूर्वमा ओवन 375 एफ सम्म
- अण्डा धोको लागि , 1 चम्मच पानीको साथ अण्डा सेतो मिलाउनुहोस्। मिश्रण गर्न को लागी। बन्सहरू ओवनमा जान तयार हुनुभन्दा पहिले, अण्डा वाश मिश्रणसँग ब्रश। तिलको बीउ वा बिरुवाको बीउ सँग छिडाउनुहोस्।
- 15 देखि 18 मिनेटको लागि उठाउनुहोस्, वा सुनको सुनौलो सम्म।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 161 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 56 मिलीग्राम |
| सोडियम | 541 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 6 g |