यो नुस्खाको लागि प्रेरणा अन्ना जोन्स द्वारा खाने को लागि शानदार शाकाहारी खाना पकाने एक आधुनिक तरीका देखि हुन्छ । यो प्रेरणादायक व्यञ्जनहरूसँग भरिएको छ, तर भुना हुआ फटा र कच्चा टमाटरहरूसँग मैले वास्तवमा मेरो आँखा पकडे।
तपाईं यस तरिकाले फटालाई प्रेम गर्नुहुनेछ, ओवनमा न्यानो सम्म भुईन्छ। यस नुस्खामा, मैले भुइँमा फटा सेवा गर्छु नींबू र जडीबुटी कोनोना, जुचिन र चेरी टमाटरको साथ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप
- quinoa (नकाबने, पतला)
- 6 चम्मच जैतून को तेल (अतिरिक्त कुंवारी, विभाजित)
- 1 नींबू (zested र रस)
- 1/2 कप ताजा टकसाल (पतला कटा वा
- शिफोन , या तुलसी या अजमोद या अयगानगो या जड़ी बूटियों को एक संयोजन)
- 8 औंस फटा पनीर (ठोस ब्लकमा)
- 2 ज्यूसिनी (धेरै पतली राउन्डमा कटाईयो)
- 8 औंस चेरी टमाटर (हल)
- 2 लसुन लौह (पतला कटाई वा दबाईएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
Preheat ओवन 425 एफ
एक बर्तनमा, क्विनो र 2 कप पानी मिलाउनुहोस्। एक फोडा ल्याएर त्यसपछि उमंगमा गर्मी घटाउनुहोस्। क्युनोआ निविदा नभएसम्म 12 देखि 15 मिनेट पकाउनुहोस् र सबै पानीलाई अवशोषित गर्दछ। फोर्कको साथ फ्लफ जब क्वीनो थोडा ठोक्किएको छ, 1 देखि 2 चम्मचले जैतूनको तेल, नींबू, ताजा जडीबुटी र नुनको स्वादबाट घिमिरे र रस मिलाउँछ। छुट्याइएको।
फटा कोष्ठामा राखिएको पाना पानामा र तातो पानीको टाँसेको टुक्रा बिरुवामा राख्नुहोस्।
ओटामा झन्डै 25 मिनेटको लागि फटा बबल गर्दै र किनारै वरिपरि गोल्डेन।
फिटा भुइँमा छँदा, चम्मचमा 2 वटा चम्मच जैतूनको तेलमा मध्यम-ऊँची उचाईमा खसेको छ। ज्यूचिनलाई थोडा फर्म छोड्न सकिन्छ वा धेरै नरम नभएसम्म पकाइएको हुन्छ - जुन जुन तपाईं चाहानुहुन्छ।
एक अलग सेन्ट प्यानमा (एक तहमा चेरी टमाटरहरू फिट गर्न व्यापक) मध्यम, उच्च 2 वटा चम्मचमा जैतून का तेल। जब तेल तातो छ, चेरी टमाटरहरू थप्नुहोस् - सावधान हुनुहोस्, टमाटरहरू ओछ्यान र तेल भत्काउँछ। 3 देखि 5 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ घिमिरे, टमाटरहरू धब्बेमा कालो र नरम नभए सम्म। लसुन थप्नुहोस् र 1 देखि 2 मिनेट थप गर्नुहोस्। नमक संग मौसम हल्का।
चाइना क्वीनोमा ठूलो सेवा गर्ने प्लान्टमा। बीचमा गरम फटा राख्नुहोस्। जुचिन र टमाटर संग घिमिरे। खाना खाएर, फेटा माथि ठूलो आकारमा तोड्नुहोस् र क्विनोमा कुचुर, टमाटर र ब्रोशनी।
के मलाई Quinoa कुल्ला गर्नु पर्छ?
क्विनो पकाउनु अघि, यो सामान्यतया सिफारिस गरिएको छ कि तपाइँ यसलाई पानीमा कुल्ला गर्नुहुन्छ। यो कारणले गर्दा क्विनो पछाडिको थोडा कडा स्वादिष्ट हुन सक्छ। क्विनो कुल्ला गर्न, पानीको कटोरामा वरिपरि घुसाउनुहोस् त्यसपछि ठीक जाल स्ट्रिटर प्रयोग गरेर निकास गर्नुहोस्, वा क्वीनोमा पानी मात्र चलाउनुहोस् ।
यद्यपि, रिन्जिङ क्विनोआ महत्त्वपूर्ण छैन किनकि तपाईले सोच्न सक्नुहुनेछ। धेरै कर्णोना को कटर तर हानिकारक कोटिंग हटाउन को लागि पॉलिश या पूर्व धोया गएको छ (saponin भनिन्छ)।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 307 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 34 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,856 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 13 g |