माछा क्यारिबियनमा सधैँ प्रचुर मात्रामा छ, र प्यान-फ्राइकिङ यसको तयारी गर्ने सबैभन्दा लोकप्रिय तरिका हो। तर माछा श्वेत - एक प्रकारको माछा सूप - एक मनपर्ने हो। व्यक्तिगत रूपमा, म माछा मन पर्छ कि सजिलो र छिटो तयार हुन सक्छ, र यो तितली नुस्खा मात्र हो। तपाईं यसलाई तालिकामा सुरू गर्नको लागि सुरुदेखि लगभग 30 मिनेटमा हुन सक्नुहुनेछ।
बटरफिशले पनि सानो आँखा कुकुर भनिन्छ, एक प्रकारको सेतो माछा हो। यसको नाम हो किनभने यसको काल सुनियो र शरीर निविदा हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच canola वा सब्जी तेल
- 2 चम्मच अनपल्टेड मक्खन, विभाजित
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- 3 sprigs ताजा
- थिम
- 1 लौह लसुन, कुचल
- स्लिप गरिएको गर्म मरिच गर्न स्वाद
- नमस्ते र ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- 2 सम्पूर्ण तितली, स्केल, धोइदिनु र सुकेको सुक्खा।
- 2 कप पानीको कोठामा
- 1 हरित प्याज, पतली कटाई, दुबै सेतो र हरियो भागहरु
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्रत्येक तितलीश को आधा भाग मा दुई फाइलहरु लाई कटौती गर्नुहोस। नमक र काली मिर्चको साथमा स्वादको स्वाद र यसलाई अलग पार्नुहोस्।
- तेल जोड्नुहोस् र ठूला प्यानमा 1 चम्मच मक्खन र मध्यम तापमा मक्खन पिउँनुहोस्।
- जब मक्खन भट्टि हुन्छ तब प्यानमा प्याज थप्नुहोस्। तिनीहरूलाई सावधानी नदिनुहोस् जब सम्म उनि पारदर्शी भएन।
- ताजा थाइ र गरम मिर्च, त्यसपछि नमकको स्वाद संग सिजन थप्नुहोस्। 1 अतिरिक्त मिनेटका लागि प्याज सुरक्षित गर्न जारी राख्नुहोस्।
- Sautéed प्याज संग पानी प्यान गर्नुहोस्। हलचल र एक फोडा ल्याउन।
- पानीजस्तै चाँडो माछाहरू र प्याजहरू फोडामा पुग्छन्।
- गर्मीलाई तातो बनाउनुहोस् र 15 देखि 17 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ माछा मा चटनी चम्मच लगाउनाले यो बर्खास्त गर्दछ।
- प्यानमा बाँकी चम्मचको मक्खन थप्नुहोस्। कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र मक्खन पूर्णतया पिघ्न, चटनी संग माछा टाँस्न जारी राख्नुहोस्। यदि आवश्यक भए सिजनको लागि टाँस्नुहोस् र समायोजन गर्नुहोस्।
- हरिया प्याजमा टस गर्नुहोस्। गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू, परिवर्तनहरू र सर्भर सुझावहरू
- यो माछा क्रुटी रोटी, जरा सब्जिहरु वा मसिड आलु संग राम्रो काम गर्दछ।
- यस र त्यस्ता व्यञ्जनहरूका लागि केही व्यञ्जनहरू नींबूको रसको 1 चम्मचको अतिरिक्त कल।
- तरटरफिश क्यारिबियनमा व्यापक रूपमा उपलब्ध छ जहाँ त्यो सिजन वर्षमा हुन्छ। तपाईं क्यारिबियन वा चिनियाँ बजारमा बाहेक अमेरिकामा फेला पार्न कठिन समय हुन सक्छ। यदि तपाईं वास्तविक सम्झौता चाहनुहुन्छ भने, यदि तपाइँ यसलाई स्थानीय रूपमा फेला पार्न सक्नुहुन्न भने अनलाइनलाई अर्डर गर्नुहोस्। अन्यथा, यो नुस्खा पनि फ्लाउन्डर, एक्लो वा कुनै पनि सेतो माछासँग राम्रोसँग काम गर्दछ जसले चिच्याउँछ र छिटो पकाउँछ।