पोलिश व्हील केक वा कोलोकज कसरी बनाउने?

01 को 06

यहाँ तपाईंले पोलिश व्हील केक वा Kołacz बनाउन आवश्यक पर्दछ

स्पंज:

• 3 1/2 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर
• 1 चम्मच शुगर
• 1 3/4 कप न्यानो दूध
• 1 कप सबै उद्देश्यको आटा

आटा:

• 4 ठूला अण्डाहरू
• 1 कप कन्फेक्शनर्स 'शाइन
• 4 कप सबै उद्देश्यको आटा
• 8 औंस (2 पट्टे) पखाला मक्खन, थोडा ठंडा

पनीर भरने:

• 2 पाउन्ड किसानको पनीर वा रिकोटा पनीर
• 4 ठूला अण्डाहरू
• 2 कप चीनी
• 1 चम्मच वेनिला शर्करा
• 1 कप लाइट या गाढा किशमिश, पानी मा फिसलिएको छ र पकाया (वैकल्पिक)

क्रम्ब Topping:

• 4 औंस (1 स्टिक) ठंड मक्खन
• 6 चम्मचौं शताब्दी
• 2 चम्मच वेनिला शर्करा
• 1 कप सबै उद्देश्यको आटा

2 (12-इन्च) पोलिश व्हील केक वा Kołacz बनाउँछ

02 को 06

हावा स्पंज कसरी बनाउने?

स्पंज बनाउनको लागी:

1. एक मध्यम कटोरा मा, मिश्रण खमीर, 1 चम्मच शर्करा, दूध र 1 कप आटा।
2. हल्का र फोम सम्म 15 मिनेटको लागि एक गहिरो स्थानमा उठाउन बिचराउनुहोस्।

03 को 06

पोलिश व्हील केक वा Kołacz को लागि आटा कसरी बनाउने

आटा बनाउनको लागी:

1. स्टड मिक्सर वा ठूलो कटोरामा पेडल अनुलग्नक प्रयोग गर्दै, 1 कप कन्फेक्शनरहरूको शिरमा 4 वटा अण्डाहरू हरायो जबसम्म हल्का रङ र थोडा मोटो भयो, लगभग 10 मिनेट। आटा र स्पंज जोड्नुहोस्, र आटालाई राम्रोसँग समावेश नगर्न को लागी जारी राख्नुहोस्। आटा हुकको लागि आटा धेरै ढीलो हुनेछ, त्यसैले प्याडल प्रयोग गर्न जारी राख्नुहोस्।
2. धीरे - धीरे पिघल मक्खन जोड्नुहोस् र आटा चिकन सम्म पुग्न जारी राख्नुहोस् र 10 मिनिट्समा छाला पछाडि सुरु हुन्छ। कटोराको किनारबाट आटा खान्छन् र दुबै पछाडि उकालो लाग्नु पर्छ।

04 को 06

पोलिश व्हील केक वा कोकेश्ज बेकिंग भन्दा पहिले कसरी इकट्ठा गर्ने

1. दुई 12x3 इन्च राउन्ड प्यानहरू गर्नुहोस्। आटा ढिलो पार्नुहोस् र प्रत्येक प्यानमा आधा डाल्नुहोस्। आवरण र आउँ सम्म प्यानको माथिको 1 इन्च भित्र सम्म आउँनुहोस्।
2. त्यसोभए, 1 छडी मक्खन, 6 चम्मचौं शंकु, 2 चम्मच वेनिला शर्करा र 1 कप आटाले पाई क्रस्टको रूपमा मिलाएर टुक्रा टुक्रा बनाउँदछ । छुट्याइएको।
3. किसानको पनीर वा रिकोटा, 4 अण्डा, 2 कप शर्करा, र 1 चम्मच वेनिला शंकुलाई धकेल्दै भरेर बनाउनुहोस् । घिमिरे किशमिशमा हिउँद छुट्याइएको।
4. ओवनको बीचमा रित्तो र उचाई 325 डिग्रीमा राख्नुहोस्। जब आटा बढेको छ, पनीरको आधा आटाको प्रत्येक प्यानको माथि भर्नुहोस् र सिंक गर्न को लागी, यो धक्का यदि, यदि आवश्यक छ।
5. प्रत्येक केक कुकुर को आधा टुक्रा संग छिराएँ।

05 को 06

गोल्डन ब्राउन सम्म पोलिश व्हील केक वा कोकोजज बनाउनुहोस्

लगभग 50 मिनेट उठाउनुहोस् वा आटा सम्म सुनको खैरो र दाँतपिक परीक्षण सफा गर्नुहोस्। त्यहाँ केहि नमी पनीरको टुक्रा दाँतपट्टिमा झुन्ड्याउन सक्दछ जुन केन्द्रबाट टाढा टाढा छ।

06 को 06

पोलिस व्हील केक वा कोलाज को Wedges मा

कोलकाजले पञ्चहरूमा काटेर पूर्ण रूपमा पूर्ण गर्न अनुमति दिन्छ। पनीर भरने र कुरकुरा टपिंगको केकको बीचमा वा तलतिर ठुलो हुन्छ, जुन सामान्य छ। यदि चाहियो भने कन्क्वनेजर्सको चिनीको साथ कोलाकज धूल हुन सक्छ।