घरपरिवार अदरक पाउडरले स्टोर-खरिद गरेको सामान छोड्छ
अदरक धेरै पाक र औषधीय प्रयोगका साथ अद्भुत, तातो कताई छ। जिंजरब्रेड र अदरक कुकीजमा आउँदा छुट्टै लागि आवश्यक छ, यो धेरै एशियन व्यञ्जनहरूमा एक प्रमुख घटक हो। तर, के तपाईंले थाहा पाउनुभयो कि यो अप्ठ्यारो पेट र यसको विरोधी भ्रामक गुणहरू को लागी यसको क्षमताको लागि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ?
कुनै पनि मीठा र मसालेदार स्वाद र ताजा अदरकको सुगन्धलाई हराउँदैन, तर यदि तपाईं मेरो जस्तै केहि हो भने, तपाई सधै आफैले अलि अलि अलि अँध्यारो जरा खोज्नु हुन्छ जुन तपाई खराब हुनु अघि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न।
यदि तपाईं आफ्नो अदरक जरा बढ्नुहुन्छ वा धेरै धेरै जड स्टबहरू फ्याँक्नुहुन्छ भने, अदरक सुक्ने यो एकदम राम्रो तरिका हो यो अन्तिम बनाउन। र, तपाईं आफ्नो अदरक पाउडर बनाउन सुरु गर्दा, तपाईं पाएंगे कि ताजा जमीन अदरक पाउडर को सुगंध र क्षमता को दुकान ले पानी को बाहिर संस्करण को खरीदा।
तपाईंको अदरक रूट छनौट गर्नुहोस्
अदरक सुर्खेत सजिलो छ, भले पनि तपाइँ निर्जाइटर छैन। पहिलो, अदरक खरीद गर्दा, रूटबाट सानो टुक्रा snapping गरेर यसलाई परीक्षण गर्नुहोस्। यदि यो सफा बन्द छ, कुनै पनि ठोरी फाइबर बिना, तपाइँ अँध्यारो ताजा छ थाहा छ र सुखाने को लागि राम्रो काम गर्नेछ। यदि धेरै फाइबरहरू छन् भने, रूट राम्रो पाउडरमा पीस गर्न गाह्रो हुनेछ।
तपाईंको अदरक सुखाने को लागि तयार पार्नुहोस्, यसलाई सफा पार्नुहोस् र यसलाई छील्नुहोस्, तीव्र चक्कु, सब्जी पनीर वा बस एक धातु चम्मच प्रयोग गरेर यसलाई छील्नुहोस्। त्यसोभए, अदुवाको रूपमा कत्तिको रूपमा टुक्रा गर्न सक्दछ। पतला स्लाइसहरू, चाँडै र समान रूपमा तिनीहरू सुक्नेछन्।
अदरक सुखाने
अदरक सुक्ने सबै भन्दा सरल तरिका यसलाई एक प्लेटमा राख्न 3-4 दिनको लागी धेरै सूर्य हुन्छ।
यदि तपाईं केहि दिन प्रतीक्षा गर्न चाहानुहुन्छ, अाध्यारो स्लाइसमा एक डाइडिड्रेटर वा कम ओवन (150F भन्दा कम छैन भने) राख्नुहोस्। आफ्नो अदरक हरेक आधा घन्टा वा त्यसैले जाँच गर्नुहोस्। 150F मा सुत्न लगभग 1 देखि 2 घण्टा लाग्ने हुन्छ, जबकि डाइमेइड्रेटरमा सुक्खा हुने समय तापनि सेटिङमा निर्भर हुनेछ। (यदि तपाईंको ओवन 150F को रूपमा कम नगर्नु, ओवनको ढोका घुमाउनुहोस् र ओनलाईन तल्लो तहमा राख्नुहोस्।
आफ्नो अदरक हरेक 15-20 मिनेटको जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् कि यो जला गर्दैन।)
एक पटक तपाईंको अदरक सुखाए पछि, ओवन वा डाइरेड्रेटरबाट हटाउनुहोस् र यसलाई छोटो पार्नुहोस्। यो ठिक भएपछि, यो जाँच गर्नुहोस् कि यो पूर्णतया सुत्ने निश्चित गर्नुहोस्। (यदि यो छैन भने यसलाई फेरि अर्को ओभरको टुङ्गो ओवन वा डाइडाइरेटरमा पप गर्नुहोस्।) अदुवाको भण्डारण गर्नुको लागि यो महत्त्वपूर्ण छ कि भण्डारण गर्न वा प्यास गर्नु पहिले कुनै पनि अवशिष्ट नमी मोल्ड हुन सक्छ।
सूखा अदरक स्लाइस अदरक चिया बनाउन को लागी राम्रो हुन्छ। तिनीहरू 5-6 महिनाको लागि एक वाटाइट कन्टेनरमा राम्रो भण्डार गर्छन्।
पाउडर अदरक बनाउने
पाउडर अदरक बनाउन, सुचारु स्लाइसहरू एक कफी / मसाले चक्किनेमा जबसम्म तपाईसँग राम्रो पाउडर पाउनुभयो। तपाईंको पाउडर पीस गरेपछि, वावाट कन्टेनरमा भण्डारण गर्नुअघि यसलाई कोठाको तापमानमा चल्न दिनुहोस्। मलाई एक महिनाको अन्त्यमा केवल अचम्मको अनुहार पीस गर्न चाहन्छु। तथापि, तपाइँ आफ्नो अदरकले ठूलो ब्याचमा पनि पीस गर्न सक्नुहुनेछ र यसलाई ताजा गर्न को लागी फ्रीजरमा एकत्रित कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सक्नुहुनेछ।
सारा Ozimek CuriousCuisiniere.com पछि एक लेखक र नुस्खा विकासक, एक साइट जो सांस्कृतिक र क्षेत्रीय व्यञ्जनहरु को अन्वेषण गर्दछ, यो दुनिया को यात्रा को आराम देखि आफ्नो रसोईघर को सजिलो बनाइन्छ। उनको पैंट संरक्षित बगैचा को मत्स्य, ताजा ग्राउण्ड मसला, र घर का बना सॉस के मेसन जारों के साथ रखे जाते हैं। तिनका साथीहरूले उनको फ्रिजलाई प्रयोगात्मक प्रयोगको रूपमा देखेर मजाक गर्छन्, हातमा लेबलहरू जारहरूको भरा साथ, तर उनी जान्दछन्: घरको सट्टा सधैं राम्रो स्वाद हुन्छ।
तपाईंको अदरक पाउडर प्रयोग गर्ने साराको विचार
- बेक्ड क्रैब रङ्गून
- Chewy Ginger Cookies
- अदरक मूंगफली फेरी हल
- अंगूर अदरक सामन
- जिन्जरब्रेड वेफल्स दालचीनी संग Apple Topping