मेयर्स लेमन्स मीठा छन् र इरेका र लिस्बन समकक्षहरूको तुलनामा अधिक नाजुक पेलहरू छन्। उनीहरूको स्नेहको फायदा लिनुहोस् जब तिनीहरू मौसममा हुन्छन् (जनवरीदेखि मई) यो तीव्र र आकर्षक मीबर लिम्बन मारमालमा बनाएर। धेरै मुर्मेडियहरुको विपरीत, यो एक सम्पूर्ण फल प्रयोग गर्दछ, कुकुर धेरै समयको कुकुर र एक मसालेदार बनाउँछ जुन अमीर र क्रीम देखिन्छ, लगभग नींबू दही जस्तै।
थप पारंपरिक मर्मेडल खोज्दै हुनुहुन्छ? यो ट्रिपल सिटरस मार्मेड , क्लासिक ऑरेंज मार्मेड , वा स्वादिष्ट अदरक नारंगी मार्सेड कोसिस गर्नुहोस्। मर्मलबेड बनाउन यो उपयोगी चरण-दर गाइड पनि हेर्नुहोस्।
मेयर्स लेन्सहरू छैन? डरलाग्दो छैन। यो नुस्खाले कुनै पनि नींबूसँग समान रूपमा राम्रो काम गर्छ (गम्भीर!)।
यदि यो तपाईंको पहिलो पटक संरक्षित वा क्यान्सर हो भने, यो गाइड र क्यासिंग उपकरणको लागि यो मार्गदर्शक हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 पाउन्ड Meyer वा अन्य नींबू
- 3 1/2 देखि 5 कप चीनी
- 8 वा 9 आधा-पन्ट जारहरू र लिपिहरू वा 4 प्वाइन्ट जारहरू र लिपिहरू सील गर्दछ
यसलाई कसरी बनाउने?
- लम्बन सफा गर्नुहोस् (यो विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ यदि तपाईंले लिमहरू खरिद गर्नुभएको छ, किनकि खट्टे फल प्रायः मोमको साथमा स्प्रेक लगाउन को लागी स्प्रेड गरिएको छ)। अर्बमा लम्बनहरू र रसलाई काट्नुहोस्, रस राख्नु। तीव्र चाकू र धैर्यताका धेरै धैर्य प्रयोग गर्नुहोस्, एक चिकनी, क्रीमियर मर्मेडका लागि सम्भवतः नींबू गोलाकारहरू टुक्रा टुक्रा। वा, आधा क्रसवारमा हाल्दा काटेर समय र सम्भावना बढ्दो बचत गर्नुहोस् र त्यसपछि फिस प्रोसेसर को माध्यम ले फिसिङ डिस्क संग फिटिंग। कुनै पनि विशेष टुक्राहरू माछा मार्नुहोस् र तिनीहरूलाई फेरि चलाउनुहोस् वा अन्यथा तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। अन्तिम मर्मेडल chunkier हुनेछ, तर जस्तै मलाई मलाई र मीठो।
- कटाई दिउँसो एक ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस् र ठण्डे पानीले ढाक्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र पिक्सेल निलम्बन नभएसम्म लगभग 10 मिनेट। छीललाई छिटो पार्नुहोस् र राम्ररी पानीसँग राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्। बर्तन पनि कुल्ला गर्नुहोस्।
- 1/2 कप पानीको साथमा लेमनमा स्लाइसलाई फर्काउनुहोस् र फोडा ल्याउँनुहोस् (लेमन्स केहि नमीले छोडिदिन्छ किनभने तिनीहरू गर्मी र स्लाइसको आवरण गर्न पर्याप्त तरल बनाउँदछ)। चीनीको 3 1/2 कपमा हिउँद। एक सिमर बनाए राख्न गर्मी घटाउनुहोस्। जबसम्म मिश्रण मोटो र मलाई मलाई खोज्दै कुक हुन्छ र नींबू स्लाइसहरू धेरै निविदा हुन्छन्, लगभग 1 घण्टा।
- स्वाद र स्वादको लागि 1 1/2 कप अतिरिक्त बस्तु जोड्नुहोस्। 1/2 ले आरक्षित नींबूको रस को हिउँमा हल गर्नुहोस् (बाँकी राखिएको रसलाई अर्को प्रयोगको लागि फ्रिज गर्नुहोस्)।
- जार राख्नुहोस् र लिडहरूलाई ठूलो बेकिंग पाना वा प्यानमा राख्नुहोस् र 225 मिनेटमा 15 मिनेटको लागि ओवन गर्नुहोस् वा 10 मिनेटका लागि उबलते पानीको ठूलो बर्तनमा उकालो पार्नुहोस्।
- ध्यानपूर्वक गर्म लेमन मिश्रणलाई गर्म जारहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् (एक चौडा-मुख फन्ने उपयोगी छ यदि तपाईंसँग छ), मिश्रण मिश्रण को माथि र माथिको प्रत्येक जारमा 1/2-इन्च हेड-स्पेस छोड्नुहोस्। जार। लिडहरूलाई जारमा राख्नुहोस् र रिंगहरूमा मोडिदिनुहोस्। उकालो पानीको ठूलो बर्तनमा 10 मिनेटको लागी वा "स्वच्छिकरण" चक्रमा अन्यथा खाली डिशवाशर चलाउनुहोस् वा कुनै चक्रमा जुन 10 मिनेटको उचाई समावेश हुनेछ।
- जारहरूलाई एक डिलबोर्डमा 6 महिनासम्म भण्डार गर्नु पहिले एक काउन्टरमा ठोक्नुहोस्। एक पटक खोलिएको, तिनीहरूलाई फ्रिज राख्नुहोस्।