ताजा अदरक पारंपरिक घरको नारंगी मर्मेडमा एक शानदार लात थप्छ। पहिले कहिल्यै बनाएको मर्मत यो कसरी हेर्नुहोस् केहि बिंदुहरु को लागि मार्वलमा कसरि बनाइयो ।
धेरै पारंपरिक मुलाकाली व्यञ्जनहरु तपाईले सबै पिक्सेल हटाउनुभयो, यसलाई एक पटक वा दुई पटक खसाल्नुहोस्, र त्यसपछि पिठबाट छाती अलग गर्नुहोस्। मैले त्यो विधि प्रयास गरेको छु। म यसलाई गहिरो, अधिक जटिल, र कम स्वादपूर्ण पाईरहेको छु किनकि केवल सावधानीपूर्वक केही समय लाग्न फलफूल सावित गर्न, पिथ हटाउनुहोस्, र त्यसपछि सुन्तलाका पेल-झिल्ली-मुक्त खण्डहरू काटेर।
कृपया ध्यान दिनुहोस्: समीक्षकले थाहा पाएन कि मर्मेडले सेट अप गरेन (वा पूर्णतया मोटो भएन) जबसम्म यो उपयुक्त तापमानमा पकाइएको छ र ठंडा भएको छैन; हो, पानी थप्न पछि, यो मर्मेडल सूप जस्तै देखिन्छ, तर यदि तपाईंले यसलाई वर्णन गर्नुभयो (220 डिग्री फारेनरीमा राख्नुहोस् र यसलाई 5 मिनेटको लागि राख्नुहोस्), यसले सुन्दर रूपमा मोटाइनेछ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 पाउन्ड सुन्तला (पाक)
- 4 कप पानी
- 6 कप शर्करा
- ताजा अदरकको 3-इन्च टुक्रा (खुर्सानी र टुक्राएको वा ग्रेटेड)
- 3 pint jars sealable lids संग
यसलाई कसरी बनाउने?
- सुन्तला धोएर र सुकाउनुहोस्। तीव्र सब्जी पिरोला वा चक्कु छरिनुको प्रयोग गर्नुहोस्, उज्ज्वल रङ जेस्ट हटाउनुहोस् - र केवल चमकदार रङ घेराहरू - सुन्तलाबाट। कुनै पनि पछि र सबै सेतो पिठ सीधा तल छोड्न निश्चित हुनुहोस्, यो धेरै कडा छ। परिणामकारी उत्तेजक - chunkier मर्मेड्रेड को लागि ठूलो टुकडे, अधिक फैलने योग्य परिणाम को लागि रिबन-जस्तो स्ट्रिप्स। एकै ठाउँमा सेट गर्नुहोस्।
- जेन्ड गरिएका सुन्तलाहरू र त्यसपछि, एक समयमा एक नारंगीसँग काम गर्दै प्रत्येक काङ्ग्रेको वरिपरि मोटो सेतो पिठ काट्नुहोस्। रस को पकडने को लागि एक कटोरा मा काम गरिए, पुरा तरिकाले पिक्सेल नारंगी पकडें र झिल्ली संग भागहरु लाई प्रत्येक भाग को काटने को लागि तेज चाकू को उपयोग गर्नुहोस। यदि तपाईले पहिले यो गरिसकेपछि चित्रका लागि खण्ड संकुल कसरी हेर्नुहोस्।
- सबै फलहरू काटिसकेपछि झिल्ली बाहिर कुनै पनि रस निचोल्नुहोस्। कुनै पनि बीउ सँगसँगै झिल्ली झिकेर सेट गर्नुहोस् - यिनीहरूमा पिटिनले मार्मलड्रेड पछि "सेट" मद्दत गर्नेछ।
- छाती, फल र रस मिलाउनुहोस्, साथै 4 वटा कप, चिनी र अदरक ठूलो भारी बर्तनमा र फोडा ल्याउनुहोस्।
- बीचमा, एक मध्यम कटोरामा पनीरलोथको डबल लेयर राख्नुहोस् र कटोरामा झिल्ली र बीउ राख्नुहोस्। कोनेहरू लिफ्ट गर्नुहोस् र चीजकोलटले एक थोरै झिल्ली र बीउ कोषलाई बाँध्नुहोस्। पॉटमा यो "पिटिन थोरै" थप्नुहोस्।
- जब मिश्रण एक फोडा आउँदछ, यदि तपाईं मर्मेडल गर्न योजना बनाउनुहुन्छ भने, एक क्यान्सर क्याफेले पानी भरिएको पानीमा भरिएको छ। कुनै पनि अवस्थामा, केही सानो प्लेटहरू फ्रीजरमा तिनीहरूलाई ठोक्न लगाउँछन्। क्यान्सर केतली पानी फोडा हुँदा, यो जार र लिडहरू बाँड्न प्रयोग गर्नुहोस्।
- मर्मलड्रेडलाई 220 डिग्री फारेजमा ल्याइदिनुहोस् र त्यहाँ 5 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। धैर्य हुनुहोस्, यो एकदम थोडा समय लाग्न सक्छ। ठुलो प्लेटमा मिश्रणको गुडियाप राख्नुहोस्, प्लेट थोपा फैलाउन प्लेट घुमाउनुहोस्, र मिश्रणको माध्यमबाट आफ्नो औँला तान्नुहोस्। एक "सेट" मिश्रण तपाईंको औंला पछि सफा ट्रयाक हुनेछ।
- "पिक्टिइन थैला" हटाउनुहोस्, त्यसमा कुनै पनि मर्मेडका निस्कन्छ र ब्याक छोड्नु अघि प्यान्टमा। मर्मलडाइलाई गर्मीबाट लिनुहोस् र 5 मिनेट बस्न दिनुहोस्। बर्तन पछि साफ जार सेट अप गर्नुहोस्।
- मिश्रणमा समानजस्तो वितरित गर्न मर्मलले हलचल। मर्मलड्रेडलाई जारमा स्थानान्तरण गर्न एक लेला प्रयोग गर्नुहोस्, प्रत्येक जारको शीर्षमा 1/2 इन्टरको हेडस्पेस छोडेर। एलआईडीहरूमा राख्नुहोस्।
- यदि तपाईं मर्मलेड क्यान्सर गर्दै हुनुहुन्छ भने, जारहरु कोनिंग क्याटललमा राख्नुहोस् र 10 मिनेटको फोच राख्नुहोस्। कुनै पनि हालतमा, जार सुपारी कपबोर्डमा राख्नु भन्दा पहिले कोठाको कोठामा ठुलो पार्नुहोस् (यदि तपाईंले तिनीहरूलाई पानीमा राख्नुभयो भने) वा फ्रिज (यदि तपाईंले पानीको प्रक्रिया हटाउनुभएन भने)।
मर्मलेडले वास्तवमा लामो समयसम्म राख्नेछ। यो सबै चिनी हो। खोलिएको मर्मलडे फ्रिजमा हुनुपर्दछ, तर जब तपाईं जारमा गन्दा चम्मच प्रयोग गर्नुहुन्न भने, यो लगभग सधैंभरिको लागि अन्तिम देखिन्छ, हुनत आधिकारिक रूपमा 6 देखि 12 महिना लाग्छ।