विश्वास गर्न गाह्रो छ यो घरको स्ट्राबेरी जामले केवल तीन अवयवहरू समावेश गर्दछ: ताजा स्ट्रबेबेरी, दाईदार चक्र, र लेमनको रस। यस जाममा पेक्टिन थप्न आवश्यक छैन; केवल यसलाई सही तापमानमा पकाउनुहोस् र स्थिरताका लागि यो परीक्षण गर्नुहोस्।
यो एक सानो ब्याच हो, बिस्कुट, टोस्ट, वा अंग्रेजी मफिन्समा फैलने को लागी एकदम सही छ। वा यसलाई तातो पार्नुहोस् र यसलाई पेनकेक्स, वाफल, वा आइसक्रिममा टाउको पार्नुहोस्। यो शानदार छ!
जार वा कन्टेनरहरू गरम, साबुन पानीमा धोएं र भर्नु अघि तिनीहरूलाई कुल्ला गर्नुहोस्। तपाईं फ्रिज भइरहेका र जाम को उपयोग गरेर, उबलते पानी नहाने क्यानरमा यसलाई प्रशोधन गर्न को लागी कुनै आवश्यक छैन। गृह खाद्य भोजनको लागि नेशनल सेन्टरले तीन हप्ता भित्र फ्रिज फ्रिज वा फ्रीजर जाम प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छ। यसलाई सकेसम्म लामो राख्न, यसलाई कोठाको तापमानमा खडा नगर्ने; यसलाई प्रयोग गर्नुहोस् र यसलाई फ्रिजमा फर्काउनुहोस्। केही हप्ता पछि खराब हुनका लागि चिन्ह लगाउनुहोस्।
स्ट्रबबेरीको पिन्टमा लगभग 12 औंस छन्। स्ट्राबेरीको 1-पौंड कन्टेनर, एकपटक छुटेको छ, लगभग 12 देखि 14 औंस वजन हुनेछ।
यो पनि हेर्नुहोस्
शीर्ष 12 ताजा र स्वादिष्ट स्ट्राबेरी व्यंजनहरू
घरको ब्लूबेरी जाम
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पीन्ट स्ट्राबेरी (लगभग 1 पाउन्ड कन्टेनर)
- 1/1/1 कप कपडा चिरानी
- 2 चम्मच ताजा नींबू रस
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्ट्रबबेरी धुनुहोस् र तिनीहरूलाई ठिक पार्नुहोस्। क्यापहरू र स्ट्याकहरू खारेज गर्नुहोस्।
- स्लाइस वा स्ट्राबेरीको छेउमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक मध्यम स्टेनलेस स्टील वा ईन्टरल-फ्रान्स सॉस प्यानमा राख्नुहोस्। चीनी थप्नुहोस् र मध्यम-कम उचाईमा प्यान राख्नुहोस्। यो मिश्रण एक फोडामा ल्याउनुहोस् र त्यसपछि नींबूको रस थप्नुहोस्। मिश्रणलाई निरन्तर फोडामा लगभग 10 देखि 15 मिनेटसम्म राख्नुहोस्, वा जामलाई 220 केजी सम्म पुग्ने क्यान्डी थर्मामीटर (वा तपाईंको विशेष ऊंचाईमा उबलने बिन्दु भन्दा माथि 8 डिग्री फाईल)। जेलिको लागि परीक्षण गर्ने अन्य तरिकाहरू छन्। तल हेर।
- जाम हिँड्नुहोस् र प्यानको तलको माथि चम्मच तान्नुहोस् यो पक्का छैन भनेर सुनिश्चित गर्न।
- लेडल वा फ्यानर एक-पिन्ट जार वा कन्टेनरमा। आवरण र प्रशीतन। जाम बाहिर प्रयोग गर्न र लामो समयदेखि नै (लगभग 3 हप्ता) भण्डारण समयका लागि प्रत्येक प्रयोग पछि सकेसम्म सम्भव पार्नुहोस्।
कसरी दानशीलताको लागि जाम वा जेलीको परीक्षण गर्नुहोस्
तापमान - प्यानमा एक कैंडी थर्मामीटरमा संलग्न गर्नुहोस् र उबलते बिन्दु भन्दा माथि जम्मै 220 F, वा 8 डिग्री माथि जाम राख्नुहोस्। माथिल्लो तह माथि प्रत्येक 1000 फुट उचाइको लागि, 2 डिग्री एफ।
फ्रीजर टेस्ट - केही सानो प्लेट्स फ्रिजमा राख्नुहोस्। पकाउने समयको अन्त नजिक, परीक्षण गर्न सुरू गर्नुहोस्। हिमपातको प्लेटमा जामको सानो सानो गुडियाप छोड्नुहोस्। यसलाई फिर्ता फ्रिजमा राख्नुहोस् 2 मिनेट। यदि जामले "छाला" रूपहरू बनाउँछ र थोडा तुरुन्तै तपाईंको औंलाको साथमा झिकेर झर्काउँछ, जाम गरे। यदि यो अझै भरी छ र तपाइँको औंलाले यसको माध्यमबाट सजिलै ट्रेल बनाउँछ, खाना पकाएर जारी राख्नुहोस् र केही मिनेट पछि पछि फेरि जाँच गर्नुहोस्।
शीत चम्मच टेस्ट - फ्रिजमा केही धातु चम्मच राख्नुहोस्। उबलिएको मिश्रणमा चिसो चम्मच डुबाउनुहोस् र प्यानमा लिफ्ट लिनुहोस्। चम्मच चलाउन दिनुहोस्। कहिलेकाँही केहि ड्रपहरू एक साथ र चम्मचबाट "पाना" आउँछन्, जाम गरे।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 41 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |