छालहरू छाड्न नसक्ने र टाइल पनी पनी पनी पनी पनी पखाल्ने जस्ता क्यान्सरलाई सजिलो बनाउँछ।
यहाँ विधिले ग्यास स्टोव वा ग्रिलबाट खुला ज्वाला प्रयोग गर्दछ। तपाईं एक ब्रोलर अन्तर्गत जाडो चाइल्स र मरिच पनि देख्न सक्नुहुन्छ- कसरी मिर्च भुनाउन विशेष बस्तुहरु को लागि एक ब्रोलर भित्र ।
बरसातको लागि ताजा, फर्म ठिकहरू प्रयोग गर्नुहोस्। सुचारु र अपरिचित खालका साथ चिप्स छनौट पनि भुइँमा पार्दै र पनि सजिलो बनाउनेछ।
ध्यान दिनुहोस् कि यो विधिले कुनै पनि किसिमको काली मिर्चको काम गर्दछ, जोलपीनोबाट घन्टीमा काम गर्दछ - थप जानकारीको लागि ताजा चिलीहरूको प्रकार हेर्नुहोस्।
02 को 07
ज्वालामुखी चाइल्स प्लेस गर्नुहोस्
ग्रिलमा चिल्स। मोली वाटसन
एक ग्यास स्टोवमा एक गिलास, एक ग्रिडमा, वा एक ब्रोलर अन्तर्गत तत्वहरू माथिको चीजहरू व्यवस्थित गर्नुहोस् (ब्रोलर प्रहारका लागि विशेष निर्देशनहरूको लागि कसरी ब्रोलर अन्तर्गत हेर्नुहोस्)।
03 को 07
ब्ल्याकलाई पनि समान बनाउनुहोस्
बरसात चिलीहरू। मोली वाटसन
कुकुर, तुरुन्तै रोट गर्न मोडा, जब सम्म छाला ब्लिस्टिंग गर्दैछ र सम्भवतः धेरै मिठो कचौरामा ब्ल्याक भयो।
यदि तपाईं सँग धेरै चिल्लो छन् भने, यो सजिलै सँग ब्याचहरूमा गर्न सकिन्छ।
04 को 07
र स्टीम चिाइलहरू बाँकी
आगो भुइँमा चाइल्स। मोली वाटसन
चिल्लोहरू कम्तिमा 15 मिनेट बस्छन् वा तिनीहरू पर्याप्त गर्न सजिलो नभए सम्म। यसले चिलीलाई छातीमा राख्न अनुमति दिन्छ ताकि तपाईं आफैंलाई छाडिदिनु जरुरी छैन, शरीर र छाला अधिक समय को अलग गर्न को लागी प्रयोग गर्न को लागि दिन्छ, र तिनीहरूलाई छील्न सजिलो बनाउँछ।
यदि तपाईं तिनीहरूलाई अझ नरम गर्न चाहनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई 15 मिनेटको लागि पोट ढक्कन, एल्युमिनियम पन्नी वा प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस्।
ध्यान दिनुहोस् कि बाँकी भाग यहाँ कुञ्जी हो। तपाईं चीलहरू आवरण र भाप गर्न आवश्यक छैन, जब सम्म तपाईं चिली बस्न र लगभग 15 मिनेट सम्म ठुलो ठिक पार्नु हुन्छ, उनि पिक गर्न सजिलो हुनेछ। छोटो र भापले चिप्स र नरम बनाइदिन्छ, यद्यपि।
05 को 07
पेल चिल्स
फायर-भुनाएको चिली खुर्सानी। मोली वाटसन एक समयमा एक चिसोसँग काम गर्दै, पिकेर र कालो छाला त्याग्नुहोस्। खालहरू अत्यन्तै सजिलै आउँदछ। केही मानिसहरू कागजको तौलिया प्रयोग गर्न मनपराउनको सट्टा छाला घुमाउनको सट्टा आफ्नो नंगे हातको सट्टा। छाला धेरै छिटो हटाउन र सबै कालो बिटबाट छुटकारा पाउन, तपाईं छाला बन्द पानीको मुनिको माटोलाई रगतमा लैजान सक्नुहुन्छ।
06 को 07
स्टेम र बीउ हटाउनुहोस्
खुबै हरा चिली। मोली वाटसन
भुलिएको चिल खोलेर आफ्नो औंलाहरू प्रयोग गर्नुहोस्, टाँस्नुहोस् र स्टेम अन्त र बीउलाई खारेज गर्नुहोस्।
तपाईं पिक वा बीउ को कुनै बिट हटाउन को लागि ठंडा पानी को तहत खुली चिली कुल्ला गर्न सक्छन्।
07 को 07
भुटानी चाइल्स
भुना भयो र पील गरिएको चाइल्स। मोली वाटसन
भुना र पखाएका चिइलहरू अब अपग्रेड र रेसिङहरूमा प्रयोग गर्न तयार छन्। केही मनपर्नेहरू समावेश छन्:
यदि तपाईसँग भन्दा बढी छ भने तपाई तुरुन्तै प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, त्यसलाई अचम्मलाग्दो प्लास्टिकको थलोमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई स्थिर पार्नुहोस्। तिनीहरूले कम से कम छ महिनाको लागि, वा एक वर्ष सम्म रहनेछ भने तपाईसँग स्ट्यान्ड-एक्लो फ्रीजर छ।