बारबेक्यू सस लागू गर्नुहोस्

एक स्वादिष्ट बारबेक्यू सस संग टपिंग रिब्बा को एक रैक जस्तै केहि छैन। तर उन पसलहरु लाई राम्रो तरिकाले पकाने को लागि एक राम्रो कोटिंग संग पकाने को मासु को खूबसूरती को रूप मा राम्रो तरिकाले संयंत्र को आवश्यकता को रूप मा राम्रो तरिकाले को आवश्यकता हो। कुक प्रायः बारबेक्यू सॉस पनि शुरुवात र अक्सर, वा धेरै ढिलाइ, गर्मीको बन्द हुन्छ।

चाहे तपाईं ग्रुप वा धूम्रपान गर्दै हुनुहुन्छ, त्यहाँ बारबेक्यु सस संग चिकन र मासु बर्खास्त गर्न विशिष्ट प्रविधिहरू छन्।

ग्रिलिंग गर्दा धेरै प्रारम्भिक आवेदन

केही कुकुरले पनि गर्म ग्रिल राख्नु अघि बारबेक्यू सस संग प्रोटीन कोट गर्न सक्छ। अन्यले मासु खाना पकाउन सम्म पर्ख्न सक्छ, तर लामो समयसम्म, खाना पकाउने प्रक्रियामा चाँडै बर्बाद गर्दै। यो राम्रो छैन अन्त र यो सबै बारबेक्यू सस मा एक विशिष्ट घटक को कारण हो।

अधिक बारबेक्यू ससहरुमा चीनी हुन्छ। सिग्नल लगभग 265 एफ / 130 सीमा निस्कन्छ भने यदि तपाईं यो तापमान माथि माथि खाना पकाउनु भएको छ-अधिकतर सम्भावना हुँदा तपाइँ चिसो हुने हो भने एक ससमा सिग्नल जलाउन र खराब स्वाद खाना खाने गर्दछ। चटनीले पेटलाई पनि बदल्न सक्छ, मासुमा अजीब बनावट बनाउँछ।

धेरै बेर लागु गर्दा गिलिङ गर्दा

सोचेको अर्को विद्यालय चटनी संग कोट गर्न को लागी खाना सम्म पुग्न सम्म पर्खनुहोस्। यसको अर्थ मासु वा चिकन पकाउने समयको समयमा चटनीको कुनै स्वादिष्ट स्वादलाई अवशोषित गर्ने मौका छैन जब स्वादमा पसेको क्षमता यसको शिखरमा छ।

(यो निश्चित रूपले, माप्स, सोप्स, मरिडिड्स र रब्समा लागू हुँदैन जुन यसलाई पकाउन बारबेक्यूमा प्रयोग गरिन्छ। मोटो बारबेक्यू ससहरू पछि स्वादको खातिर बन्द गर्न सकिन्छ, तर किनकि यसले जलाउनेछ। मासु।)

दायाँ टाइममा लागू हुँदै गर्दा गिलिङ

त्यसोभए कहिले काँही बारबेक्यू सस संग टाँस्न को लागी सही समय हो?

त्यो जब मासु मा 10 मिनेट दूर हुन्छ। तपाईं स्याउ को पर्याप्त गर्मी को कारमेल बनाउन को लागी शुरू गर्न चाहते हो, अमीर स्वाद जोडने को लागि, तर पर्याप्त गर्मी जहां यो जलने चरण मा पुगन को लागि नहीं। चटनीलाई सुत्न थाले, दुई वा तीन कोटहरू थप्न नसक्नुसम्म सम्म तपाईं ग्रिलबाट मासु हटाउनुहोस्। यदि तपाइँ एक फ्लेयर अप अप गर्नुहुन्छ भने, मासुलाई ग्रिलको कूलर भागमा सार्नुहोस्।

तथापि, खाना पकाउने प्रक्रियामा पहिले थप चट्याउन सक्दछ। अधिकांश मानिसहरूले रिब्समा मोटो बारबेक्यू ससको आशा गर्छन्, त्यसैले यो अन्तिम 30 मिनेटको खाना पकाउने एक घण्टा सम्ममा तहमा हुनुपर्छ। तहहरू निर्माण गर्न धेरै पतली कोटिंग्स लागू गर्नुहोस्। यो के हुन्छ रिब्समा चिपचिपा, स्वादिष्ट सतहको लागि।

बारबेक्यू सस लागू गर्दा धुम्रपान

धूम्रपान गर्दा सामान्यतया ग्रिलिङ भन्दा धेरै कम तापमानमा गरिन्छ, तपाईलाई चटनी जलाउने र तपाईंको खाना बर्बाद गर्ने बारेमा चिन्ता गर्नुपर्दैन। तपाईं चाँदीको केहि कारमेललाइज प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ जुन लामो समयसम्म गहिरो हुन्छ, तर यसले जलाउन सक्दैन र तपाईंलाई कुनै वास्तविक समस्याको कारण बनाउँछ।

साइज मा सास

साँचो बार्बेक्यूमा, धेरै मासु बारबेक्यू सस संग एक मसाजको रूपमा र घटकको रूपमा होइन। चाहे तपाईं ग्रिलमा हुँदा टाँस्नुहोस् वा छेउमा सेवा गर्नुहोला, तपाईले ग्रीक र स्वादयुक्त मासुहरूमा जोड दिनुहुने स्वादहरू नियन्त्रणमा लिनुपर्छ।

यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने डिनरहरु लाई सस थप्न अनुमति दिई तपाइँको बाबेकुको भन्दा धेरै बनाउनुहोस्।