सही बारबेक्यू सही दाबेकेक्यू सस को आवश्यकता हो
बारबेक्यु ससहरूको संसार विभाजित गर्न थुप्रै तरिकाहरू छन्। साउज मीठो वा तातो हुन सक्छ। सास पतली वा मोटो हुन सक्छ। कुनै पनि कुरा तपाईं कसरी बार्बेक्यु सस को वर्गीकरण गर्न चाहानुहुन्छ, तपाई सधैँ अपवाद संग समाप्त हुनेछ। यद्यपि मलाई थाहा छैन कि वास्तवमा अलबामा व्हाइट बारबेक्यू सस कigeonhole को लागी , मलाई थाहा छ कि सबै भन्दा गंभीर बारबेक्यू को आधार मा आधारित छ कि ससों को वर्गीकृत। अधिकांश बारबेक्यू ससहरु टमाटर, सिरका, वा सरसफाइमा आधारित हुन्छन्।
बेशक, marinades , mops , sops, सॉस परिष्करण , आदि को बीच अंतरहरू छन्। ससहरू भरबेक्यू र ग्रिलिङ प्रक्रिया भरिएको प्रयोग गरिन्छ, तर तपाईले सोसाइटीको सावधान रहनु आवश्यक छ जुन धेरै चिसो हुन्छन् किनभने उनीहरूले उच्च तापमानमा जलाउन सक्छन्।
टमाटर आधारित बारबेक्यु ससहरू सबैभन्दा टाढाको प्रायः प्रयोग गरिन्छ, तर सबै भन्दा पुरानो बार्बेक्यू परम्पराहरूबाट बचाइन्छ। एक महान टमाटर बारबेक्यु सस बनाउन को लागि, टमाटर स्वाद को तोडने र अन्य सामाग्री संग मिश्रण गर्न को लागि राम्रो तरिकाले सस पकाने को सम्झना। वास्तवमा, यो सेवा गर्न योजना बनाउनु अघि यो दिन वा दुई भन्दा राम्रो हो। यो तरिका स्वाद राम्रो तरिकाले चटनी मा diffused हुनेछ।
सिरका आधारित बारबेक्यू सस पारंपरिक उत्तरी क्यारोलिना बारबेक्यू को निर्माण हो। यी पतले ससहरू खाना पकाउने प्रक्रियामा भरपर्दो र खाद्य पदार्थको निविदा गर्ने क्रममा प्रयोग गर्न सकिन्छ। साथै, यसका लागि सिरका अम्लीय छ किनकि यसको मासुमा गहिरो भुइँमा लगाउने शक्ति छ।
लाल मरिच संग साइडर सिरका को एक सॉस माथि कोसिस गर्ने कोसिस, गर्म, स्वादिष्ट, र सरल साधारण बारबेक्यू सस बनाउन प्रयास गर्नुहोस्।
यदि तपाईं उत्तर क्यारोलिनाको दक्षिण टाउकोमा हुनुहुन्छ भने तपाईंले सरस-आधारित बारबेक्यु ससाउ पाउनुहुनेछ। यो अद्भुत सॉस सुँगुरका लागि एकदम सही छ कि तपाई पूर्ण ह्यागलाई धुम्रपान गर्ने वा केही पोर्क चोप्सहरू जोगाउने योजना बनाउनुहुन्छ।
हरेक बारबेक्यू पकाको उनको मनपर्ने चटनी छ र सबैको बारेमा प्राय: तिनीहरूलाई सेवा गर्ने उनीहरूको मनपर्ने तरिका छ। साउन्स सावधानीपूर्वक संरक्षित गर्न सकिन्छ, लगातार सुधारिएको छ, र कुनै पनि महान बारबेक्यू को लागि अद्वितीय। म एक विस्तृत विविधता को चटनी व्यंजनहरु छ कि तपाईं आफ्नो लागि सही छस सर्ट को सुरू गर्न मद्दत गर्न। सम्झनुहोस्, सबै ठूला खाना पकाउने, गोप्य प्रयोगमा छ।
ससहरूको ठूलो रहस्य तपाईंलाई मनपर्छ र तपाईंको लागि के काम गर्दछ भन्ने पत्ता लगाउँदैछ। म एक मान्छे को ठेगाना गर्दछ जो सीधा Tabasco को उपयोग गर्दछ एक ब्रिस्केट मा आफ्नो प्राथमिक कचरा को रूप मा। यसले तपाईंको टाउको खाली गर्नेछ र अर्को हप्ताको अन्तलाई फिर्ता गर्नेछ। त्यसो त चश्मा, परीक्षण, र प्रयोग पाउनुहोस्। यो एकमात्र तरिका हो जुन तपाइँले एक चटनी फेला पार्नुहुनेछ जसले तपाईंको लागि राम्रो काम गर्दछ।
यदि तपाईं नयाँ बार्बेक्यू सस खोज्दै हुनुहुन्छ भने, मेरो बारबेक्यू सस व्यञ्जनहरू तपाईलाई सजिलो छ भनेर चट्याउने प्रयास गर्नुहोस्।