सेना पुरानो फैशनेबल सेनालाई फिड गर्नुहोस्
त्यसोभए सेनाको रात्रि खानाको लागि आउँदैछ र तपाईलाई खाना खानको लागि केहि चीज आउन आवश्यक छ। कसरी पुरा हॉग पकाउने? यसले लगभग 40-50 जनाको सेवा गर्नेछ, यो चर्च सोशल वा पारिवारिक पुनर्मिलनको लागि उत्कृष्ट छनौट हो।
तपाइँलाई आवश्यक पर्ने पहिलो कुरा पकाउने ठाउँ हो। तपाईं चलाउन सक्नुहुनेछ र $ 1000 वा यति राम्रो उच्च-गुणस्तरको धूम्रपान गर्न सक्नुहुन्छ वा तपाईं एक साथ ब्याकवार्डमा राख्न सक्नुहुन्छ। तपाईलाई कस्तो महसुस गर्नुहुन्छ निर्भर गर्दछ, तपाईले केही योजनाहरू किन्न सक्नुहुनेछ वा तपाइँलाई एकै ठाउँमा पुग्न सक्नुहुनेछ।
Pit Building
सुँगुर कुकुरको निर्माण गर्ने एक तरिका केही 8 इन्च पत्थर ब्लक केही धातु रडहरू र तार स्क्रिन छ। ब्लकहरूको साथ आयत निर्माण गर्नुहोस् त्यसैले यो भित्रको लगभग 42 "चौडाई 50" लामो र 18 "गहिरो हो। धातुको ढोकाहरू हल्ला समर्थन गर्न र तारहरू मा तार स्क्रिन राख्नको लागि ब्लकहरूको माथिमा सेट गर्नुहोस्। ह्याग दाँया माथि र यसलाई पकाउनुहोस्।
सुँगुरको तयारी गर्दै
एकपटक तपाईं जान्दछन् कि तपाइँ र हज कुकुर गर्ने कहाँ हुनुहुन्छ तपाईलाई सुँगुर पाउन आवश्यक छ। एक स्किम्मेटेड र ट्रिमिड बाजर पत्ता लगाउने प्रयास गर्नुहोस् 60 देखि 100 पाउण्ड। तपाईं यसलाई दुबई हुन चाहानुहुन्छ ताकि तपाईं कुनै पनि चिसो आगो सुरु गर्नुहुन्न। बाला तितली हुनु पर्छ त्यसैले यो अपेक्षाकृत फ्लैट राख्न सक्छ। सम्पूर्ण हॉग प्राप्त गर्न, वरिपरी केहि स्थानीय ब्रोकरहरूमा कल गर्नुहोस् र हेर्नुहोस् कि उनीहरूले तपाईंलाई मद्दत गर्न सक्छन्। यदि तपाईं फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ एक सम्पूर्ण हॉग यो एक दिन अग्रिम र राम्रो सिग्नल संग सिजन त्यसपछि त्यसपछि राम्रो दिन लागि बस्न दिनुहोस्। यदि तपाईंसँग भण्डार गर्न ठाउँ छैन भने सबै चीजहरू तयार पार्नुहोस् ताकि तपाईले यो घरको चाँडै आगोमा ह्याग प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
तपाईंले खाना पकाउने सीजन
आगोको निर्माण
अब तपाईं आगो निर्माण गर्न तयार हुनुहुन्छ। यदि चारकोल briquettes प्रयोग भने , तपाईं को बारे मा 60 पाउन्ड चाहिन्छ को उपयोग गर्न को लागी कडाई काठ लग को उपयोग गर्न सक्छन्। यदि तपाईंसँग फैंसी पेशेवर धूम्रपान गर्ने हो भने, आगो निर्माण गर्न निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्। यदि तपाईं पछाडिको गड्ढे प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, म गड्ढेको छेउमा आगोको रिंगको निर्माण गर्न सुझाव दिन्छु ताकि तपाईं त्यहाँ आगो निर्माण गर्न र पछि कोललाई गड्ढोमा लैजान सक्नुहुन्छ।
दिनभरि गड्ढे को कोलाहरू जोड्नुहोस्। कोल को लगभग 20 पाउंड संग शुरू गर्नुहोस्। गड्ढे को तल मा सबै कोल संग सबै को सबै तल को लोड गर्नुहोस र कंधे को रूप मा हॉग को समान रूप देखि पकडेगा।
पाक कला
यो योजना हॉग पकाउने लगभग 10 घण्टा लागी छ। बिहान सुरू गर्नुहोस्। दिनभरि गर्मी बनाउनुहोस् र सावधानीपूर्वक तापमान हेर्नुहोस्। एक राम्रो मासु थर्मामीटर को प्रयोग को एक हम्स मा गहरे राखयो। जब तपाइँ हग गरिन्छ लगभग 170 डिग्री एफ। (कम छैन) हिट हुन्छ। 4-8 घण्टाको लागि छालाको साइड साइड अप गर्नुहोस् र त्यसपछि फ्लिप गर्नुहोस्। थप 1-2 घण्टा कुक गर्नुहोस् र फेरि फर्काउनुहोस्। पकाउने छालाको माथि समाप्त। एक राम्रो एमओपी बनाउनुहोस् र हरेक घण्टा वा तलको बारेमा हलग। तपाइँलाई अन्त्यमा चाहानुहुन्छ जुनसुकै सॉस लागू गर्नुहोस्।
पछाडि
एकपटक सुँगुर पकाएर आगोबाट हटाउनुहोस् र यसलाई एक घण्टाको लागि बसोबास गर्न, बलियो रूपमा लिपटे। यसले यसलाई थोडा टाढा राख्न दिनेछ, तर गर्मी पनि बाहिर बाहिर र रस मासु मा फिर्ता प्रवाह। अब तपाईं मासु निकाल्न सुरु गर्न तयार हुनुहुन्छ। मासुले हड्डीबाट सजिलै खिच्नु पर्छ। तपाईंले ठूलो टुक्रामा 5 देखि 10 पाउन्डसम्म सुँगुर माथि काट्नु वा तोडेर सुरु गर्नु पर्छ। यी ठूला भागबाट माटोले सानो टुक्रा टुक्रा वा स्ट्रिपमा टुक्रा बनायो। तपाईं मासु कुच्याउन र धीरजीलाई अलग गर्न चाहनुहुन्न।
इन्सुलेटको राम्रो जोडी, लेटेक्स पकाउने पन्जाहरू एक अनिवार्य छ। कटा हुआ मासु एक ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस् र तातो राख्न को लागी। खुट्टाको पोर्कको एक उत्तम ढोका सुँगुरका प्रत्येक भागबाट माटो हुनुपर्दछ।
आगो र हलो ध्यानपूर्वक हेर्नुहोस्। धेरै राम्रो मित्रहरुलाई निमन्त्रणा गर्नुहोस् र तपाईंसँग एक राम्रो बूढो सुँग पिकिन हुनेछ।