केवल आफ्नो हम न्यानो, स्वाद र क्यारेक्टरको लागि ग्रिल गर्नुहोस्
सबैलाई ती लिफ्ट लेपित, चमकदार ह्यामलाई छुट्टै छुट्टै छुट्टै माया गर्दछ। यी ह्याम वास्तवमा एक राम्रो ग्रिल संग आफ्नो आफ्नै तयार गर्न सजिलो छ। गुप्त ह्यामको सतहमा पिग्न र क्यान्सरलाइज गर्न सिकाउनु हो। तपाईंले फाइदा उठाउनुभएको छ कि तपाइँ होमलाई तातो र एकै समयमा कोट गर्न सक्नुहुन्छ त्यसैले जब तपाइँ यसलाई सेवा गर्नुहुन्छ त्यो ग्रिल अफ ताजा हुन्छ। सबैभन्दा राम्रो तरिका हो तपाइँको रोम पकाउने को लागि रोटिसरी प्रयोग गर्नु हो किनभने तपाईं किम सिर्जना गर्न आवश्यक गर्मी को बाहिरी सतहलाई बेवास्ता गर्न सक्नुहुन्छ।
बाहिर सुरू गर्न, तपाईं राम्रो हैम चाहन्छ कि तपाईं rotisserie मा धेरै समस्या दिन छैन। यसको मतलब छ कि ह्याम राम्रो अनुपातको आवश्यकता छ त्यसैले यो संतुलन प्राप्त गर्न सजिलो छ। यदि तपाईं हड्डीमा हड्डी छनौट गर्नुहुन्छ भने तपाईलाई एकदम थप चुनौती हुन सक्छ तर यदि तपाईं सावधान हुनुहुन्छ र तपाईंको समय सन्तुलन प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ तपाईसँग धेरै समस्या पर्दैन। रोमिसेरिईमा ठीक तरिकाले लोड भएको ham के साथ, तपाईं यसलाई ग्रिलमा पकाउन सुरु गर्न चाहनुहुन्छ।
याद गर्नुहोस् कि एक हैम पुरा तरिकाले पकाएको छ वा ठीक छ र खाएको हुन पकाउन आवश्यक छैन। तपाईले के गरिरहनु भएको छ कि तपाईले खाना खानेको लागि राम्रो तापमान लिनको लागी मात्र। ओवनमा एक हामलाई न्यानो पार्दा तपाईं यसलाई कम सेन्टिमिटरमा उचाल्न चाहानुहुन्छ। सतहमा सुकिलो वा पकाएको पाईन्छ बीचमा बीचमा तातो पानी पाउन आवश्यक छ। लगभग 13 मिनेट प्रति पाउन्ड प्लान गर्नुहोस्, जस्तै तपाईं ओवनमा हुनुहुनेछ। एक बारमा आन्तरिक तापमान पुग्दा एक घण्टाको लगभग 150 डिग्री एफ (65 डिग्री सेल्सियस) त्यसपछि तपाईं क्रस्ट बनाउनको लागी शिकारी लागी सुरु गर्न तयार हुनुहुन्छ।
निश्चित गर्नुहोस् कि तपाई कम्तीमा दुई स्थानहरूमा तापमान जाँच गर्नुहुन्छ। तपाईं सर्दी क्षेत्र हुन चाहानुहुन्छ र तपाईले हड्डीबाट हड्डीबाट टाढा राख्नु हुन्छ किनकी हड्डीले मासु भन्दा छिटो खाएको हुन्छ।
तपाईंले ह्याममा चिनियाँ आवेदन सुरु गर्नु अघि, केहि चीज दिनुहोस् जुन ह्याममा चिनी राख्नेछ।
यो टाँस्नुको साथ हो कि तपाइँ हैमको सतहमा ब्रश राख्नु पर्छ। तपाईं नमक छैन जबसम्म तपाईं चाहानु भएको धेरै केहि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। हाम नमक मा ठीक छ ताकि तपाईं यसलाई कुनै पनि नमक थप्न चाहनुहुन्न। राम्रो मसाले पानी वा फलको रसको केहि मसाले जस्तै दालचीनी, जमीन को लौरो वा allspice हुनेछ। तपाईं आफ्नो टाँस्ने मा पनि प्रिय प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। गहिरो सतहको साथ तपाईं चीनीमा छिटो सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईंले आफ्नो ह्याममा प्रयोग गर्नुभएको शिर वास्तवमा महत्त्वपूर्ण छ। नियमित चिनियाँ धेरै राम्रो छ र उत्तम सतह सिर्जना गर्दैन। एक मोटे शर्कु जस्तै कच्ची शर्करा वा टर्बिनोडो शर्कु प्रयोग गर्नुहोस्। यी सबै भन्दा राम्रो हो। यदि तपाईं बर्बाद गर्दै गर्दा रमाइलोरी दौडिदिनुहुन्छ र छिटो तपाइँ भर्खर छिटो र सजिलै संग पूरा ह्याम गर्न सक्नुहुन्छ।
अब यो चिनियाँ कारवाहीको लागि समय हो। सम्झनुहोस् कि शर्करा जलास 265 डिग्री एफ (130 डिग्री सेल्सियस) मा छ त्यसैले तपाईले ह्याम र चाँद धेरै नजिकको हेर्न आवश्यक छ। यदि तपाईं बस ढक्कन बन्द गर्नुहुन्छ र लगभग 20 मिनेटमा गर्मीमा छोड्नुभयो भने, चाँडो ठिकै हुनुपर्दछ र तपाईं ग्रिललाई ह्याम प्राप्त गर्न लगभग तयार हुनुहुनेछ। यदि तपाईंसँग आफ्नो ग्रिलमा रोटिसरी बर्नर छ भने, चाँडै चाँडै 5 मिनेट भन्नुहोस्। कुनै पनि तरिका, तपाईंलाई प्रक्रियामा नजिकको नजर राख्न आवश्यक छ।
एक पटक चिनी सुत्न थालेपछि तपाइँ समस्यामा छन्। तपाईं "नबनाउन" मार्न सक्नुहुन्न र स्वाद राम्रो छैन। तपाईं हम को सतह काटने अन्त हुनेछ।
प्रदान गरिएको छ कि सबै चीजहरू सही छ र चकलेट पिघलिएको छ र कारमिलिज्ज गरिन्छ, तपाईंको हमको ठूलो क्रस सतह प्रदान गर्दछ जुन तपाईलाई गर्मी बन्द गर्न र सम्पूर्ण चीजको लागि चिनोको लागि कडा सुत्न आवश्यक पर्दछ। रोटिसरी जाँदै जानुहोस् र ढक्कन खोल्नुहोस्। 10 मिनेट को बारे मा हैम को सतह को ठंडा गरें या जब सम्म कि तपाईं यसलाई ग्रिल देखि हटान को कोशिश गर्न को लागि कठोर भएको छ। एक पटक बन्द, कारवाही र सेवा।
यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने, ग्रिलिङ हम - चरण द्वारा चरणमा हेर्नुहोस् ।