लौंग एक सदाबहार रूखको फूल कलमबाट बनेको मसला हो, उचित रूपमा पर्याप्त, लौंगको पेटी। क्लोभ फूलको कलम उनीहरूको अपरिपक्व अवस्थामा काटिएका छन् र त्यसपछि सूखे।
लौंगहरू सम्पूर्ण वा जमीन प्रयोग गर्न सकिन्छ, र तिनीहरूसँग एकदमै बलियो, पखाले स्वाद र सुगन्ध छ। पूर्ण लौंग एक सानो, लाल रंग-भूरा स्पाइक जस्तै आकार हुन्छ, सामान्यतया एक सेन्टिटर लामो समयसम्म, बल्बको माथिको साथ।
लौंग स्वाद सॉस, सूप और चावल के व्यंजनों के लिए प्रयोग किया जाता है, विशेष रूप से पारंपरिक भारतीय व्यंजनों की एक संख्या, और यह garam मसला के घटकों में से एक है।
भत्काउने वा भान्साबाट निकालिनु अघि सम्पूर्ण लौंगहरू हटाइएका छन्। कहिलेकाहीँ पकाउँदा, सम्पूर्ण लौंगहरू एकदमै कठिन, काठको बनावट छ र उनीहरूको स्वाद पनि बलियो हुने थिएन, कसैले कसैलाई दाँत काट्न सक्थ्यो।
लौरीले के गर्छ?
एक ध्यानाकर्षण कुकले हेरेको डिशमा कुनै पनि अन्त्य गर्न सुनिश्चित गर्न प्रयोग गर्दछन्। त्यसोभए, एक प्रबुद्ध डिनरले बिरिनी व्यंजनहरूमा टाँस्दा हेरविचार गर्दछन्, किनकि यो सम्पूर्ण लौरीहरू, सम्पूर्ण मिर्चेरकोकस र यहाँसम्म पनि सम्पूर्ण हृदयमा पोडहरू पत्ता लाग्दैनन्। र अझै सम्म, कुनै शिकायत छैन, किनकि यो अभ्यास उत्कृष्ट बिरानी संग धेरै दृढता संग सहभागिता देखिन्छ।
लौंगों की किसी भी संख्या में डेसर्ट, विशेष रूप से जमीन लौंग, और विशेष रूप से छुट्टियों के चारों ओर भी सुविधा है। Eggnog या कद्दीन पाई मसाले सोच्नुहोस्। लौरीको लागि मेरो मनपर्ने प्रयोगहरू मध्ये एक ठुलो दाखरस बनाउने। लौंग एक क्लासिक बेकमल सॉस बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली प्रमुख मसालों में से एक हैं।
लौंग प्राय: दालचीनी वा नटाम संग जोडा गरिन्छ, तर सामान्यतया, यो निलो स्वरको प्रयोग गर्न राम्रो विचार हो।
तिनीहरूलाई कहाँ प्राप्त गर्ने?
जो पनि राम्रो छ, किनकि तिनीहरू महँगो हुन सक्छन्। होइन कि तपाई तिनीहरूलाई सस्तो रूपमा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न, तर यो केवल स्पाइस गलीमा देख्ने कोलोरीको कुनै जार बसोबास गर्न सक्दैन। एक चीजको लागि, सुपरमार्केटले जुनसुकै साथ टाढा जान सक्छ चार्ज गर्नेछन्।
साथै, फैंसी स्पाइस कम्पनीहरु मध्ये केहि बेचछन कि उनि "पेटू लौंग।" पेनांग लौहको रूपमा पनि जानिन्छ, यी उच्च-अन्त लौंगहरू व्यक्तिगत रूपमा चयन गरीन्छन् कि प्रत्येकलाई निर्दोष रूपमा आकारमा राख्नुपर्छ।
यसैले अयोग्य उपभोक्ताले बेचेको सम्पूर्ण ज्वरोमा $ 8-9 खर्च गर्न सक्छ जब उनीहरूको प्लास्टिक प्याकेज हिस्पैनिक खाना खण्डमा $ 2 भन्दा कमको लागि केहि एलाल हुन सक्छ। लेबलले क्लोभ डी ओल्लर भन्न सक्छ , वा सजिलो क्वाभोस हुन सक्छ ।
लौंगले भारत र मेडागास्करमा बसाएको छ, तर यदि त्यहाँ पृथ्वीमा एक देश हो जो सबैभन्दा माथिल्लो भागको उत्पादनसँग जोडिएको छ, यो निश्चित रूपमा इन्डोनेशिया हो। (सिल्व सिगरेट सोच्नुहोस्।)
निस्सन्देह, यति आकर्षक थियो एक द्वीप श्रृंखला मा उद्घाटन व्यापार को एक पल्ट एक स्पाइस टापु (अब इंडोनेसिया को भाग) को रूप मा जाना जाता थियो, जो 1667 मा दोश्रो आंग्ल-डच युद्ध पछि, ब्रिटिश को लागि मुद्रा को बदलन मा द्वीप को डच त्यसो भए पछि नयाँ एम्स्टर्डम भनिन्छ। यसैले लौंगको लागि डच स्वैप मैनहट्टन गरे। याद राख्नुहोस् कि अर्को पटक कसैले तपाईको भूरे रंगको बाहिर फाँटेर Kretek लाई रोशनी दिन्छ।