एक दक्षिणी नाश्ता स्टेपल पछि रियल स्टोरी
टेक्नोलजीली शब्द "ग्रिट" शब्दले कुनै पनि ठुलो ग्राउन्ड अनाजलाई बुझाउँछ, तर आधुनिक अमेरिकी वंशावलीकरणमा यो सामान्यतया दक्षिणी संस्करण मकई कर्नेलबाट बनेको हो। Grits एक प्याकेज उत्पादन र परिणामकारी पकवान हुन सक्छ जब तपाईं स्वादयुक्त तरलमा सुकेको अन्न उकालो हुन्छ।
होमनी र अन्य Grits किस्महरू
दक्षिणमा नाश्ता-तालिका स्टेपल, होमनी ग्रिटहरू एक दाँतसमय तर क्रीम बनावटमा पकाउँछ, रोस्टोटोको विपरीत होइन।
Hominy विशेष गरी प्रशोधनको प्रकारलाई बुझाउँछ जसले धेरै दिनको लागि लामी वा अर्को क्षारमा सूखिएको अन्नको छेउमा पुर्याउँछ, जुन कठोर होल हटाउँछ; यो सम्भव छ कि दुवै grits र hominy grits खरिद गर्न सम्भव छ।
खाद्य प्रेमीको साथीले मातृभाषालाई मूल अमेरिकियों द्वारा औपनिवेशिकहरुलाई उपहार दिएका पहिलो खानाको रूपमा बताईन्छ। आधुनिक किराना पसलहरूमा सूखे र तयार-खाने-खानामा सूखे सेतो या पहेंलो मक भेट्टाउन सकिन्छ, जस्तै मेक्सिकन विशेषता पोलियोमा प्रयोग गरिन्छ वा चिट्ठीको रूपमा सूखे र जमीन।
तपाईं पनि ढुङ्गा-मैदान, छिटो पकाउने, र चिट्ठीहरूको तत्काल किस्महरू खरीद गर्न सक्नुहुनेछ, तर grits र cornmeal बीच भेद गर्न निश्चित हुनुहोस्, एक राम्रो बनावट गरिएको प्रसंस्कृत मकई आटा, र मासा हरिना जस्तै, tortillas को लागि आधार प्रयोग गरिन्छ। पोलिन्टा, द्रष्टव्यको इटालियन संस्करण, समान खाना पकाउँछ तर स्वाद र बनावटमा महत्त्वपूर्ण भिन्नता संग। यद्यपि ग्रिटका अधिकांश किसिमले सैद्धान्तिक रूपमा cornmeal, masa, or polenta सँगै कुराकानी गर्न सकिन्छ, तपाइँ सामान्यतया राम्रो नतिजा प्राप्त गर्नुहुन्छ जब तपाइँ निर्दिष्ट प्रकार प्रयोग गर्नुहुन्छ जुन एक नुस्खामा भनिन्छ।
स्टोन-ग्राउण्ड ग्रिटहरूले अनियमित रोगहरूबाट ठूलो स्वाद र एक चक्कर काटिएको छ; अर्कोतिर माटोले कोनेमिल, एक चिकनी, लगभग पानीको चकलेटमा पकाउँथ्यो।
व्यञ्जनहरु मा Grits
एक पारंपरिक साइड डिश को लागि एक मोटे या मध्यम पीस छान्नुहोस्; तपाईं पत्थर-ग्राउण्ड गित्राहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जो स्टोभेटोपमा पिक गर्न निरन्तर ध्यानको साथ लगभग 60 मिनेट लिन्छ, जुन लगभग 10 मिनेटमा पकाउँछ।
किराना भू-भाग गित्राहरू किराना स्टोरमा पत्ता लगाउन गाह्रो हुन सक्छ, तर तपाईले तिनीहरूलाई अनलाइन अनलाइन रिटेलरबाट अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ। शेफ र connoisseurs भन्छन् कि उनीहरु को हृदय बनावट को अतिरिक्त एक बेहतर मकई स्वादिष्ट छ र यसको लायक खोज र समय निवेश गर्छन। तत्काल जिज्ञासाहरू धेरै व्यञ्जनहरूमा राम्रो काम गर्दैनन्।
एक बहुमुखी साइड डिश को लागि, उज्ज्वल र मोटी सम्म उज्ज्वल नमकीन पानी, चिकन स्टक , या दूध मा grits को उबाल। स्वाभाविक रूपमा हल्का द्रवहरू मक्खन, क्रीम र पनीर जस्ता सामग्रीबाट स्वादको खुट्टा चाहिन्छ। नास्ताको साथमा, पनीर जङ्गलको लागि नुस्खा प्रयास गर्नुहोस्। अझ बढी खानाको लागि, दक्षिणीहरूले चिन्ता र चिन्तनको सेवा गर्छन्।
Grits सामान्यतया स्वाद स्पेक्ट्रमको ज्वरो पक्षमा पर्दछ, तर प्रायः अनाजहरू जस्तै, ग्रिटहरूले मिठाई उपचारको लागि आधार बनाउँदछ। नाश्तामा, तपाईं सजिलैसँग सिरप वा एक बेरीको रचना गर्न सक्नुहुन्छ; अधिक मिठाई-जस्तै डिशको लागि, क्रिसमस र व्हाइड क्रीमको एक गुडियापको लागि तैयार सम्म सम्म स्ट्रेसेल टिपिङ गर्न सक्दछन्। Grits एक चम्मच रोटी को क्लासिक शुरुवात गर्छन, जसले तपाइँलाई यसमा थप्न को आधारमा छुट्टै वा मीठा टिप गर्न सक्दछ।
अतिरिक्त आत्मा खाना जानकारी:
आत्मा खाना - इतिहास र परिभाषा
शीर्ष 10 आवश्यक आत्मा खाद्य सामग्री
पाँच जना व्यञ्जनहरु सबै आत्मा खाना पकाउनु पर्छ
देश फ्राइड स्टेक बनाम चिकन फ्राइड स्टिक