स्विस एल्प्सबाट अमेरिकन उपनगरहरूमा, फोंडुइले यसलाई सधैं हिप डुबाउन साबित गर्दछ
सन् 1 9 60 मा फोन्डेड हेडलाइन गरिएको उपनगरीय अमेरिकन थीम पार्टनरहरू, त्यसपछि छिट्टै छिट्टै एभरेसनबाट बाहिर निस्क्यो, किनकि फ्याडहरू प्राय: के गर्छन्। अमेरिकीहरु को शुरुआती '9 0 दशक मा सांप्रदायिक भोजन को बहाली गरे, व्यंजनहरु लाई अधिक आधुनिक र स्वास्थ्य को प्रति जागरूक दृष्टिकोण संग कम गरे। तर यदि सबभन्दा पुरानो अन्तर्वार्ता फेरि नयाँ हुन्छ, त्यो फोनुड बर्तनले तहखानेमा खसेको छ भने अर्को चरणको लागि बाहिर आउन सक्छ।
Fondue उत्पत्ति
Fondue को विचार सम्भवतः शैलीलाई मन पराउँदछ जुन 1800 को दशकमा स्विस एल्प्समा सर्दाइ महिनाको समयमा कडा पनीर र स्टेल रोटी प्रयोग गर्न को लागी शुरु भएको थियो। फ्रान्सेली क्रिया फिन्डरबाट निकाल्नु, अर्थ " स्वाद गर्न," फोनुडले स्विस पनीज संघद्वारा विश्व युद्ध पछि देशभरि फैलाउने क्लासिक किसानको व्यंजन थियो। आफ्नो 1 9वीं शताब्दीका लेखहरूमा फ्रान्सेली गेस्रोनम ब्रिलट-सभिनले फोंडीलाई उल्लेख गरे।
तर fondue-like dishes दुनिया भर को संस्कृतिहरु मा उत्पन्न भयो, जस्तै एशियाई गर्म बर्तन जसमा डिनरों मा मासु, समुद्री भोजन या सब्जिहरु को एक सामूहिक बर्तन को बुलबुले तेल या भाप भस्म मा पकडे जान्छन्। मेक्सिकोको क्वेसो फाइनोडिडोले पनीसी स्विस डिशको जस्तो देखिन्छ, यद्यपि इटालीमा बफरनाडा बनावट र स्वादको लागि शुद्ध गरिएको एन्चोभमा निर्भर हुन्छ र सामान्यतया सब्जियोंसँग सम्बन्धित हुन्छ। न्यूयर्कको चालीस सुइस भोजनालयको शेफ कन्ट्राद एलीले चकलेट फोंडिईको लागि क्रेडिट पाउनुभयो, जुन उनले 1 9 64 मा स्विस कम्पनी टोबलरोनद्वारा मार्केटिङ प्रयासको समर्थन गर्नको लागि विकास गरे।
फोन्डुडी आज
परम्परागत स्विस फोंडीले साम्राज्यकार र / वा ग्रुरी पनीर र शराबलाई सामूहिक बर्तनमा पुर्यायो। चेरी ब्रान्ड भनिन्छ किसेक्सले मिश्रणमा थपिन्छन्, जुन स्टेल रोटी र क्रस्टका टुक्राहरूको लागि डुब्छ। स्विट्जरल्याण्डमा, विभिन्न क्षेत्रहरूमा खानाहरू अन्य स्थानीय पिघ्ने चीजहरू र स्वादहरूको विविधताहरूसँग फन्डिने उत्पादन गर्छन्।
तर तिनीहरू सबै सहमत छन् कि भोजनको समयमा उत्तम बर्तन बर्तनको तलमा विकास गर्दछ। पनीर को crusty स्लैब, ले religiuseuse भनिन्छ, fondue connoisseurs द्वारा अनिर्धारित हुन्छ र तालिका को आसपास साझा हुन्छ।
ती समान connoisseurs (र आशा छ कि राम्रो राम्रो पनीर fondue होस्ट) तपाईंलाई तपाईंको भोजन संग सेतो शराब, किस्च वा हर्बल चाय पिउन भन्नेछ - र केहि पनि छैन। ती व्यक्तिहरूले बियर वा रस भन्छन वा पानी पनि आफ्नो पेटमा पनीर हुन सक्छ, जो भोजनको सुखद अन्त्य जस्तो लाग्दैन।
चकलेट फोंडिले जस्तो अनुमानित निष्कर्ष जस्तो देखिन्छ, तर बो एपेटिटका सम्पादकहरूले उच्च-कोलेस्ट्रल संयोजनको सिफारिस गर्दैनन्। ताजा अनानास को केहि स्लाइस मिठाई को लागि एक राम्रो विकल्प बनाउन को लागि किनकी प्राकृतिक एंजाइमहरु पाचन संग मदद गर्दछ।
तपाईं परिवार वा साथीहरूको लागि खानाको सेवा गर्न विशेष fondue बर्तन को आवश्यकता पनि छैन। एक ढिलो कुकरले सुविधाजनक विकल्प दिन्छ र पनीरलाई तातो बनाउँछ। तपाईं पनीरलाई बिजुली हट प्लेटमा डबल डाइलरमा पिघ्न सक्नुहुनेछ, वा स्टोभमा तयार पार्नुहोस् र यसलाई चाउको डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
Fondue को बारेमा थप
के तपाईं केहि fondue डुबाउन हिप हुनुहुन्छ? थप जान्नका लागि यी अन्य फ्रोनई स्रोतहरू हेर्नुहोस्: