यो नयाँ अर्लिन्स शैली राजा के केक एक ब्र्रिकोहे शैली शैली हो जुन पारंपरिक रूपमा सानो गुडिया संग सिक्का वा सिक्का आटामा पकाइएको थियो।
यो पनि हेर्नुहोस्
आधारभूत Brioche रोटी
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- बोरीको लागि:
- 1/2 कप पानी (तातो, 105 देखि 115 एफ)
- 2 सक्रिय सूखा खमीर लिफाफे
- 4 1/2 देखि 5 1/2 कपको सिफ्टी आटा
- 1/2 कप शर्करा
- 1/2 चम्मच ताजा खुट्टा अखरोट
- 2 चम्मच नुन
- 1 चम्मच नींबू ईश्वर (ग्रेटेड)
- 1/2 कप प्लस 1 चम्मच। दूध (गुलाब)
- 4 अन्डा
- 4 अन्डा व्यक्ति
- 1/2 कप मक्खन (नरम)
- 2 चम्मच मक्खन
- आईसिङको लागि:
- 3 कप शताब्दी (कन्फेक्शनरको चिनो)
- 1/4 कप नींबूको रस (चिसो)
- 3 देखि 5 चम्मच पानी
- 2 candied cherries (halved)
- शुभकामनाका लागि
- खानाको रंग टाँस्नुहोस्: बैंगनी, हरियो र पहेंलो
- 3/4 कप शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
Brioche Dough
- गहिरो खमीर र न्यानो पानी। ठूलो मिश्रणमा कटोरामा आटा, चीनी, नट्याग र नुन जोड्नुहोस्। लेमन पिक्सेलमा हलचल। बीचमा एक राम्रो बनाउनुहोस् र दूध सहित खमीर र पानीको मिश्रण थप गर्नुहोस्।
- हल्का तुरुन्तै 3 अण्डा र 4 अन्डा व्यक्तिलाई हराउँदछ; तरल मिश्रण जोड्नुहोस्।
- ठूलो काठ को चम्मच संग, धीरे - धीरे सूखी सामाग्री केन्द्र मा तरल पदार्थ मा शामिल हो।
- 1/2 मक्खनको मक्खनमा बिर्सेर आटा घामको बिरोधसम्म रोकिन्छ। म यो बिन्दुमा धकेल्नको लागि आटा हुकलाई सिफारिस गर्छु।
- फलाम बोर्डमा आटाको बल राख्नुहोस् र सुचारु र लोचदार सम्म घुमाउनुहोस्, आवश्यक अँध्यारोमा थप आटा समावेश गर्नुहोस्।
- मक्खनको 1 चम्मचको साथमा ठूलो कटोरा भित्रको मक्खन। आटा कटोरामा आटा राख्नुहोस् र घुमाउनुहोस् सम्पूर्ण सतह बिखाईनेछ। कटोरा आवरण गर्नुहोस् र 1 देखि 1/2 घण्टाको लागि विभाजित गर्नुहोस्, वा थोकमा दोगुना सम्म।
- बाँकी मक्खनको साथमा ठूलो पाक पाना ब्रश गर्नुहोस्।
- पंचले हल्का फलामको सतहमा खसेको छ। कनीड, त्यसपछि प्यान्ट र आटा आकारको सिलिन्डरमा 14 इन्च लामो। पाना पानामा राख्नुहोस् र रिंगमा फारम गर्नुहोस्।
- सेम वा गुड़िया राम्रोसँग आटा थिच्नुहोस् ताकि यसले प्रदर्शन गर्दैन।
- फेरि देखि आटा सेट गर्नुहोस् लगभग 45 देखि 60 मिनेटसम्म उठाउन।
- जब बेक गर्न तयार भए, 1 चम्मचको साथ बाँकी अण्डालाई हरायो। दूध र अण्डा दूध को मिश्रण संग रिंग को शीर्ष र ओर ब्रश।
- 375 एफ मा ओभरको बीचमा 25 देखि 30 मिनेट सम्म सुनको केक मिलाउनुहोस्, वा गोल्डेन ब्राउन सम्म। स्लाइड केकमा तार रैकमा ठोक्कियो।
आईसिङ
- एक गहिरो कटोरा मा कन्फेक्शनरहरु को शर्कु, नींबू को रस र 3 चम्मच पानी को संयोजन गर्नुहोस; चिसो रमाइलोसम्म हिँड्नु पर्छ। यदि फैलाउन निकै बलियो हुन्छ भने, एक समयमा 1 चम्मच पानीमा पिट्न नसक्ने, जबसम्म वांछित स्थिरता सम्म पुग्यो। यो केकको पक्षमा ढिलो हुन यो पर्याप्त पतली हुनुपर्छ। केक को माथि माथि icing फैलाउनुहोस्, यसलाई किनाराहरू तल चलाउन।
रंगीन शगरहरू तयार पार्नुहोस्
- एक हातको हथेलीमा हरियो पेस्टको ड्याब निचोल्नुहोस्। पेस्टमा 2 चम्मचौं शताब्दी छिराउनुहोस् र हल्लाहरू साथसाथै अनुहारमा रगहरू लाई रंग लगाउन। एक प्यालामा रंगीन चिनारी राख्नुहोस् र हरियो र हरियो रंगमा हरियो राख्नु, हरियो संग दोहोरो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
- रङको दुवै पक्षमा, लगभग 2 इन्च चौडाई, बैंगनी, पहेंलो र हरियो स्ट्रिप्सको पङ्क्तिको तुरुन्तै आईमाईङमा रंगीन शगरहरू छिटो पार्नुहोस्। केक को माथि मा चेरी halves समान रूप देखि व्यवस्थित गर्नुहोस, उनलाई धीरे प्रतीक मा दबाएर।
तपाईं पनि मन पर्छ
क्रीम पनीर आईसिङको साथ बनाउनु अघि दालचीनी रोल्स
विनिला आईसिङको साथ ब्लुबेरी बन्स
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 384 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 124 मिलीग्राम |
| सोडियम | 436 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 69 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 5 g |