माटबल्स (वा डचमा बैलेजज ) धेरै पारंपरिक डच सब्जी सूप व्यञ्जनहरूमा सुविधा छ। मासुबलहरू कुनै पनि किसानको मासुको बनाइन्छ, तर पर्दा धेरै सामान्य छ। सूप को आधार सामान्यतया मौसमी सब्जिहरु संग बनाइएको एक हल्का भाइरस हो।
यो groentesoep भेटिएको बेलमेज हरेक सीजन अनुरूप गर्न tweaked हुन सक्छ। यस वसन्त संस्करणको लागि, हामीले गुलाब वेल र -स्टॉक प्रयोग गर्दछौं साथै युवा टर्निप्सहरू, एस्पेरगास र लिकहरू। एक गर्मी मा चिकन मांसबल्स मा शामिल हुन सक्छ र मटर, फेवा सेम र फ्रेंकल संग शामिल हुन्छ, जब सर्दियों को संस्करण मासु मांसपेशिहरु, केले, गाजर र सीलरीक को सुविधा हो। जुनसुकै सब्जियां तपाइँ फैंसी प्रयोग गर्नुहुन्छ: सबै कुरा के हो कि तपाइँ विभिन्न प्रकारका रंगहरू, स्वादहरू र बनावटहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- माटबलहरूको लागि:
- 1/2 lb./225 g। ग्राउण्ड वेल (गुलाब)
- 1 tbsp। क्रीम
- 1 चम्मच। टमाटर पेस्ट (टमाटर पनी)
- 1/4 टस्पेस। अख्तियार (ताजा क्षेत्र)
- नमस्ते र ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- सूपको लागि:
- 5 1/4 कप / 1.25 लीटर वेकल स्टक
- 1 मध्यम गाजर (पतला diced)
- 1 लीक (थोडा भयो कटाई)
- 1 अजवालीको पछाडि (पतला कटाई)
- 1 टर्निप (जवान, मेकिनेलोलेटज, पतला diced)
- 4 औँ। asparagus (लगभग 20 बच्चा हरा स्पिर्स वा 100 ग्राम)
- 2 oz./50 g। कछुआ (सानो फ्लोरेट्स)
- 2 oz./50 g। ब्रोकोली (सानो फ्लोरेट्स)
- 2 oz./50 g। सर्दी
- नमस्ते र ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- क्रीम, टमाटर पेस्ट, नटमे र नमक र काली मिर्च संग भुइँमा खसाल्नुहोस्।
- तपाईंको हातका हथेलीहरू बीचमा संगमरमर आकारको बलमा रोल गर्नुहोस्। एक ठिक स्थानमा आराम गर्न छुट्याउनुहोस्।
- बीचमा, सब्जहरू धोएर र तयार पार्नुहोस्।
- शेयरलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। मासुबलहरू उबलिएको स्टकमा थप्नुहोस् र 2 देखि 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- स्किमरसँग स्टकबाट मासुबलहरू हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- सब्जियों लाई स्टक मा जोडें र 10 मिनेट को लागि या सिर्फ निविदा सम्म पकडें।
- मासुबलहरू फेरि सूपमा थप्नुहोस्।
- कात्तिकमा सूपमा क्रमांक र अर्को मिनेटको लागि पकाउने अनुमति दिन्छ।
नमक र काली मिर्चको मौसम र पुर्खाले पूरै गेहूं रोटी वा पनीर स्ट्रा (कास्सेन्जेल्स) लाई सेवा गर्दछ ।
सुझावहरू:
- मसलाको लागि मासुबलहरू परीक्षण गर्न, एक तेलको साथ एक फ्राइङ प्यान मा एक मासुबल पकाउनुहोस्।
- उत्तम परिणामहरूको लागि, ताजा, घरको स्टक वा गुणस्तर स्टक प्रयोग गर्नुहोस्। हामी अक्सर हाम्रो कार्बनिक सुपरमार्केटमा घरको टुक्राको स्वादमा गिलास जारहरूमा बेचीएको स्टक प्रयोग गर्छौं।
- यदि तपाईं समयमै छोटो हुनुहुन्छ भने, तपाइँ आफ्नो सुपरमार्केटबाट सब्जिहरु मध्ये ती तयार तैयार बैगहरू प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ: तपाइँले मिश्रित सब्जिहरु को 1 पाउण्ड (लगभग 2 कप वा 500 ग्राम) को आवश्यकता पर्दछ।
तपाईंलाई थाँहा थियो?
गुलाब वेवल एक गुलाबी-hued मासु हो, एनेमिक सेतो परम्परागत पर्दा भन्दा गाढा। यो एक आक्रामक अधिक नैतिक मासु हो, ब्वाँसोको साथमा लगभग आठ महिना पुरानो मासु उत्पादन गरिन्छ, मासुको चारामा बढाएर अधिक कोठामा लैजान्छ। गुलाब वेवल ले अवांछित डेयरी ब्वाँसा को उपयोग गर्दछ, डेयरी उद्योग को एक दुर्भाग्यवश द्वारा उत्पाद, जो अन्यथा जन्म मा गोली मार दी।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 294 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 291 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 28 जी |