यी निविदा, स्वादिष्ट छोटो पसलहरू मात्र हृदय, संतोषजनक र प्रभावकारी भोजनको लागी पीडा हुन सक्दैन। यो नुस्खामा, मासुको कम पसलहरू खसेका छन् र त्यसपछि सब्जियोंका साथ ब्रेस्कृत गरिन्छ। तिनीहरूलाई अद्भुत, धनी गुरुङ्ग र मसुश आलुसँग सेवा गर्नुहोस्।
सर्भरको संख्या निर्भर छ कि माटोलाई छोटो रिब्स कसरी हुन्छ। सामान्यतया, लगभग 1 पाउन्ड प्रति व्यक्तिमा गणना गर्नुहोस्। यदि छोटो र धेरै मासु, यदि 1/2 देखि 3/4 पाउन्ड प्रति व्यक्ति पर्याप्त हुनु पर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 चम्मच जैतून को तेल, विभाजित
- 1 ठूलो प्याज, चिसो, कटाई
- 2 मध्यम गाजर, diced
- 2 रिबन पेलरी, diced
- 1 ठूलो क्लोव लसुन, मिनी
- 2 कप सूखी लाल शराब, जस्तै कि क्याबर्नसेट वा पिटोट नोयर
- 1/1 कप प्याज बीउ शोर
- 4 देखि 5 पाउन्ड बीफ कम रिब्बा, हड्डी भित्र
- साल्ट र काली मिर्चको ड्यास
- धेरै थम्बनेल स्प्रिड्स वा 1 चम्मच सूखे पत्ता थिम
- Gravy को लागि:
- 5 चम्मच मक्खन वा स्वादबाट स्किम्मेटेड वोसो
- 1/3 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 देखि 1 चम्मच गुरुत्वाकर्षण चटनी चटनी, वैकल्पिक
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवन 300 डिग्री एफ।
- ठूलो डच ओभरमा मध्यम तापक्रममा, 1/1/2 उज्यालो तेलको तातो खाजा।
- प्याज थप्नुहोस् र कुकुर नभएसम्म, प्रायः स्ट्राइकिंग गर्नुहोस्। गाजर र अजमेर जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्, प्रायः घिमिरे, लगभग 5 मिनेटको लागि।
- लसुन थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, स्ट्राइकिंग, 1 देखि 2 मिनेट लामोसम्म। प्लेटलाई सब्जी हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- नमक र काली मिर्चको साथ छोटो रिब
- बाँकी 1 1/2 चम्मच जैतूनको तेल बर्तनमा थप्नुहोस् र मध्यम-उच्चमा वृद्धि गर्नुहोस्।
- सबै पक्षहरूमा खरानी नभएसम्म, छोटो रिब्ब र सुत्ने, घुमाउनुहोस्। छोटो पसलहरू हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- बर्तनमा रातो शराब थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। लगभग 4 देखि 6 मिनेट सम्म फोलो, लगभग एक तिहाई सम्म कम। बर्तनमा बीफ श्वेत थप्नुहोस्।
- भाइरस र शराब मिश्रणमा छोटो रिबाइहरूको प्रबन्ध गर्नुहोस् र पकाएको सब्जका साथ शीर्ष।
- थिम स्पाइजिङ थप्नुहोस्।
- डच ओवन को पूर्व ओवन सम्म घुमाउनुहोस्। 3 घण्टाको लागि कुक गर्नुहोस्, वा मासु धेरै निविदा नभएसम्म लगभग हड्डीबाट निस्कन्छ।
- माछा र सब्जियों को एक टुकडा वाला चम्मच संग एक पट्टा मा निकालें; न्यानो राख्न।
- भाइरसबाट बोसो स्किम गर्नुहोस्। बोसो रिजर्व यदि तपाईं यसलाई भव्य बनाउनको लागि प्रयोग गर्नुहुनेछ। तपाईंसँग लगभग 3 कप भाइरस हुनेछ।
- डच ओवनमा, मध्यम-कम तापमा 5 वटा चम्मच मक्खन वा स्किम्मेड वोसो।
- 1/3 कपको आटा जोड्नुहोस्। कुक, निरन्तर हलचल, लगभग 2 मिनेटको लागि।
- ब्रेक नभएसम्म भाइरस मिश्रण जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्। यदि वांछित भएमा, 1 9 देखि 1 चम्मच ग्रुव ब्राउवस ससमा हलचल, जस्तै ग्रोवी मास्टर वा भान्सा ब्लेकेट को लागी गोरखालाई गहिराइन्छ। चिसो र मौसम समायोजन गर्नुहोस्।
- गुरुङ र आलु वा नूडल्ससँग छोटो रिब्स को सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1393 |
| कुल मोटा | 99 जी |
| पागलिएको बोसो | 40 जी |
| असंतृप्त फैट | 48 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 303 मिलीग्राम |
| सोडियम | 742 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 85 जी |