पोलिश र लिथुआनियाली ट्री केक
पोल्याण्डमा, पेड केक सिर्केक (SAYN-kahch) वा senkacz को रूपमा चिनिन्छ, जो किले मात्र अनुवाद गरिएको हो, " सार्क ।"
र, धेरै राजनीतिक रूपमा गलत टर्मिनोलोजीमा, यसलाई पोल्याण्डमा "beggar's केक" भनिन्छ जुन जिप्सले अण्डा चोरेको छ र तिनीहरूलाई एक केकमा बनायो किनभने यो शेलमा अण्डा भन्दा बढी पोर्टेबल थियो।
लिथुआनियामा, यो रागोलिसको रूपमा चिनिन्छ (जसको अर्थ "स्पिकेड") वा सिकोटिस (जसको अर्थ "शंकु") हुन्छ।
हंगेरीमा, तिनीहरूलाई कर्टोस्कोलसास वा टेप्सबेनको रूपमा चिनिन्छ, जसको अर्थ "सानो चिम्नी केक" वा "स्टोव केक।"
शिकागोका रेसिइन बेकरीमा कसरी वृक्ष केक बनाइन्छ र लिथुआनियामा खुल्ने आगो अघि यो पेडको केकको भिडियो हेर्नुहोस्।
जर्मन ट्री केक
जर्मनीमा, यसलाई बोमकुच भनिन्छ, जुन शाब्दिक अर्थ "पेड केक" हो। जर्मन केकहरूको अन्तिम उपस्थिति र स्वाद पोलिश र लिथुआनिनियाली संस्करणहरूभन्दा फरक फरक हुन्छन्, जुन वास्तवमा अविवाहित हुन्छन् - पिरामिड-आकारको आकारको साथ।
तथापि, यो प्रविधि एउटै हो - एक गर्मी स्रोत को सामने एक घुमावदार काठ को पोल या स्टेनलेस स्टील रड को लंबाई संग बल्टर को लगातार परतहरु लाई जोड दि्छ। जब खोखलो केक काटिएको छ, यसले रूखको झन्डाको छेउमा पङ्क्तिहरू प्रकट गर्दछ, यसैले यसको नाम।
हंगेरी ट्री केक
हङ्गेरियन संस्करण - कर्टोस्कोलास - प्राय प्रायः पारंपरिक विवाहमा सेवा गरिन्छ, तर यो पोलिश, लिथुआनियाई र जर्मन संस्करणबाट धेरै फरक छ।
यो एक खमीर आटा जो स्ट्रिप्स मा काटिएको छ र त्यसपछि ट्यूबहरू वरिपरि लिपटेको छ (मूलतः यो लग मा घुमाईयो र खुल्ला आगोमा उक्लियो)। आजको संस्करण स्टेनलेस स्टीलको बेकिंग ट्यूबहरूमा घर ओवनमा ठाडो रूपमा खडा हुन सक्छ।
मूलतः ट्रांसिल्वेनियाबाट, यो हंगरीको सबैभन्दा पुरानो पेस्ट्रीको रूपमा प्रसिद्ध छ।
Kurtoskalács bakeries, त्यौहार र मेलहरू र सडक कोनेहरूमा बेचेको छ। यो हंगेरी चिम्नी केकको यो विचारलाई विचार गर्न को लागी हेर्नुहोस्।
कसले रूखलाई केकमा राख्यो?
मलाई अन्य युरोपेली देशहरूमा अवस्थित रूख केकबाट चिन्ता छैन, तर यो निश्चित हुन सक्छ। यसको उत्पत्तिको रूपमा, यो एउटै पुरानो गीत र नृत्य छ - पोल्सले त्यहाँ त्यहाँ सुरू गरे, लिथुआनियाई भन्छन् कि तिनीहरू सिर्जनाकर्ता हुन्, र जर्मनहरूले यसको आफ्नै रूपमा दावी गर्छन्।
यो यसको पोलिश जडानको बारेमा जान्दछ। कोकुकेना Zaniewicz , पोल्याण्डको एक बेकरी जसले साइकैक बनाउन माहिर गराउँछ , केकले पूर्वी पोल्याण्डमा (लिथुआनिया नजिकैको!) बाट उत्पन्न भएको छ, तर अब उनी दक्षिणी पोल्याण्डको माडिज्जजेक पोड्लास्कीमा बनाइन्छन्।
रानी बेना सर्फाजा र ट्रीको केक
कम्पनीले आफ्नो वेबसाइटमा यसो भन्छ कि किंवदंतीमा यो पाँच शताब्दी वा यति पहिले नै छ, रानी बोना सेफाजाले शाही बेकर्सलाई चुनौती दिए र उनको छोरा प्रिंस सिग्मन्ड अगस्तको विवाहको लागि असाधारण केकमा आउन थालेका छन् र सन्केकजको जन्म भयो।
यस्तो श्रमिक र महँगो प्रयास (हातमा कुखुराको माथि अण्डा-धनी बल्गेररको पाँच जना वा बढी घडीहरू पिटरमा राखिएको मात्र) केवल धैर्यताद्वारा मात्र खर्च गर्न सकिन्छ, यसैले, स्वाभाविक रूपमा, यो लोक लोक र एक प्रवृतिको द्वारा उत्प्रेरित हुन सक्छ जोडिएको छ।
रूख केक अझै पनि सेवा गरिरहेको छ
यस दिनको लागि, पेड केक पोलिश र लिथुआनियाई विवाहहरुमा मिठाई तालिकाहरु मा लोकप्रिय छन् र विशेष अवसरहरुको लागि ईस्टर, क्रिसमस र जन्मदिनहरुमा। तिनीहरू प्रायः ताजा फूलहरु र जडी बूटियों संग खोखल मा र बेस मा मांसपेशी हुन्छन्।
स्लाइसहरू क्षैतिज देखि माथि काटिएका छन् र त्यसपछि थप काटिएका आकार टुक्राहरूमा विभाजित हुन्छन्। आधुनिक समयको एक रियायतमा, टुक्राहरु प्रायः फल र पिघल चकलेट संग हुन्छन्, र धेरै स्पष्ट रुपमा प्रस्तुत गरियो।