एप्पल वा कास्का Pieczona z Jabłkami संग रोस्ट बतख को लागि यो आसान नुस्खा Beata Zatorska र साइमन लक्ष्य को "" (ट्याबला पुस्तकहरु, 2011) बाट छ।
Zatorska यस लोकप्रिय, परम्परागत पोलिश डिशको भन्नुहुन्छ "... [चिकनको रूपमा घरमा एक बतख भुवाउन सजिलो हुन्छ। रोस्ट बतख राम्रो तरिकाले तल जान्छ भने सुत्ने रातो रक्सीको बोतल।"
म मेरो पोलिस दादी को घर मा ले मेरो आफ्नै सम्झनाहरु लाई एक कचौरा कसाई पेपर मा लिपटे रहते बतख, यसको टाउको र खुट्टा चिपका। मेरो दु: ख को लागी, मेरो नयाँ पातहरु चाँडै बतखको रगतको सूप czarnina को रूपमा जान्छ ।
यहाँ स्यापको साथ पोलिश सडक बाघको ठूलो तस्वीर हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4.5 पाउण्ड / 2 किलोग्राम। बतख
- 2 मध्यम सेब (धोएको, खुबै, cored र सानो सानो)
- 2 चम्मच ताजा मार्जोरम (कटाई)
- 3 लौह लसुन (कुचल)
- साल्ट र काली मिर्च
- 2.25 पाउन्ड / 1 किलो। आलु (सानो, कुनै पनि प्रकार)
- 1 चम्मच खराबी बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
- हीट ओवन 475 एफ / 240 सी। बतख कुखुरा पानी र पट सुखाएर। सेतो अनुहारको साथ गुफा राख्नुहोस्। मर्जोरम, लसुन, नुन र काली मिर्चसँग राम्रोसँग चम्कनुहोस्। ठूलो प्लेट, आवरणमा राख्नुहोस्, र 45 मिनेटको अन्त्य गर्न छोड्नुहोस्।
- एक बरसात ट्रे मा बतख राख्नुहोस्। प्लेटमा बायाँ कुनै पनि अज्ञात संग्रह गर्नुहोस्, र 1 कप तरल बनाउनको लागी केहि थप पानी थप गर्नुहोस्। भुइँमा राख्ने ट्रेमा बतख वरिपरि यो तरल डालो, यो माथि छैन वा तपाईं भत्काउनु हुनेछ।
- भुटानी 10 मिनेटको लागि ब्रेक लगाइयो, त्यसपछि 325F / 162 सीसम्मको गर्मी घटाउनुहोस् र 2 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। प्रत्येक 30 मिनेट वा यसैले, बतख को छाला घुमाउन राम्रो स्वर को प्रयोग गर्नुहोस ताकि यसको रस को रिलीज गर्न को लागी छ र फेरि बतख को तल को तल मा एकत्रित तरल को टुकडे को चिपकाएं।
- आलुहरू सफा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई हल्लाहरू वा क्वार्टरमा काट्नुहोस् (तिनीहरूलाई छीने कुनै पनि आवश्यकता छैन)। जब बतख अझै लगभग 1 घण्टा पकाउनको लागी, नमक आलुले, तिनीहरूलाई बतख संग ट्रेमा राख्नुहोस् र भाडाको बीउ सँग छिटो। तिनीहरूले बतख चर्को मा सजिलै संग तलना गर्न थाले। जब तपाईं अर्को अनुहार टाँस्नु हुन्छ, आलु घुमाउनुहोस्, यकीन गर्नुहोस् कि तिनीहरू राम्ररीको रस संग सम्हालेका छन्। यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ भाडाको बीउको अर्को स्प्रिङ थप्नुहोस्।
- बतख धेरै राम्रो तरिकाले पकाएको हुनुपर्छ कि यो सजिलै संग छुट्याउन सकिन्छ र रङहरूमा सेवा गर्दछ। बतख कारवाही गर्न प्रयास गर्दै कुनै मजाक छैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2001 |
| कुल मोटा | 145 जी |
| पागलिएको बोसो | 49 जी |
| असंतृप्त फैट | 66 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 42 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 331 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 65 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 105 g |