सन् 2011 मा अमेरिकी पाई काउन्सिल क्रिस्को® नेशनल पाई च्याम्पियनसिपमा रोस्कोको स्टिकी टफी फूड एप्पल पाईको लागि क्रिसस्को ® नवाचार बेस्ट प्रोफाईल कोटिलाई जित्न डेभेट, मिशिगनको लिंडा हन्डटको लागि बधाई छ।
यो स्वादिष्ट नुस्खा हरेक टुक्राको लायक छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पाई क्रस्टको लागि:
- 1-1 / 2 ओटा कप
- 1/4 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 चम्मच शुगर
- 1/4 कप मक्खन (ठट्टा र सानो टुक्रा मा काट)
- 1/2 कप छोटो (फ्रिज)
- Apple भरने को लागि:
- 5 सेब (मिशिगन कोर्टल्याण्ड, आईडी लाल सेब, खुली, पतला कटाई, diced)
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 3 चिसो चप्पल
- 4 चम्मच मक्खन (पिघलिएको)
- 2 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1/4 चम्मच नुन
- चिपचिपा टोफी पछाडि भरने को लागि:
- 1/2 कप पेकान
- 1 छड़ी मक्खन (नरम)
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच भारी क्रीम
- 1 चम्मच नींबू रस
- 1 अण्डा (पीटा)
- 1/2 कप
- आत्म-उकालो आउँदै
- क्रुम्प्पिंगको लागि:
- 3/4 कप आटा
- 1 कप शर्करा
- 1/4 चम्मच नुन
- 1 छड़ी मक्खन (नरम)
- घर का बना कारमेल को लागी:
- 1 14 औंसले सघन दूधलाई सुत्न सक्छ
- 1 कप प्रकाश मकई सिरप
- 1 कप शर्करा
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1/4 कप मक्खन
- 1 tablespoon vanilla extract
- प्रलोभन पेसनका लागि:
- 1 कप पेकान (कटाई)
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
यसलाई कसरी बनाउने?
- पाई क्रस बनाउनुहोस्: भान्साडाइ शैली मिक्सरमा सबै क्रस्ट सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् "क्रिम जस्तो।" क्रस्ट देखिन्छ जब सम्म क्रस्ट मिक्समा पानी छिर्न नसक्ने सम्मसम्म यो नरम हुन्छ र एक साथ इकट्ठा हुन्छ। कम्तिमा एक आधा घन्टाको लागि डिस्क, लपेटा र फ्रिजमा राख्नुहोस्। एक चक्की सतहमा रोल आउट गर्नुहोस् र क्रस्ट बनाउन र क्रिम गर्नुहोस्। प्रयोग गर्न तैयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- स्याउ भरेर बनाउनुहोस्: ठूला प्यानमा स्याउ भरने अवयवहरू पकाउनुहोस् मध्यम गर्मीमा आधा बाटो पकाउनुहोस्। 3/4 कप घर का बना कारमेल मा हलचल (तल दिशानिर्देश हेर्नुहोस) जब सम्म पिघ्यो।
- चिपचिपा टोफुङ पछाडि भरेर बनाउनुहोस्: माथि अवयवहरू माथि मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म मिश्रित।
- कुरकुरा छोडेर बनाउनुहोस्: ठट्टा र कुचली सम्म हात समात्न वा पेस्ट्री ब्लेंडरले घिमिरे पछाडि सबै टुक्रा मिलाउनुहोस्।
- घरको बनावट कारमेल बनाउनुहोस्: भारी 3-क्वार्ट सस्यानमा, सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्, तर वेनिला। मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्, लगातार घिमिरे, पनीको तलका सबै भागहरु लाई छेउबाट टाढा टाढा टाढाबाट टाढा राख्नु पर्दछ। जब सम्म मिश्रण एक फोडा आउँछ। कम गर्मी को कम र कमजोरी को कम गर्न को लागि जब तक केरेमेल 244F एक कैंडी थर्मामीटर या फर्म-बल चरण मा पुग्छ। एक गिलास कन्टेनरमा राख्नुहोस्। प्रयोग गर्न कूल।
- प्रलोभन पेन्सन बनाउनुहोस्: मिटर नभएसम्म मध्यम-कम गर्मीमा सानो प्यानमा पिघल मक्खन। Pecans र चीनी जोड्नुहोस् र सामग्रीहरू हल गर्नुहोस् जब सम्म तपाईं माछा रस बनाउन सुगन्ध सुरु गर्नुहोस्। गर्मी लिनुहोस् र ठोक्नुहोस्। क्रमांक।
- पाई मिलाउनुहोस्: क्रस्ट को तल मा चिपचिपा टोफू हलवा मिश्रण फैलाउनुहोस्। पछाडिको मिश्रणमा सेब मिश्रण राख्नुहोस्। कुरकुरा टपिंग साथ छिराउनुहोस्। एक घन्टाको लागि चाँडै 400 डिग्री डिग्री ओगटेको माथी वा चाकू सम्म सजिलै संग प्रतिरोधको साथ पाईको केन्द्रमा स्लाइड गर्दछ। यदि पाइएको धेरै खैरो हुनुभन्दा पहिले, ओवनलाई 350 डिग्री सम्म घुमाउन र पछाडि पूर्णतया पछाडि राख्नुहोस्। एक उदार मात्राको घरको बनाम कारमेल र प्रिलिनको साथ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1841 |
| कुल मोटा | 107 g |
| पागलिएको बोसो | 52 जी |
| असंतृप्त फैट | 38 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 867 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 222 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 12 जी |