Tabbouleh, पनि Tabouleh वा Tabouli, एक पारंपरिक Levantine सलाद छ कि सामान्य रूपमा माझ को भाग को रूप मा सेवा गरिन्छ, या ऐपेटाइजर फैल मध्य पूर्व मा। लेवीन्टिन, एक ऐतिहासिक अवधिले पूर्वी भूमध्य भूमध्यमा ठूलो क्षेत्रलाई बुझाउँछ जुन ग्रीस र लिबियाबाट भूमध्य तट पूर्वी तटमा सबै देशहरू समावेश गर्दछ। तिनीहरूमध्ये धेरैसँग साझेदारी गरिएको पाक इतिहास र परम्पराहरू छन्। क्षेत्र म्याग्रेबमा पश्चिमी समकक्षलाई मानिन्छ।
ट्याबबुले ताजा सब्जियां, बुल्गुन गेहूं, जैतून का तेल, र मसाले बनाएको शाकाहारी व्यंजन हो। मूलतया, एक हार्दिक अनाज सलाद र शायद क्षेत्र को सबै भन्दा विशिष्ट व्यंजन मध्ये एक। पित्री पिटा रोटीको पछाडि खाएको हुन सक्छ, टोस्ट्ड पिटा रोटीमा छोपिएको छ, वा परम्परागत रूपमा खान्छन्। मध्य पूर्वमा, ट्याबबहु सामान्यतया ताजा अंगूर पत्तिको साथ स्कूपको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
जबकि पारंपरिक नुस्खा कटा अजमोद, टकसाल, टमाटर, र प्याज संग शुरू हुन्छ, ट्याब्बुल पुनर्निर्मित र आफ्नो स्वाद अनुसार अनुसार कुनै पनि किसिमको सब्ज संग बनाइन्छ। तपाईं गाजर, कर्कर, वा रातो र हरियो प्याज जोड्न सक्नुहुन्छ। यो सबै भन्दा राम्रो छ कि तपाईं स्वाद गर्न को लागि राम्रो छ, तैयारी को समयमा प्रत्येक घटक अतिरिक्त संग seasoning ताकि तपाईं एक राम्रो अनुभवी र संतुलित अन्तिम डिश प्राप्त। तपाईं रोमनाइन लेटीको बिडा थपेर बच्चाको पातलो पातहरूमा हल गर्दै यसलाई लखेटको लागि ठूलो मनपराउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 ताजा अजवाली को गुच्छा (1 1/2 कप कटा भयो, खारेज भएका साथ)
- ताजा टकसालको चप्पल, कटा भयो
- म मध्यम प्याज, खुट्टा र पतला कटाई
- 6 मध्यम टमाटर, diced
- 1 चम्मचको नमक
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 1/2 कप ग्रुप गहुँ, मध्यम ग्रेड
- 6 चम्मच नींबू रस
- 6 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- रोमन लेटूस वा अंगूर पातहरु लाई कटोरा सेवा गर्न को लागी (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- 1 देखि 2 देखि 2 घण्टा सम्म नरम सम्म बिरुद्ध गहुँको गहुँलाई तान्नुहोस्।
- जबकि बङ्गुलो गेहूं साबुन हो, सबै अन्य सामग्री तयार गर्नुहोस्। ताजा अजमोद र ताजा टकसाल चोटी, दाँत खारेज गर्न निश्चित हुदैछ। पक्कै मध्यम माध्यम प्याज छोड्नुहोस् र टमाटरहरू पाईन्छ।
- जगेडा पछि, आफ्नो हात र / वा पेपर तौलिया प्रयोग गरेर बल्गेरिया गेहूंबाट थप पानी निस्कन्छ।
- नमक, मरिच, नींबूको रस र जैतूनको तेल को बाहेक, एक कटोरामा सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्।
- अंगूर पातहरू वा रोमोन लेटिको साथमा कताईने कटोरालाई रेखा बनाउनुहोस् र मिश्रित सलाद थप्नुहोस्।
- जैतून का तेल, नींबूको काली, नमक र काली मिर्च माथि माथि झर्नुहोस्।
- तपाईं फ्रिजमा यो तुरुन्तै वा, आदर्श रूपमा चिन्ता गर्न सक्नुहुनेछ सेवाको लागि 2 घण्टा अगाडि। यसले स्वादको समय दुर्व्यवहार दिन दिन्छ।
विविधता र सब्जियां:
- अन्य ताजा सब्जहरू थप्नको अलावा, परम्परागत ट्याबुलुले बलगुरको गहुँको सट्टा कुखुरा प्रयोग गरेर नयाँ मोडिङ प्रदान गर्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 124 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 716 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |