म यो सरल, स्वादपूर्ण भाइरस मन पर्छ। मिसो भाइरसलाई यो धनी स्वाद दिन्छन् र ताजा नींबूले भित्री प्रकाश र उज्ज्वल राख्छ। यो सूप डिब्बाबंद चक्कु संग बनाइन्छ, तर सूखे चक्कर उचाल्दा सूप थप स्वाद दिन्छ।
यो सूप एक पटक बनाउनुहोस्, र तपाईंसँग भिन्न विचारहरूको लागि केही विचारहरू छन्। टोफु, चिन्ता वा कटकिएको चिकन, ताजा शिशु पालक, कटा गाजर, ब्राउन चावल वा क्विओना।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप (6 औंस)
- सूखे चक्कु , पानीमा 8 देखि 12 घण्टा पानीमा भिडाइन्छ
- 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- 2 धनी, पतला कटा
- 2 लसुन लौह, पतला कटाई
- 2 चम्मच ताजा नींबू रस
- 2 tablespoons
- सेतो गलत
- गार्निश: शेव्ड पर्मेसन पनीर
- गार्निश: कटा भयो अजमोरी (वा सिलिन्ट्रो वा हरियो प्याज)
यसलाई कसरी बनाउने?
भिजेको चुरोट कुल्ला र कुल्ला। 5 वटा पानीको साथ एक बर्तन मा राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनु, गर्मी कम गर्नुहोस्, आंशिक रूप देखि कवर र सिम सम्म जब तक चक्कु निविदा हुन्छ, लगभग 1 घण्टा (चक्कु को लागि खाना पकाउने समय फरक हुनेछ)। यस कदम पनि एक दिन अगाडि गर्न सकिन्छ। चुरोट र पानीमा तिनीहरू जलाउनुहुन्छ।
एक सूप बर्तनमा, मध्यम-कम उचाईमा गर्मीको जैतूनको तेल। आरोट जोड्नुहोस् र 8 मिनेटको लागि धीरे पकाउनुहोस्, जब सम्म माटो धेरै नरम र थोडा भूरी छ।
यदि यो अत्यन्तै अँध्यारोमा सुरू हुन्छ भने, गर्मीलाई तल निस्कनुहोस्। लसुन थप्नुहोस् र 3 देखि 5 मिनेट थप गर्नुहोस्। सुँगुर र लसुनको खाना पछाडी सुत्ने स्वादको निर्माण गर्न कम गर्मीमा गरिन्छ, त्यसैले प्रक्रिया बढाउन नदिनुहोस्।
बत्तीमा नींबूको रस डालो, काठको चम्मच वा स्पट्युला प्रयोग गर्न को लागी कोट र लसुनको कुनै बिटहरू स्क्रैप गर्न स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्। चक्कु र उनीहरूको भाइरस, र 2 कप पानी जोड्नुहोस्। एक सज्जन फोडा ल्याउनुहोस्।
एक सानो कटोरा मा, एक आधा कप वा चिकनी सम्मको तातो स्वादको साथ whisk miso। सूप बर्तनमा फर्काउनुहोस्।
10 मिनेटको ढक्कन संग सिम्मर
माथि पिर्मेसन पनीर को शविंग संग मिसो सूप को सेवा गर्नुहोस, यदि वांछित, ताजा जड़ी बूटियों या घोडाहरु, र गर्म चटनी मा।
Miso को प्रकार
किराना पसलमा, तपाईं सम्भावित धेरै प्रकारको मामोको संभावना छ । तीन आधारभूत प्रकार सेतो, पहेंलो र रातो हो। व्हाइट मेमोको हल्का स्वाद छ र खाना पकाउने धेरै बहुमुखी हुन्छ। यो अन्य प्रकार को miso को रूप मा राम्रो तरिकाले नमकीन छैन। पहेंलो मेमो को थोडा बलियो स्वाद छ। रातो रङबाट रङमा रेंज गर्न सकिने रेड गलत, नमक र अधिक तीव्र हुन्छ।
रेफ्रिजरेटरमा एक छापिएको कन्टेनरमा राखिएको, अन्डो एक वर्षसम्म राख्न सकिन्छ।
गुर्बनो ब्यान्स बक्पस
Chickpeas र garbanzo सेन्स एउटै विनाश हो। ब्रान्डमा आधारित, डिब्बाबंद चक्कु / garbanzos धेरै राम्रो र धेरै सुविधाजनक हुन सक्छ। यद्यपि, यदि तपाईसँग समय छ भने, सुकेको चक्कु पकाउन नपाउँदा मात्र तपाईंले टिन्डर, क्रीमियर र अधिक स्वादयुक्त सेमहरू दिन सक्नुहुन्न तर खाना पकाउने पानी पनि भाइरसको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। साथै, डिब्बा भन्दा सूखे सेमहरू कम महँगो हुन्छन्।
सुकेको चक्कु खाना पकाउनुअघि सुकेको हुनुपर्दछ ।
ठूलो कटोरामा धेरै पानी संग आवरण गर्नुहोस्, चक्कु को रूप मा वे बढावा को रूप मा विस्तार हुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 224 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 413 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 10 जी |