यो सरल पोलिश अनानास कुरकुरा केक - placek z ananas y kruszonka (PLAH-tsek zah-NAH-nahss ee kroo-SHOHN-kah) - मेरो मातृभाषाको मन पर्ने थियो ।
उनीहरूले स्पेनमा खाएपछि यद्यपि 1 9 60 को दशकमा स्पेनमा खाईएको अनानास पहिले अनानास थियो। तपाईं आशा गर्न सक्नुहुनेछ, यो केवल पुरातात्विकताको लागि उपलब्ध थियो र ग्र्याम निश्चित रूप देखि किसानको भण्डार थियो।
यो उष्णकटिबंधीय फलको पहिलो स्वादको साथ, उनी प्रेममा थिए। उनले अनानास माथि उल्टो केकमा राखे र यो सरल, नम कफी केक मिठाई कि कुनै खाना (वा नाश्तामा) पछि सेवा गर्न सकिन्छ।
यो नुस्खाले 1 सम्पूर्ण अण्डा र 2 अन्डाको लागि कल गर्दछ। लेफ्ट एभर व्हाइट फ्रिज गर्नुहोस् र आभासी अन्डा सेतो व्यञ्जनहरूको लागि बचत गर्नुहोस्।
यहाँ अनानास क्रम्बको केकको ठूलो चित्र हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/4 कप
- सबै उद्देश्यको आटा
- 1/3 कप शर्करा
- 3 चम्मचों वाला प्याज लाइट या गहिरो ब्राउन चीनी
- 4 औंस (1 स्टिक) ठंड मक्खन, टुक्राहरूमा काट
- 4 औंस (1 स्टिक) नरम मक्खन
- 2/3 कप शर्करा
- 1 ठूलो कोठा-सेतो अण्डा
- 2 ठूलो कोठा-सेतो अन्डा मान्छे
- 1 1/2 चम्मच
- वेनिला
- 3 चम्मच कोठा कोठा-तापमान खट्टा क्रीम
- 1 1/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नुन
- 1 मध्यम ताजा अनानास (लगभग 2 पाउण्ड) वा 20 औंस सटीक ताजा अनानास
यसलाई कसरी बनाउने?
अनानास तयार पार्नुहोस्
- सम्पूर्ण अनानास पिक गर्न , मुकुट र तल निस्कनुहोस्। अनानास ईमानदार रहनुहोस् र तेज शेफको चाकू र एक अनुहार गति प्रयोग गरेर, कडा बाह्य छाला हटाउनुहोस्, वरिपरि सबै तरिका। अनानासलाई ठाडो रूपमा आधा बनाउनुहोस् र दुवै हाल्टेबाट कोर हटाउनुहोस्। हलहरू 1/2-इन्च मोटी आधा-घण्टीमा काट्नुहोस्। प्लास्टिक र आरक्षित संग आवरण गर्नुहोस्।
Crumb Topping बनाउनुहोस्
- एक ठूलो कटोरा मा एक साथ फलाम र 1/3 कप शर्कुरी र 3 चम्मचों को टुकडे प्याले रंग को बिरुवा संग कुरकुरा टप तैयार करो। मक्खनमा काट्नुहोस् किनकि तपाईं पाई आटाको लागि ठूला क्रुम्बे फारमको लागि चाहानुहुन्छ। अन्य कटोरा र रिजर्व को टुक्रा टुक्रा गर्नुहोस्।
केक ब्याटर बनाउनुहोस्
- ओवन को बीच र गर्मी मा 350 डिग्री को रैक राख्नुहोस। पकाउने स्प्रेको साथ 9 9 इन्च चौडाई कोट।
- एउटै ठूलो कटोरामा, तपाईं क्रुम बनाउन प्रयोग गर्थे, एक साथ क्रमाम गरेर 4 केक मक्खन र 2/3 कप शर्कराले भोक सम्म पुग्ने बिजुली मिक्सरसँग केक ब्याटर तयार पार्छ। एक समयमा एकै सकिनै अन्डा र अण्डालाई जोड्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि धकेल्दै। वेनिला थप्नुहोस् र मध्यम गति 30 सेकेण्डमा हराउनुहोस्। खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र मिश्रण नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। बल्लेबाजले सिङ्ग्रो लगाउनेछ र यो ठीक छ।
- एक अलग कटोरा मा, 1/4 कप आटा, पाक पाउडर, पकाउने सोडा, र नुन जोड्नुहोस्। बल्टरमा आटा मिश्रण थप्नुहोस् र 30 सेकेन्डको लागि कम गतिमा हराउनुहोस्, त्यसपछि मध्यममा 1 मिनेट वा मोटो र क्रीमलाई सम्म।
- तयार प्यानमा ब्याटर राख्नुहोस्। अनानासको आधा-रिंगहरू दुई पङ्क्तिहरूमा ओभरल्याप गर्नुहोला। ठाउँहरूमा कुनै बायाँ आधा-पङ्क्तिहरू राख्नुहोस्। कुरकुरा टपिंगसँग समान रूपमा छिन्नुहोस्। पकाउने पानामा प्यान राख्नुहोस् र 50 देखि 55 मिनेट उठाउनुहोस् वा टुथपिक परीक्षण सफा गर्नुहोस्। केक 30 मिनेटमा क्यान्सर ठोलो, त्यसपछि चौडाईमा काट्नुहोस् र कोठाको तापमा सेवा गर्नुहोस्।
स्रोत: विक्टोरिया डर्स्की र बेथ हन्सपर्गरको "द बेस्ट द्रुत ब्रेड्स" (हार्वर्ड आम प्रेस, 2000) बाट एक नुस्खाबाट मिलाइयो।