स्पंज केक एक रोशनी, हावाकी केक जो हवा द्वारा खुवाइएको छ, बेकिंग पाउडर वा बेकिंग सोडा को तुलना मा अण्डा मा घुमाइएको छ।
यसको मतलब तपाईं साँच्चै 10 देखि 15 मिनेट जस्तै लामो समयको अण्डाहरू हान्नु आवश्यक छ। र अण्डा फोमबाट राम्रो मात्रा प्राप्त गर्न, यसले पहिले अण्डा र चिनियाँलाई तातो बनाउन मद्दत गर्दछ।
अर्को टिप: निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको स्ट्यान्ड मिक्सरको कटोरा धेरै नै सफा र सुत्ने छ। कटोरा मा एक सानो सा तेल को फोमिंग प्रक्रिया को हस्तक्षेप गर्न सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 150 ग्राम केक आटा (लगभग 1 1/2 कप)
- 150 ग्राम शर्करा (लगभग 3/4 कप)
- 5 अण्डा
- 50 ग्राम मक्खन (पिघलिएको, लगभग 1/2 छडी)
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
- आफ्नो ओवन 350 डिग्री एफ।
- मक्खन र आटा दुई 9 इन्च केक प्यान। यो प्यान फिट गर्न को लागी पेचमेंट पेपर कट को सर्कल संग तल रेखा मा मदद गर्न सक्छ।
- स्टोभेटोपमा पानीको चटपटीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई सिममा पार्नुहोस्।
- तपाईंको मिक्स मिक्सरको कटोरामा, अण्डालाई हराउँदछ र मिश्रमा हल्लाएर हिउँदिरहन्छ। अब एक कटोरा डबल-बयलर बनाउनको लागि सससेनमाथि सेट गर्नुहोस् ताकि कटोराको तल प्यान भित्र हो तर पानी छुनु हुँदैन। मिश्रणको अनुहारमा अण्डो-चिनोको मिश्रण हल गर्नुहोस् जब सम्म 3-4 मिनेट लाग्छ।
- अब कटोराले तपाईंको स्ट्यान्डर मिक्सरलाई जोड्छ र 10 देखि 15 मिनेटसम्म स्याम्प संलग्नकलाई हराउँदछ वा मिश्रण सम्म मोटो र हल्का हुन्छ।
- आटामा फोल्ड गर्नुहोस्, त्यसपछि पिच्छे मक्खनमा घुसाउनुहोस्। तर सज्जन हुनुहोस्, र फोम ओवरमिक्स वा भंग नगर्नुहोस्। तुरुन्तै तपाईंको तयार प्यानमा बोल्नुहोस र ओवनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- 20 देखि 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा बीचमा एक टूथपेक्स घुसाउनुहोस् जब सफा हुन्छ वा कुरकुरा वा दुई संलग्न संग। तपाईं 20 मिनेट पछि परीक्षण सुरु गर्न सक्नुहुन्छ किनकि यो छिटो ओभरब्याक भन्दा छिटो जाँच गर्न राम्रो छ।
- तार रैकमा प्यानहरूमा 10 मिनेटको केकलाई ठिक पार्नुहोस्, त्यसपछि किनारमा एक चाकू दौडेर किनारहरू ढोका, कम्तिमा अर्को 45 मिनेटका लागि केकहरू र ठिकमा घुमाउनुहोस्।
- नमीको लागि, तपाईं सरल सिरप संग केक को माथि ब्रश गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि whipped क्रीम र ताजा फल संग भर्न र माथि। पाउडर गरिएको चीनीको धूल एक राम्रो स्पर्श छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 378 |
| कुल मोटा | 28 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 191 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 6 g |